Kost för gastroesofageal refluxsjukdom

Uppdaterad 09/20/2018
Kategori: Kost

Spejsröret är det rör som transporterar mat från halsen till magsäcken. Det är dock inte bara ett enkelt rör. Den nedre matstrupen har en specialiserad muskel runt omkring sig som vanligtvis håller sig tätt stängd och endast öppnas för att släppa in mat och vätska i magsäcken. Den verkar för att förhindra återflöde av magsyra in i matstrupen.

Symtom uppstår när denna specialiserade muskel försvagas och tillåter magsyra att stänkas upp i matstrupen. Dessa symtom inkluderar halsbränna, obehag i bröstet och bitter vätska som flödar upp i munnen. Obehag i bröstet kan förekomma. Om magsaft sipprar in i andningsrören kan heshet, hosta och till och med andnöd uppstå. Hela detta problem kallas GERD (Gastroesophageal Reflux Disease). Ett antal faktorer, inklusive vissa livsmedel, kan få den nedre matstrupsmuskeln att slappna av, vilket orsakar GERD.

Näringsfakta

En kost som är utformad för att förebygga eller minska sura uppstötningar är vanligtvis lätt att följa. De grundläggande livsmedelsgrupperna spannmål, grönsaker, frukt, mejeriprodukter och kött kan ätas med endast några få begränsningar. Så denna diet uppfyller i allmänhet de rekommenderade kosttillskotten (Recommended Dietary Allowances, RDA) från National Research Council. Ett C-vitamintillskott kan behövas om en person inte tål citrusfrukter som apelsin, tomat etc.

Den nedre matstrupsmuskeln kan försvagas av andra faktorer än mat. Följande rekommendationer kan vara till hjälp för att minska symtomen:

1. Sluta använda tobak i alla former. Nikotin försvagar den nedre matstrupsmuskeln.
2. Underlåt tuggummi och hårt godis. De ökar mängden svalt luft som i sin tur leder till uppstötningar och reflux.
4. Lägg dig inte ner direkt efter att ha ätit. Undvik mellanmål sent på kvällen.
5. Undvik tajta kläder och att böja dig framåt efter att ha ätit.
6. Ät små, frekventa portioner mat och mellanmål vid behov.
7. Minska i vikt om du är överviktig. Fetma leder till ökad reflux.
8. Höj sänggaveln sex till åtta tum för att förhindra reflux när du sover. Extra kuddar är i sig själva inte till någon större hjälp.
9. Följande livsmedel förvärrar sura uppstötningar och bör undvikas:
   • fet eller stekt mat
   • pepparmynta och grönmynta
   • helmjölk
   • oljor
   • choklad
   • gräddade livsmedel. eller soppor
   • de flesta snabbmatsprodukter
10. Följande livsmedel irriterar en inflammerad nedre matstrupe och kan behöva begränsas eller undvikas:
    • citrusfrukter och safter (grapefrukt, apelsin, ananas, tomat)
    • kaffe (vanligt och koffeinfritt)
    • kaffeinhaltiga läskedrycker
    • te
    • annan koffeinhaltig dryck
11. Kryddiga eller sura livsmedel kan inte tolereras av vissa personer.