Hawaiian SPAM Tacos with Pineapple

Jag ser det som en föräldraförpliktelse att utsätta mina barn för saker som jag vet att de kanske inte gillar (Tuna Melts!). Det sista jag vill är att få dem att tro att varje middag är skräddarsydd efter deras önskemål.

Och ibland är pappa på humör för något annorlunda och läckert. Och under dessa kvällar måste de bara ta sig samman och prova SPAM tacos!

Vidare vissa människor kan ha en initial motvilja mot detta rosa kött på burk, men om det tillagas och kombineras på rätt sätt kan det vara riktigt gott. Så låt oss göra dessa saker och äta goda tacos medan vi matar våra barn med något helt annat när de bojkottar familjemiddagen.

Vad är SPAM, exakt?

SPAM är ett förkokat, konserverat fläskkött som faktiskt är ganska likt skinka. Om du tittar på SPAM-burken har den bara sex ingredienser: kokt fläskkött, salt, vatten, potatisstärkelse (för att hålla den fuktig), socker och natriumnitrit (ett vanligt konserveringsmedel).

SPAM blev populärt under andra världskriget och har fortsatt att vara populärt i många länder. Det har förlorat en del av sin popularitet i USA, men på senare tid har det fått en comeback. Särskilt på Hawaii kan du hitta en del läckra SPAM-rätter, inklusive många versioner av SPAM-sushi!

SPAM är perfekt för tacos

Jag är inte säker på att skaparna av SPAM ens kände till tacos, men de har gjort något som är mycket gott i tacoform.

SPAM är rikt och nästan krämigt. Det kan vara överväldigande i stora mängder, men att tillaga det i små remsor och kombinera det med syrliga, söta och kryddiga smaker balanserar dess rikedom.

För att minska rikedomen i dessa tacos kombinerade jag SPAM med ananas, röd paprika och krispig grönkål. Alla dessa saker finns med i dessa tacos av en anledning!

Och kryddig mat passar bra ihop med krispig SPAM, vilket är där pappa Add kommer in nedan.

Behöver du tillaga SPAM?

SPAM är förkokt och du kan äta den direkt ur burken med en sked. Men, liksom… gör det inte. Snälla gör det inte.

SPAM smakar mycket bättre när det är tillagat, och är särskilt gott när det är tunt, krispigt och serveras med andra saker. Som – du vet – i en taco.

Hur man sätter ihop SPAM Tacos

Dessa är super enkla tacos att göra. Nyckeln är att koka din SPAM först så att den hinner bli krispig.

Hämta köttet från burken och skär det i tändstickor som är ungefär 1/4 tum tjocka. Lägg dessa i en stekpanna med lite olivolja och stek dem på medelhög värme tills de blir krispiga, vilket tar cirka 10 minuter.

Därefter tar du bort SPAM-remsorna och lägger till ananas och röd paprika. Du vill att frukten och grönsakerna ska ta lite färg, men koka inte ner dem till glömska. Lite krispighet är bra.

Till sist kastar du tillbaka SPAM-remsorna i kastrullen och blandar ihop allting. Sätt ihop dina tacos med mjöltortillas, gräddfil, krispig kål, queso fresco och koriander. YUM.

Hur man förvarar rester

Om du har rester av fyllningen eller om du vill göra den här i förväg kan du definitivt göra det. Förvara den i kylskåpet i en lufttät behållare.

Jag skulle dock inte rekommendera att mikrovågsugga fyllningen för återuppvärmning. Den kan allvarligt explodera. Värm istället fyllningen i en stekpanna på medelvärme för att hålla SPAM:en krispig.

Pappan lägger till: Habañero Guacamole!

Detta är dynamitguacamole. Habañeros är kryddiga men har också fina fruktiga smaker som passar bra till SPAM. Detta är dock definitivt ingen familjevänlig guacka. Den är ganska kryddig!

Var försiktig när du hanterar habañero-peppar. Jag rekommenderar att du använder handskar eller åtminstone ser till att tvätta händerna och skärytor efter att du har arbetat med dem och innan du går vidare till nästa uppgift.

Min favoritversion av dessa tacos innebär en mycket lätt smet av gräddfil och en rejäl klick av denna guacamole, följt av kålen, SPAM-fyllningen och toppingen. YUM.

The Kid Report Card

Ja, det här gick som förväntat. Mina barn har ingen erfarenhet av SPAM. De visste inte att det ibland kan ha ett dåligt rykte. Men de rörde det ändå inte.

På bilden ovan försökte jag fånga min fyraåring som hela tiden ropade ”Jag vill ha det svarta köttet! Jag vill ha det svarta köttet!” Det tog mig väldigt lång tid att lista ut att han pratade om köttfärs, mitt vanliga tacokött.

Jag är inte säker på att jag skulle beskriva det som ”svart kött”, men det är vad det kallas nu i vår familj! (Nästa avsnitt av Eat Your Food: BLACK MEAT TACOS!)

Nej, men allvarligt talat, mina barn åt kycklingnudelsoppa till middag den kvällen.

Och ja. De har pyjamas på sig eftersom det var pyjamasdag i skolan. Jag försökte inte mata dem med SPAM tacos klockan sju på morgonen.

Det sagt håller jag fast vid mitt mål att servera mina barn saker som ligger utanför deras komfortzon. Och dessa tacos är supergoda, så de kommer att få genomlida dem om och om igen. Och kanske en dag kommer de att prova dem och hoppa på SPAM-tåget med mig!

5 fler tacos att prova!

• Bang Bang Shrimp Tacos
• Söta potatis och svarta bönor Tacos
• Vegetaticos
• Beef Tacos de Lengua
• Fish Tacos