Hur länge håller ägg?

Har du någonsin undrat hur länge ägg är bra? Här får du svaret plus massor av information om ägg som ofta efterfrågas, bland annat hur man fryser ägg, hur man förvarar ägg och mycket mer.

Ägg är en av våra favoritmaträtter här hemma, och tack vare mina kycklingdamer har vi alltid gott om dem. De är också en bra bang-for-your-buck mat – massor av högkvalitativt protein utan kolhydrater eller socker. Dessutom är de superekonomiska, även om du inte får dem från dina egna höns!

Jag älskar hur vackra ägg är (visste du att färgen på äggskalet bestäms av hönsens ras och inte av vad de får för mat!). Jag har för närvarande en härlig flock av bakgårdshöns som producerar gröna, mörkgröna, vita, ljusbruna, mörkare bruna med fläckar och till och med ljusblå ägg. Jag får många och många frågor om ägg så jag tänkte svara på några här.

Hur länge kan man behålla ägg?

Vi äter dem tillräckligt snabbt för att vi vanligtvis inte har något problem med att de håller för länge, men om du någonsin har frågat ”hur länge är ägg bra för?”.

Om du har köpt dina ägg i en butik står det ett sista försäljningsdatum på kartongen som kan hjälpa dig att begränsa ditt fönster. Enligt USDA:s krav får sista försäljningsdatumet inte ligga längre bort än 30 dagar efter det att äggen packades.

Självklart är ett sista försäljningsdatum inte ett utgångsdatum. Du kan vanligtvis konsumera ägg utan risk efter det datumet. Som med det mesta är dina sinnen din vän här. Om du knäcker ägget och det ser ut eller luktar konstigt, oavsett hur gammalt det är, ät det inte!

Hur länge är ägg bra i kylskåpet?

Enligt foodsafety.gov kan du förvara ägg i skalen i kylskåpet i 3-5 veckor. När de väl har knäckts har de bara 2-4 dagar i kylskåpet innan de börjar förlora sin färskhet. För att vara på den säkra sidan och förebygga sjukdom av salmonella, koka alltid ägg tills de är fasta eller 160 grader. Förvara äggen i den kallaste delen av kylskåpet – inte vid dörren där temperaturen riskerar att fluktuera. Se till att förvara alla rätter med ägg i i kylskåpet.

Kan man frysa ägg?

Ja! Se dock till att du knäcker dem först. Knäck dem och vispa dem och frys sedan in dem. Isbrickor är perfekta för detta – knäck äggen, vispa dem individuellt och häll sedan ett ägg i varje utrymme i en isbricka. Frys tills de är fasta, ta ut dem ur brickan och förvara de frysta kuberna i en fryspåse. Du kan enkelt ta ut så många ägg som du behöver utan att dra ut hela påsen på en gång! Frysta ägg håller i upp till ett år, så dra nytta av utförsäljningarna och lägg på lager!

För att använda dem, tina dem helt enkelt i kylskåpet tills de är flytande igen och använd dem i dina favoritrecept eller laga dem som äggröra.

Hur länge håller hårdkokta ägg?

När du har kokat äggen ska de hålla i ungefär en vecka i kylskåpet. Ägg har en skyddande beläggning som tvättas bort när de kokas, så hårdkokta ägg blir mer mottagliga för bakterier som kommer in genom det porösa skalet. Återigen – använd dina sinnen för att upptäcka något som kan verka konstigt.

Jag råkade lämna mina ägg ute – är de fortfarande goda?

Förut kylda ägg bör inte lämnas ute längre än två timmar. De kan börja svettas i rumstemperatur, vilket kan möjliggöra tillväxt av bakterier som kan ta sig in genom skalet.

Färskägg från gårdshöns är en annan historia när det gäller att lämna ägg ute i rumstemperatur.

Du kan lämna otvättade färska ägg ute på bänken i upp till två veckor och förvaras i kylskåpet i upp till två månader. Använd tvättade ägg inom 3 dagar och förvara dem i kylskåpet.

En allmän regel är att färska ägg inte ska tvättas omedelbart efter att de samlats in. Det finns en naturlig blomning på skalets yta som håller luft och bakterier ute. Det är viktigt att låta blomman vara intakt för att hålla äggen fräscha.

Om äggen är smutsiga eller har skräp på sig, försök att torrborsta dem för att få bort det eller tvätta dem och använd dem först, inom 3 dagar.

Vad är mina favoritrecept med ägg?

Ägg är en av mina favoritmaträtter och vi äter dem hela tiden. De är så mångsidiga och passar utmärkt till frukost, lunch eller middag! Kolla in några av våra favoritrecept med ägg nedan:

• Lätt, Hälsosam Make-Ahead Zucchini Egg Bake
• Cheesy Bacon and Roasted Potato Egg Casserole
• Instant Pot Potato Salad
• Easy Vegetable and Cheese Egg Bake
• Avocado Egg Salad
• Baked Denver Omelet

Hur testar man ett äggs fräschhet?

Giv det flytetestet! Fyll helt enkelt en behållare med vatten och lägg äggen i den. Här finns en underbar utskriftsversion av hur man testar ett äggs färskhet. Ju äldre ägget är, desto mer tid har det haft för luft att sippra in genom porerna. Om du är osäker på hur gamla dina ägg är kan du göra det här testet. Jag slänger alla som flyter upp från botten av skålen.

Jag vill gärna höra några av dina favoritsätt att använda ägg – dela med dig av dem i kommentarerna nedan!

Livet på gården:

Vi tog försiktigt in kaninungarna för att ta en närmare titt på dem och blev förälskade på en gång. Vi värmde upp en rispåse för att hjälpa till att hålla dem varma och höll dem inte ute länge. Denna första introduktion var så värdefull. Den här bilden togs den 5 januari när de bara är 7 dagar gamla. De har vuxit på bara några veckor.

Craving More

Du slipper allt krångel med måltidsplaneringen med: Dinner Made Easy, en GRATIS måltidsplan för en vecka med fullständig inköpslista, enkla middagar, näringsinformation, serveringsförslag för varje måltid och mycket mer!

Prenumerera nu

Om Melissa

Melissa är dedikerad till att hjälpa föräldrarna att lösa de nattliga frågorna ”Vad ska det bli till middag?!” med sin enkla metod för matlagning. Läs mer…

• 
• 
• 
•