Hamiltons bästa bryggerier, ciderier och vingårdar

Du kommer aldrig att vara törstig i Hamilton, tack vare vårt fantastiska utbud av öl, cider och vin – som håller jämna steg med stadens blomstrande kulinariska scen.

Här är en törstsläckande lista över var du bör gå för att höja ett glas runt om i staden.

Se till att kolla i förväg för att få reda på de mest aktuella öppningarna i butiker, taproom och uteplatser. Och glöm inte att fråga om fraktalternativ.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
Se webbplats

Drick och smaka dig igenom den otroliga menyn på detta populära bryggeri, kök och flaskbutik på James Street North. Räkna med att Merits innovativa team tänjer på gränserna för traditionella smaker och presentationer med allt de gör från kreativa bryggningsingredienser som nektariner och koriander och till en perfekt kurerad flaskbutikslista. Merits berömda matmeny är i sig själv också värd ett besök tack vare deras hemgjorda korvar, dubbelt friterade pommes frites och otroliga såser, chutneys och andra inlagda sidor.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
Se webbplats

Detta hantverksbryggeri i Hamiltons industriella norra del är stolt över att hälla in massor av kreativitet i varje burk, inklusive själva burken, som har originella etikettdesign av konstnärer från hela världen. Inuti finns det välsmakande öl eller kanske cider. Vi nöjer oss aldrig med samma gamla vanliga öl, utan de växlande årstiderna innebär nya tillägg i sortimentet.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
Se webbplats

Det här familjeägda bryggeriet ligger i stadens västra del, bara ett stenkast från McMaster University. Huvudbryggaren Alex Sporn ger sina skapelser en europeisk prägel, tack vare den lilla stad i Tyskland där han växte upp. Han har också varit vinmakare och tillämpar nu sina kunskaper på öl i små partier.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
Se webbplats

Denna nyare ankomst till västra delen av staden är engagerad i både kreativitet och tradition. Besökarna har ett svårt val att välja mellan favoriter som American Oat Porter och High Grade American IPA i ett lagerbaserat tappställe. Efter provtagningen kan du ta hem några souvenirflaskor, howlers (32 oz.) eller growlers (64 oz.).

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
Se webbplats

En framgångsrik Kickstarter-kampanj hjälpte till att starta bryggeriverksamheten i den här gamla ishallen i centrala Dundas. Resultatet är ett rymligt provningsrum med underbara höga tak och stora bord för att samlas och smutta på. Noterbart är deras prisbelönta Barrelshed-serie – öl som lagras på vinfat för att ge dem en unik karaktär.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
Se webbplats

I den östra delen av staden lanserade bryggaren Brad Clifford sitt namngivna bryggeri 2015 med Pinball Wizard APA och Clifford Porter. Sedan dess har han lagt till East Hamilton Lager och fyra andra ölsorter. Är du inte säker på vilken du ska välja? Kranrummet erbjuder ölflygningar (fyra prover) eller enstaka öl för att underlätta ditt beslut. Besök personligen eller online och ta själv reda på varför Clifford Brewing utsågs till ”Brewery of the Year” vid 2019 års Canadian Brewing Awards.

The Hamilton Brewery

Se webbplats

Det finns visserligen ingen taproom att besöka (ännu), men bryggmästaren Warren Pypers verk kan provas på några av stadens bästa restauranger, som Radius och Saltlick. Den självutbildade bryggaren slog igenom med sin första skapelse, Blue Collar Pale Ale, som är en hyllning till Hamiltons industriella rötter, och har varit stark sedan dess med uppföljare som Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

Se webbplats

Blackbird Brewers erbjuder en unik upplevelse med sitt läge i ett stenhus från 1830-talet mitt i hjärtat av den historiska stadskärnan i Ancaster. Tänk dig exklusiva barmenyer som krispig aubergine eller brisket nachos utöver deras egna porters, IPA:s och lageröl.

SÄTTANDE CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
Se webbplats

Detta prisbelönta småskaliga ciderverk, som ligger i en charmig bondgård med utsikt över ett lugnt landskap, tror på att man ska börja med frukt av högsta kvalitet. I det här fallet är det äpplen från Somerset Orchards där de är belägna. Resultatet är skarpa, rena smaker som gynnas av fatlagring och noggrant hantverk. Njut av ett glas eller kanske några till en välsmakande osttallrik.

