Här hittar du food trucks och vad du kan äta i Las Vegas Valley

Så vad är bra?

The Review-Journal talade nyligen med fyra lokala food truck-operatörer om vilka utmaningar de står inför 2020 och hur de reagerar. Vi bad dem också om information om hur man hittar deras lastbilar och om några rekommendationer om andra som är värda ett besök.

Relaterat: Följ kocken Jonathan Batistas lastbil YourPanadas på @yourpanadas och facebook.com/yourpanadas. Batista använder också lastbilen för att visa upp matlagning från sina partners i Ghost Unit Kitchen-kollektivet, däribland kocken Jordon Dunewoods kreolkoncept Chef JD’s Taste Kitchen. Följ Ghost Unit på @ghostunitkitchen och facebook.com/ghostunitkitchen samt på deras webbplats ghostunitkitchen.com. Följ Dunewood på @chefjdstastekitchen och streetfoodfinder.com/ChefJDsTasteKitchen.

Signora Pizza

Följ Floriana Pastores napolitanska street food truck på facebook.com/SignoraPizzaTruck och @signorapizza. Webbplatsen, signorapizza.com, väntas lanseras före årets slut.

Cravin’ Creole

De som vill prova Will Statens Louisiana-kök kan kolla in avsnittet ”evenemangskalender” på cravincreole.com/calendar.

The Cake Wagon

Trish Nuckles lastbil fungerar i första hand som ett privat, evenemangsbaserat koncept, men hon säger att kunderna också kan ”hitta oss i små food truck-sammankomster runt om i dalen då och då”. Specialbeställningar kan göras på thecakewagon.com. Följ @thecakewagonlv, facebook.com/thecakewagon.

Kockarnas val

Trish Nuckles

AlphaDawg: ”AlphaDawg är känt för sina fantastiska varmkorvar, men min favoriträtt är deras fantastiska cheesesteaks och pommes frites!” @alphadawg_lv

Poppy’s Quesadilla: ”Veteraner i matbilsspelet, och om du har tur att se dem ute har de en mängd läckra och kreativa alternativ. Min favorit är quesadillan med pulled pork – och street tacos när de har dem.” @poppysquesadillas, poppysfoodtrucks.com

Jonathan Batista

The Cake Wagon: ”Kocken Trish Nuckles är en fantastisk konditor som lanserat en unik dessertbil som gör anpassningsbara sötsaker på plats med en kreativ twist på klassikerna och uppmärksamhet på detaljer. @thecakewagonlv, facebook.com/thecakewagon, thecakewagon.com

El Tamalucas: ”Saul serverar fantastisk mat, företaget är familjeägt och drivs av en familj, men viktigast av allt är att de har byggt upp en följarskara på rätt sätt och (håller på att) bli välkända i staden.” facebook.com/ElTamalucas, @eltamalucas

Floriana Pastore

Chopperz Roadside Grill: ”Chopperz är ett familjeföretag. Kocken Steve Bacchetta arbetade som kock på flera kasinon och bestämde sig förra året för att gå över till en food truck-verksamhet. Hans grillade gourmetmackor är smaskiga.” facebook.com/ChopperzRoadsideGrill, @Chopperzroadsidegrill och chopperzroadsidegrill.shopsettings.com

Raging Tacos: ”Raging Tacos ägs av två vänner med en passion för mat som startade detta äventyr förra året. De är redan populära (tack vare färska, goda ingredienser).” facebook.com/RagingTacosLV, @ragingtacoslv, ragingtacoslv.com

Will Staten

Tastee Temptations: ”De serverar efterrätter av karnevals- och tivoli-typ. Från shakes till funnel cakes, de är något unikt.” facebook.com/tasteetemptationssd, @tasteetemptations, tastee-temptations.com

Maize Street: ”Operatörerna har kubansk och sydamerikansk/latinsk stil i dalen, vilket är annorlunda än vanliga street tacos. Man kan aldrig göra fel med en god kubansk smörgås!” @maize.st, maizest.square.site