Om Gail Borden

Mr Borden hade tur när han träffade affärsmannen Jeremiah Milbank, som blev hans nya investerare och affärspartner. Tillsammans grundade de New York Condensed Milk Company och öppnade den första framgångsrika anläggningen i Wassaic, NY 1861. Kondenserad mjölk växte i popularitet bland människor i stadsområden, som ofta saknade tillgång till säkra mjölkleveranser. Företaget blomstrade när det fick kontrakt för att förse unionsarmén under inbördeskriget. I spåren av sin nyvunna framgång fortsatte Borden att expandera och öppnade många nya fabriker i New York och Illinois.

Även efter framgången med sin kondenserade mjölk fortsatte Borden att uppfinna under resten av sitt liv. Han fick så småningom patent för kondensering av frukt- och bärjuice, liksom för processer för att göra nötköttsextrakt och för att koncentrera te, kaffe och kakao – men mjölken förblev hans mest lukrativa satsning. Senare i livet ägnade Borden sin tid åt att utbilda mejerister i hygien och är fortfarande känd bland experter på livsmedelssäkerhet för sitt pionjärarbete med att införa renlighetsrutiner i sina fabriker. Han engagerade sig också i filantropi, byggde sex kyrkor och stöttade finansiellt kämpande präster, lärare och studenter.

Gail Bordens arv av innovationer lever vidare i dag med Borden Dairy Company och dess älskade produkter.