Hur många kalorier krävs för att du ska gå upp ett kilo?

Vad sägs om att du vill gå upp ett kilo – och det snabbt.

Det snabbaste sättet att göra det skulle vara att dricka en halv liter vatten eller att äta fyra (ungefär) hamburgare. Massa är massa, och du väger lika mycket om du håller en hamburgare i handen som om du håller den i magen. Men dina resultat kommer inte att hålla i längden.

Om du dricker vatten kommer du snart att kissa ut det, naturligtvis. Om du slukade kvartspundare finns det en mängd faktorer som avgör hur mycket av vikten som faktiskt fastnar på dig, säger Heather Caplan, en registrerad dietist från Washington, D.C..

Relaterat: Vi rankade de 12 bästa och sämsta snabbmatsburgarna för viktminskning

För det första ska du veta att kalorier är bränsle. När du äter använder din kropp en del av dessa kalorier omedelbart och lagrar en del av dem till senare. Vad avgör vilka kalorier som hamnar var? Jo, vad har du annars ätit nyligen? När sprang du senast? Har du just rullat ut ur sängen? Många faktorer påverkar kaloriförbränningen.

”Till och med matsmältningen kräver energi”, säger Caplan. ”Proteinrika måltider är ofta de mest termogena”, tillägger hon. Vissa uppskattningar säger att du kan förbränna upp till en fjärdedel av de proteinkalorier du äter bara genom att smälta dem.

Relaterat: Låt oss för skojs skull låtsas att du har köttätat dig igenom en medium-rare rib eye. ”Sexton uns biff kan innehålla långt över 1 000 kalorier”, förklarar Caplan. Och eftersom ett kilo fett innehåller cirka 3 500 kalorier, skulle den enklaste matematiken innebära en ökning på ungefär en tredjedel av ett kilo, tillägger hon.

Relaterat: Men det skulle vara fel. Caplan säger att myten om att ett pund är lika med 3 500 kalorier är en av de mest utbredda missuppfattningarna inom hennes område. Forskningen för denna siffra kommer från en studie från 1958, och nyare analyser av denna sedan länge hävdvunna föreställning visar att det helt enkelt inte fungerar på det sättet, förklarar Caplan.

Det beror på att viktuppgång påverkas av basalmetabolism (energi som kroppen behöver använda för att upprätthålla systemen), energinivåer, livsstil och kroppssammansättning, säger hon. Som många bantare vet kan du skära bort 3 500 kalorier från din kost och ändå inte se ett kilo sjunka på vågen.

Men även om ett kilo hamburgare inte kommer att fästa ett helt kilo slapphet på din mage, är det svårt att veta exakt hur mycket vikt – om någon – det kommer att översättas till. Så i stället för att fokusera på vikten av det du äter, titta istället på de näringsämnen du äter per kilo. Grönkål, till exempel, är fylld med bra saker för dig och att äta ett pund av den skulle vara en gastronomisk bedrift.

Tomma hamburgerbröd med kolhydrater? Inte så mycket.

Artikeln How Many Calories Does It Take to Make You Gain a Pound? publicerades ursprungligen på Men’s Health.