Kryddade äppelkanelvåfflor

Hej alla! Det är Bailey igen från Basics with Bails! Jag är tillbaka med det enklaste veganska höstreceptet du förmodligen någonsin kommer att få tag på. Och nej, det involverar inte pumpa (galet, jag vet!!). Istället valde jag en annan höstsmak och skapade några Spiced Apple Cinnamon Waffles!!Jag minns att när jag var liten åt jag MÅNGA Eggo-våfflor. Jag älskade smaken Buttermilk, men Apple Cinnamon var en nära tvåa! Jag blev inspirerad att försöka återskapa en vegansk version som var lite mer fluffig och mycket mer näringsriktig! De här älsklingarna är krispiga på utsidan och fluffiga på insidan! Jag skulle säga att jag hade stor framgång!Den främsta anledningen till att jag älskar dessa våfflor så mycket är det faktum att de är SÅ enkla! Två skålar, en sked och ett våffeljärn är allt du behöver.

När det gäller att göra våfflor, oavsett om det är till frukost eller frukost till middag, vill jag inte slava i köket i timmar. Jag har gjort recept tidigare där man måste separera äggen, sedan ta fram handmixern så att man kan vispa upp äggvitorna, DÄRFÖR viker man äggvitorna i smeten (samtidigt som man tittar på YouTube-videor om hur man gör det på ett perfekt sätt, för det är ganska lätt att klanta sig). Låt oss vara ärliga, ingen har tid för det, och ingen vill heller ta sig tid. Den här våfflan är lika god, om inte BÄTTRE, och ungefär en fjärdedel av arbetsinsatsen.

Baileys anteckningar för den perfekta våfflan

• Vissa om att förvärma våffeljärnet innan du börjar blanda upp smeten.
• Häv inte upp våffeljärnet innan timern eller lampan tänds för att indikera att de är färdiggräddade. Detta gör att våfflorna kan tillagas helt inuti samtidigt som utsidan blir krispig.
• Stapla inte våfflorna på varandra som du skulle göra med pannkakor när du tar ut dem ur våffeljärnet.
• För att förhindra att de blir genomblöta, placera dem i ett enda lager på ett galler för bakning.
• De här håller sig faktiskt ganska bra i kylen och frysen. Släng in dem i brödrosten och frukosten är serverad!

Hur man fryser in hemmagjorda våfflor

Vi är alla upptagna och ibland (oftast) är vi försenade och hinner bara med ett bränt rostat bröd när vi springer ut genom dörren till jobbet. Frukosthack – försök att hålla frysen fylld med ett parti av dessa för nödsituationer! Våffelnödsituationer, förstås.

Frysning av våfflorna

Sätt våfflor på ett bakplåtspapper och frys dem i ett enda lager tills de har hårdnat (så att de inte klibbar ihop), och lägg dem sedan i en lufttät återanvändbar påse (eller en stasher-väska).

Uppvärmning av våfflorna

Ta ut dem ur frysen och lägg dem i brödrosten, i 1/4 sektioner, eller i en brödrostsugn.

Njut!xoBailey