Hawaiian Pulled Pork
Vi hade grannar i Vancouver som var hawaiianska, eller samoanska, jag minns faktiskt inte, men i vilket fall som helst så brukade de bjuda in hela grannskapet och grilla en jättelik gris i marken. Det. Var. Läckert. Jag har aldrig ätit så mycket god mat förut, men den hawaiianska pulled pork var helt klart min favorit. Det var så mört, saftigt och smakrikt och de hade verkligen inte kryddat det särskilt mycket alls. Åtminstone inte på det sätt som vi tänker på att krydda saker, vilket som amerikaner tenderar att vara massor av kryddor, sås, ingredienser osv. Deras var så enkel och så god. Så jag skapade min egen, i en Hamilton Beach Slow Cooker. 😉 (Det här är inte ett sponsrat inlägg, jag tänker bara berätta exakt vad jag använde eftersom jag alltid har uppskattat det på andra sajter)
Det här fläskköttet är verkligen underbart och det råkar vara ett av de många recept som jag har gjort/provat utan att ha för avsikt att fotografera det eller använda det på sajten, och sedan blev det så underbart att jag visste att jag inte hade något annat val än att göra en helt ny fläskstek. Det säger sig självt att vi åt mycket fläskkött under två veckor. Det var fantastiskt gott. Eller åtminstone tyckte vår lilla C. det. Hon är besatt av fläskkött. Det är hennes ultimata favoritmat bredvid pannkakor med den absolut bästa sirapen någonsin och jordgubbar, åh och trädgårdsfriska ärtor. Jag älskar att hon älskar ärtorna. Puh!
Det här fläskköttet har egentligen bara tre ingredienser, men stjärnan eller nyckelingrediensen är det rosa Hawaiisaltet. Det är faktiskt inte så svårt som man kan tro att hitta. Flera butiker häromkring har det, och vi brukar köpa våra på Harmons eller Caputos. Skulle jag någonsin ta mig tid att köpa det på nätet, särskilt om jag är den snåla och lata person jag är? Ja, faktiskt. Det gjorde verkligen fläskköttet fantastiskt. Om allt annat misslyckas kan du gå vidare och använda äkta salt som vi gjorde i detta perfekta recept på strimlat nötkött. I grund och botten sticker du fläsket (jag vet, det börjar bli lite tokigt), gnuggar båda sidorna med olivolja och strör över salt. Låt det hela tillagas långsamt på låg temperatur i 8 timmar. Jag menar allvar, försök inte att skynda på det här. Strimla efter 7 timmar och lägg sedan tillbaka i långkokaren och koka den sista timmen. Så är det. Det är fantastiskt. Det är perfekt för dessa fantastiska nachos med pina colada-sås nästa dag, eller pulled pork sliders. Den passar också riktigt bra till kokosris som jag kommer att skriva ett inlägg om på onsdag.
Vad är rosa Hawaiisalt?
Hawaiiskt rosa salt är havssalt från Hawaii.
Det får sin rosa färg från hawaiisk röd lera.
Den röda leran ger en subtil smak till havssaltet.
Hur länge håller Pulled Pork?
Rester av hemlagad pulled pork håller sig 3-4 dagar i kylskåpet.
Det bör täckas eller placeras i en lufttät förvaringspåse.
Kan man frysa ner pulled pork?
Du kan frysa ner pulled pork för att använda den vid ett senare tillfälle.
Inplacera den väl i plast och folie, eller placera den i en kraftig fryspåse och frys den in.
Pulled pork håller sig 6-8 månader i frysen.
Hawaiian Pulled Pork
Förbeställ vår nya bok!
Denna unika kokbok guidar dig genom varje steg, med måltidslistor och lättförståeliga recept, och innehåller massor av hjärtevärmande familjehistorier.
Förbeställ nu
Hawaiian Pulled Pork
Ingredienser
- 3 lbs Beneless Pork butt/shoulder bone in kräver extra tillagningstid, upp till 1 timme
- 1 1/2 matsked olivolja
- 2 matskedar rosa hawaiisalt
Instruktioner
-
Sticka fläsket på alla sidor några gånger, 3-4 är bra, och massera in olivoljan.
-
Sprid varje sida med salt och lägg i slow cooker i 7 timmar, ta ut ur slow cooker och strimla med hjälp av två gafflar, lägg tillbaka i slow cooker i ytterligare 1 timme och njut.
Anmärkningar
Pulled pork håller sig 3-4 dagar i kylskåpet
Leave a Reply