Hälsosam grekisk kyckling-gyro-platta
Den enklaste och snabbaste grekiska kyckling-gyro-plattan med (bakade) pommes frites, sallad, grekisk yoghurt och fullkorns pitabröd. Hälsosamt och gott!
Jag ger dig din nya favoritmåltid…
Hälsosam kycklinggyroplatta!
Seriöst, gör den här en gång och du kommer att bli lika besatt av den som jag är.
Tekniskt sett är det inte exakt ”gyro” eftersom den inte tillagas på ett vertikalt rotisseri, men smaken finns där.
Marinaden till den här kycklingen är magisk. Allvarligt talat, den är SÅ god. Den får inte bara kycklingen att smaka AMAZING, den ger också den bästa doften i det ögonblick kycklingen träffar stekpannan. Den gör också kycklingen så fuktig och mör.
För att fullborda plattan gjorde jag pommes frites, en liten sallad, grekisk yoghurt och pitabröd. För att göra den här måltiden hälsosammare bakade jag pommes fritesen, använde fettfri yoghurt och fullkorns pitabröd.
Då jag inte ska åka till Grekland i sommar, lever jag en grekisk sommar genom maten, och den här kycklinggyroplattan gjorde ingen besviken!
Hälsosam grekisk kyckling-gyro-platta
Angelina
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 4 kycklinglår utan skinn & utan ben
- ▢ 2 vitlöksklyftor hackade
- ▢ 1 msk paprika
- ▢ 1 msk torkad timjan
- ▢ 1 tsk malda korianderfrön
- ▢ ½ tsk paprikaflingor
- ▢ salt och peppar efter smak
- ▢ saft och skal från en citron
- ▢ ¼ kopp olivolja
Bakade pommes frites
- ▢ 4 stora russetpotatisar skalade och skurna i stavar
- ▢ 2 msk olivolja eller rapsolja
- ▢ ½ tsk salt
Tillägg
- ▢ 2 koppar blandade gröna grönsaker
- ▢ 2 to matos skuren i klyftor
- ▢ ½ rödlök skivad
- ▢ 1 kopp grekisk yoghurt
- ▢ 4 fullkorns pitabröd
Instruktioner
-
I en liten skål, kombinera vitlök, paprika, timjan, malda korianderfrön, paprikaflingor, salt, peppar, citronsaft, citronskal och olja. Rör om tills det är kombinerat.
-
Skär kycklinglåren i tunna strimlor. Överför dem till en zip-påse i gallonstorlek eller en skål. Tillsätt marinaden till kycklingen och blanda väl, se till att alla bitar är täckta. Täck över och marinera minst 30 minuter i kylskåp.
-
Hetta upp en stor nonstickpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen i två omgångar och stek 4-5 minuter eller tills den är genomkokt.
-
För att göra pommes fritesen, förvärm ugnen till 450°F. Placera skivad potatis på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över oljan och blanda ihop dem. Sprid ut pommes frites i ett enda lager och grädda i 12 minuter. Vänd pommes frites och stek ytterligare 12-15 minuter. Ta ut dem ur ugnen och strö över salt.
-
För att sätta ihop kycklinggyroplattorna lägger du blandade gröna grönsaker, tomater och lök på en tallrik. Lägg på tillagad kyckling, pommes frites, grekisk yoghurt och pitabröd av fullkorn.
Leave a Reply