Cidery är för närvarande öppet för online shopping och kontaktlös upphämtning. Provningsrummet är öppet från fredag till söndag.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

Se webbplats

Hamiltons nyaste ciderfabrik är skapad av tre vänner som vill utöka de lokala alternativen för ”intressanta, torra och rustika cidrar” för att hålla jämna steg med vågen av kvalitetsbryggerier och naturviner som växer fram i staden. Steel Town Cider Co. i Dundas producerar nu mycket populära cidrar som deras första cider ”Session Cider” och mer experimentella nya favoriter som ”Guav AF” och ”Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
Se webbplats

Vinmakare Ilya Senchuk lärde sig sitt hantverk på vingårdar i Niagara och Nya Zeeland. Nu använder han sina färdigheter för att göra tillfredsställande riesling, chardonnay och pinot noirs. Utmärkt terroir i kombination med en passion för små årgångar har hjälpt den här familjeägda vingården att bli en höjdare.

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
Se webbplats

Det här är ett ställe där man kan äta och dricka gott. Det är en vingård (med mer än 25 sorter tillgängliga) och ett cideri som producerar Sir Isaac’s Premium Pear Cider. Det finns också en lantlig marknad som säljer bakverk, konserver och annat, samt ett café där du kan njuta av lättare rätter som smörgåsar och sallader.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
Se webbplats

Hälften av det roligaste med ett besök är körningen dit längs en slingrande väg. Njut av utsikten över Niagara Escarpment och Torontos skyline i fjärran. När du kommer fram hittar du ett charmigt provningsrum med personal som erbjuder gratis provningar och gärna delar med sig av sina kunskaper till gästerna.

BOTTLE SHOPS

Hamilton har nyligen välkomnat en mängd fantastiska flaskbutiker på lokala restauranger, bryggerier, kaféer och butiker. Kolla in den här listan över kunniga vinälskare som säljer flaskor som du sannolikt inte hittar på LCBO.

• MERIT: Det här populära bryggeriet i centrum har nyligen förgrenat sig med en fantastisk lista över naturviner från lokala vingårdar som Hawk & Hammer och Leaning Post samt spännande internationella val, som bara finns tillgängliga via privata importörer. Gratis leverans i Hamilton vid minsta inköp.
• Brux House: En annan imponerande pivot kommer från denna favoritgastropub på Locke Street som är känd för sina europeiskt inspirerade tallrikar med hantverksöl som komplement. Deras flaskbutik tar det hela ett steg längre med ett enormt urval av intressant öl och en omfattande vinmeny. Och glöm inte att kombinera det med något gott från deras butik för matvaror.
• Synonym: Denna vackra plats på James Street North är delvis café, delvis bokhandel och nu stora delar vinbar och flaskbutik. De har en stor lista med naturviner & hantverksöl och har lagt stor vikt vid att kombinera dem med lokalproducerad mat från deras skrapade kök.

Andra lokala flaskbutiker som är värda att lägga till på ditt shoppingkort är Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. och Sunny Corner Bar at the Salty General.

STATIGA UPPLEVELSER

• Lämna körningen åt Original Hamilton Beer Tours så att du kan njuta av att provsmaka det bästa av Hamiltons bryggerier och ciderier. Experterna tar bort gissningen om var du ska gå och vad du ska dricka. Deras mest populära tur, Sample of Hamilton, inkluderar stopp vid tre lokala bryggerier, smakprov och matkombinationer.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path har sammanställt många av de mest anmärkningsvärda lokala höjdpunkterna i regionens bryggeriscen i ett förslag till resväg för två dagar. Den blandar in lokala attraktioner och god mat i mixen för att göra det till en väl avrundad resa. Ett utmärkt sätt att upptäcka nya och anmärkningsvärda platser.
• Fans av hantverksöl kan utforska Hamiltons spännande bryggeriscen med Craft Beer Passport. Det ger användarna tillgång till hantverksöl för 2 dollar på deltagande barer och bryggerier i hela staden. Börja med att ladda ner dess gratisapp.

Michele Sponagle är en produktiv journalist född och uppvuxen i Hamilton. Hennes arbete har publicerats i ledande medier i hela Kanada. Följ henne på Facebook, Twitter och Instagram. Micheles blogg tar en fräsch titt på några av Hamiltons klassiker, från ikoniska matställen till de finurliga historierna bakom dess mest älskade och välkända sevärdheter.