Hispanisk mat: en affärsmaskin och en pelare i den latinska kulturen
I Washington D.C.-området, som omfattar Maryland och Virginia, bor många latinamerikanska grupper, främst från länder som El Salvador, Guatemala, Honduras och Mexiko. Var och en av dem har ett tydligt inflytande på den kulinariska kulturen i de län där de bor. Deras inflytande i området är inte bara närvarande i restauranger, food trucks, kockar i TV-program, utan också i allt större utsträckning i livsmedelsbutiker som har blivit stora stormarknader. Allt detta ökar marknaden och den kulinariska mångfalden för latinamerikaner och den amerikanska befolkningen i denna region.
Vad betyder mat för latinamerikaner? Maten är familjens centrum, kulturens fokus. Det är mammornas sätt att säga: ”Jag älskar dig och jag har förberett detta med mina händer för att se dig växa!” Maten är knuten till familjetraditioner och uttrycks i fraser som är vanliga i många latinska kulturer, t.ex. ”kärleken kommer in genom köket”.
Familjerecept går ofta i arv från generation till generation. Med maten kan de visa sin tillgivenhet genom att laga mat till en älskad när denne är sjuk eller förbereda en speciell måltid för någon som de vill skämma bort.
Att kunna njuta av traditionell mat och upprätthålla sedvänjor är mycket mer än att kunna köpa produkterna i USA, det säkerställer förmågan att föra kulturen vidare från en generation till nästa.
Att ha tillgång till produkter från våra länder i USA är så viktigt eftersom det kopplar oss känslomässigt till våra länder och vårt ursprung. Att ha tillgång till traditionell mat i ett nytt land är som att ha en bit av det land man kommer ifrån. Särskilt nostalgiska produkter är mycket efterfrågade eftersom de påminner om lyckliga tider när du bodde i ditt hemland med din familj.
Och utan denna nostalgi och dessa minnen skulle vi känna oss isolerade i våra nya hem, både känslomässigt och smakmässigt.
I D.C.s storstadsområde bor människor från hela världen, där det finns fyra av de tio mest diversifierade städerna i USA, enligt WalletHubs undersökning från 2018. Efterfrågan på latinamerikansk mat finns även utanför det latinamerikanska samhället. T.ex. är millennials öppna för att uppleva internationella rätter – man kan säga att de vill uppleva världens kultur genom sina magar. Men de är också kunniga och mycket selektiva konsumenter.
Latinska kvinnor blir alltmer betydelsefulla inom livsmedelsindustrin
För företag som säljer livsmedelsprodukter är storstadsområdet Washington en mycket attraktiv marknad. De som arbetar i branschen måste arbeta hårdare för att skapa attraktiva produkter och marknadsföra dem, inte bara till den latinamerikanska befolkningen utan även till D.C. i allmänhet
Om du arbetar inom livsmedelsindustrin och inte säljer till den latinamerikanska marknaden förlorar du pengar. Enligt DATA USA är den högsta procentandelen av de personer som bor i Washington D.C. och som inte är infödda amerikaner från El Salvador.
Latinomarknaden är varumärkeslojal och är en växande befolkningsgrupp i USA. För att interagera med den latinamerikanska marknaden måste du förstå dess mångfald, dess kultur och förbereda en specifik marknadsföringsstrategi som beror på specifika mål, vilka kommer att baseras på geografiska områden, reklam, produktförpackningar och försäljningsställen.
Leave a Reply