Hög alkalisk kost: 4 saker du bör veta

Ripa är inte den enda alkaliska anhängaren. Kändisar som Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow och Jennifer Aniston har alla erkänt att de är fans. Teorin bakom högalkalisk kost är att den kan optimera kroppens pH-balans genom att byta ut livsmedel som metaboliseras till föreningar som främjar syra – som kött, mejeriprodukter, sötsaker, koffein, alkohol samt konstgjorda och bearbetade produkter – mot en kost som är rik på färska frukter, grönsaker, nötter och frön, som bildar alkaliska ämnen.

RELATERAT:

Men är det bara ännu en galen Hollywood-fasad – eller kan det faktiskt förbättra din hälsa och ditt välbefinnande? Här är fyra fakta du bör känna till innan du provar den.

Forskningen är begränsad

Trots kändisarnas stöd är många läkare skeptiska till den här dietens återställande krafter. ”Många hälsovårdare avfärdar en alkalisk diet som helt onödig, eftersom våra kroppar av naturen är utformade för att upprätthålla pH-balansen”, konstaterar Healths medverkande kostredaktör Cynthia Sass, MPH, RD i ett tidigare inlägg för Health. ”Och de viktigaste fördelarna med detta tillvägagångssätt verkar härröra från riktlinjer som du redan har hört en miljon gånger: ät mer frukt, grönsaker och växter; minska eller ta bort socker och bearbetade livsmedel; och minska ditt natriumintag.”

Med andra ord kan det inte skada att äta mer ”alkalisk” mat, men fördelarna med dieten kanske inte enbart beror på kroppens pH-värde.

Det finns ingen specifik alkalisk regim

Den ”alkaliska dieten” är mer av en teori än en specifik plan, vilket kan göra den lite förvirrande att följa. Den kan hänvisa till allt från en kortsiktig, mycket restriktiv juice-rensning till att helt enkelt lägga till fler livsmedel med högre alkaliskt innehåll i din långsiktiga matplan, skriver Sass. Förespråkarna är också oense om vad det exakta förhållandet mellan alkaliska livsmedel och sura livsmedel i din kost bör vara. Generellt sett är 80/20 det mest populära.

RELATERAT: 10 ”Kraftfulla” grönsaker att lägga till i din varukorg

Sura livsmedel är inte nödvändigtvis dåliga

Det som gör saken svårare är det faktum att förespråkarna för planen är oense om vilka livsmedel som anses vara basiska och vilka som är sura. Och många livsmedel som tenderar att falla under den syrabildande kategorin, som tranbär, granatäpplen, kikärter, valnötter och te, har faktiskt stora hälsofördelar. ”Även om dessa livsmedel inte är helt förbjudna , ifrågasätter jag behovet av att ransonera dem”, skriver Sass.

Se upp med ditt proteinintag om du deltar

Om en högalkalisk kost minskar ditt intag av kött- och mejeriprodukter är det verkligen viktigt att du lägger till proteinrika livsmedel som generellt anses vara basiska, som nötter och frön. Som Sass berättade för Health i en intervju i veckan: ”Allt handlar om att balansera.”