Kalorieräkning

Socker, fett och andra näringsämnen

ASocker innehåller, förutom fibrer, inte fler kalorier än någon annan ingrediens. Socker har fyra kalorier per gram, vilket kan jämföras med protein (fyra kalorier), alkohol (sju kalorier) och fett (nio kalorier).

Så produkter med ”reducerat socker” eller ”inget tillsatt socker” kommer endast att ha färre kalorier totalt sett jämfört med den ursprungliga produkten om sockret eller sockret ersätts med andra ingredienser som innehåller färre mängder kalorier. Detta är något man bör kontrollera eftersom det inte alltid är fallet – till exempel om en tillverkare minskar mängden socker i ett kex eller en kaka innehåller produkten fortfarande fett. Detta kan ofta leda till att fettet utgör en större andel av produktens totala vikt. Eftersom fett innehåller dubbelt så många kalorier som socker kan den nya produkten som innehåller mindre socker innehålla fler kalorier per 100 g än originalet.

Alternativt, om vi tar en mugg kaffe som visas nedan, kan du se skillnaderna i antalet kalorier per mugg beroende på hur du föredrar att ta ditt kaffe.