Kubanskt ris (enkelt och gott recept)

I dag ska vi laga en god maträtt: kubanskt ris. Ett mycket populärt recept med mycket enkla ingredienser som vitt ris, ägg och mjölbanka.

Det serveras varmt och äts vanligtvis som en enda maträtt.Det finns varianter av rätten där man tar bort mjölbanka och inkluderar Frankfurtkorv och tomatsås. En annan välkänd variant är att lägga till konserverad tonfisk med tomatsås och stekt ägg.

Det finns säkert många fler varianter, som alla är riktigt goda. Du kommer att se att jag i det här receptet på arroz a la cubana inte har lagt till tomatsås och anledningen är enkel, smaksammansättningen: ris, mjölbanka och ägg tillsammans är utsökt, det behövs inte mer. Men om du gillar det kan du lägga till det.

Ska vi se det här risreceptet?

Kubanskt ris

Ingredienser

• 250 g rundris
• 3 ägg (ett per matgäst)
• 3 mjölbananer (en per matgäst)
• 40 g osaltat smör eller margarin
• 3 bananer (en per matgäst)
• 3 ägg (en per matgäst)
• 3 ägg (ett per matgäst)
• 3 ägg (ett per matgäst)
• 3 bananer (en per matgäst)
• 40 g osaltat smör eller margarin
• 1 tsk.
• 1 tesked extra jungfruolja
• Salt
• Vatten för att koka riset

Hur man gör arroz a la cubana

Vask riset under rinnande vatten och häll det i en kastrull. Fyll kastrullen med rikligt med vatten så att riset kokar bra och en nypa salt. Koka på medelvärme tills riset är färdigt (koktiden står på rispaketet).

När riset är färdigt, ta bort det från värmen och låt det rinna av.

recept arroz a la cubana, steg för steg

Skala mjölbananerna och skär dem på längden på mitten. Värm smör eller margarin i en stekpanna på medelvärme. När smöret eller margarinet har smält, lägg i mjölbananerna och bryn dem på båda sidor. Ta bort dem från stekpannan och låt dem rinna av på absorberande papper.

I samma stekpanna som vi har brynt mjölbananerna ska vi steka äggen. Tillsätt en nypa salt till varje ägg. Tillsätt en tesked olivolja och stek äggen tills de precis har fastnat (äggulan ska vara flytande). När de är klara tar du bort dem från stekpannan och ställer dem åt sidan.

Bred ut riset i formar, tryck lätt med en sked så att det tar form, och servera med banan och stekt ägg.

Njut av den här rätten genom att blanda alla ingredienser tillsammans. Vi hoppas att du gillar det.

Ursprunget till receptet på arroz a la cubana

Varför det kallas arroz a la cubana är ett lika stort mysterium som namnen rysk sallad eller ryska biffar, eftersom riset inte kommer från Kuba, eller åtminstone inte är känt under detta namn. Den verkar vara av spanskt ursprung, närmare bestämt från Kanarieöarna, under kolonialtiden på Kuba, där den kan ha importerats.

På Kanarieöarna är det en mycket typisk maträtt, även om det verkar som om riset på Kanarieöarna går med tomat och på Kuba går det utan friterad tomat.

Så om du åker till Kuba är det bättre att i stället för ”arroz a la cubana” be om ”arroz blanco con huevos y plátano maduro fritos”, för de kommer att förstå dig bättre. Hur som helst är sanningen den att det här risreceptet förtjänar en hedersplats i vår receptbok med snabba och enkla hemlagade måltider, för det viktigaste är att det aldrig misslyckas med barnen.