Hur lång tid tar det att tillaga en julkalkon för att få en perfekt julmiddag?

En julmiddag utan kalkon är som fisk utan pommes frites – men det är viktigt att ha rätt tidtabell.

Många börjar med förberedelserna kvällen innan, särskilt om fågeln behöver tinas upp.

Det finns också fyllningen som måste vara klar och kalkonen tillagad till perfektion om du planerar att sitta ner vid lunchtid för din julmåltid.

Den traditionella julmiddagen består av kalkon, fyllning, rostade potatisar, tranbärssås och naturligtvis den flammande julpuddingen. Därför är det viktigt att få huvuddelen perfekt innan du börjar oroa dig för alla tillbehör.

Många amerikaner skulle säga att en traditionell Thanksgiving-middag är ”ofullständig” utan tranbärssås, fyllning eller dressing, potatismos, sås och naturligtvis pumpapaj.

Men eftersom de flesta bara steker en kalkon en eller två gånger om året – om ens det – är det förståeligt om detaljerna kring vad man ska göra med den har blivit lite rostiga. Vi har några praktiska tips som hjälper dig att få middagen på bordet i tid.

När är min kalkon klar?

Den avgörande faktorn för varje stek är hur lång tid det tar att tillaga köttet. Detta räknas ut med hjälp av vikten av köttet (inklusive vikten av fyllningen).

Kalkonen bör ha rumstemperatur innan den tillagas.

För en kalkon som väger mindre än 4 kg rekommenderar British Turkey 20 minuter per kilo plus 70 minuter vid 190C (180C för fläktugnar), GM5, 375F.

Kalkoner som väger mer än 4 kg kräver 20 minuter per kilo plus 90 minuter vid den temperaturen.

Och se alltid till att kontrollera att den är genomkokt (se hur nedan).

Gen glöm inte bort att ge köttet tid att vila också – 15 till 20 minuter. Om du täcker det löst med folie håller det sig varmt medan du kan fortsätta med grönsakerna.

När du vet när din kalkon ska tillagas kan du planera resten av din tidtabell för julmiddagens tillagning.

O ja, det skulle vara en bra idé att avfrosta min kalkon. Hur lång tid tar det?

British Turkey uppskattar att det tar 16 timmar att tina upp en kalkon på 4 kg.

Så mycket för tidsangivelser, hur kan jag veta om kalkonen verkligen är tillagad?

Alla ugnar varierar, och om du flyttar runt andra rätter i ugnen påverkas temperaturen, så du måste ändå kontrollera att fågeln verkligen är tillagad i stället för att bara förlita dig på tiderna.

Saften ska rinna klart när den tjockaste delen av låret genomborras med ett spett. Om du har en temperatursond bör den mäta 72C eller mer i den tjockaste delen av bröstet.