L vitlöksris

Det här vitlöksriset är ett perfekt och enkelt sätt att förhöja ditt ris-bidrag.

En stor del av mina receptidéer kommer från att prova nya saker på restauranger. Ta det här vitlöksriset till exempel.

För några år sedan åt jag på en peruansk restaurang med några vänner. Jag hade aldrig tidigare ätit på en peruansk restaurang så jag visste inte riktigt vad jag skulle förvänta mig. När jag tittade på menyn stötte mina ögon på några ord som bestämde min måltid direkt där och då: Serverad med vitlöksris. Eureka!

Jag beställde direkt och väntade tålmodigt. Ungefär lika tålmodigt som ett barn som går upp klockan fyra på juldagsmorgonen tålmodigt väntar på att få öppna presenter. Med andra ord var jag orolig och när min mat äntligen kom var jag redo att sluka den.

Och jag tänker inte ljuga… sluka den gjorde jag.

Vad kan jag lägga till för att få riset att smaka bättre?

Detta är en fråga som jag brukade ställa till mig själv hela tiden. Och ärligt talat en fråga som jag fick av många vänner.

Under min uppväxt tyckte jag att det var ganska tråkigt. Men det finns sätt på vilka man kan piffa upp saker och ting. För det första kan du, som i det här receptet, koka riset i buljong i stället för vatten. Buljong är uppenbarligen mycket smakrikare än vatten så det ger mycket mer smak.

Du kan också lägga till olika sorters örter. Koriander är alltid ett bra alternativ, om du gillar koriander det vill säga. Min familj skulle alltid säga smör och sojasås. Och även om alla dessa är bra alternativ är att tillsätta vitlök till ris mitt absoluta favoritsätt att piffa upp det.

Vilken typ av ris ska man använda till vitlöksris?

Jag är inte riktigt säker på varför jag aldrig tänkt på att göra vitlöksris tidigare. Det är ett så enkelt och lätt sätt att piffa upp riset. Jag valde att använda jasminris till det här receptet eftersom jag har ungefär 20 pund av det som står i mitt kök. Det är min favoritsort av ris och fungerade väldigt bra till den här rätten.

För de av er som inte har så mycket erfarenhet av jasminris föreslår jag verkligen att ni plockar upp en påse.

Jasminris är ett väldoftande långkornigt ris som har en subtil nötsmak. Jag använder det till nästan alla rätter som kräver ris. Det kan vara dyrt i matbutiker men om du har en asiatisk marknad nära dig kan du förmodligen få en 20lb-påse för runt 20 dollar.

Om du har ett Costco-medlemskap, beroende på deras lagerhållning, kan du kanske till och med få tag på en 20lb-påse för runt 15 dollar.

Hur gör man vitlöksris?

STEG 1: Värm smör och olivolja tillsammans i en kastrull tills smöret smälter.

STEG 2: Tillsätt vitlök. Koka tills det doftar, cirka 30 sekunder.

STEG 3: Tillsätt riset och rör om så att det täcker smöret. Låt koka precis tills riset blir genomskinligt, cirka 4 minuter.

STEG 4: Häll i buljongen. Koka upp, sänk värmen till sjudande. Täck och låt koka i 20-25 minuter. Ta försiktigt bort locket och fluffa riset med en gaffel.

Denna ristillbehör och jag ÄLSKAR att servera den till min familjs favorit Chicken Curry och vår favoritbakade lax med citronkaprismör.

Och om du letar efter fler sätt att använda det här vitlöksriset har jag också gjort lite och stoppat det i portobellosvampar. Det var gudomligt. Kolla in det själv här: Jag har gjort det här receptet på vitlöksris flera gånger genom åren och det är fortfarande en av vår familjs favoriter. Mina pojkar slukar det i stort sett varje gång de får chansen. För dig som inte kan hitta jasminris kan du ersätta långkornigt ris också.

Andra bästa recept på enkla tillbehör:

Rostad röd potatis

Sauterad broccoli recept

Zucchini kakor

Anm.: Det här receptet publicerades ursprungligen 2009. Det uppdaterades 2020 med steg för steg-foton, tips och en video.