Hälsofördelar med Edamame

Edamame är definitivt den japanska termen för läckra sojabönor som intas i grönt tillstånd. Även känd som veggie sojabönor, edamame är identiska sorter som den traditionella spannmålssojabönan (Glycine max) som vanligtvis odlas i Kentucky. Men jämfört med kornsojaböna är edamamefrön större och har en ganska söt, galen smak och mycket bättre smältbarhet

En Edamame eller edamame-böna är en omtyckt asiatisk mat som har tagit sig in i andra områden runt om i världen också. Den produceras verkligen av sojabönor som samlas in precis innan de börjar hårdna, och efter det snabbt parboiled samt frysta för att behålla sin färska smak. Det finns en mängd olika sätt att konsumera edamame, som sträcker sig från vanliga utelivssnacks till att förädla i sötsaker samt savories. Flera asiatiska livsmedelsbutiker lagerhåller edamame, liksom stora livsmedelsbutiker på flera orter tillsammans med näringsbutiker.

De oräkneliga hälsofördelarna relaterade till sojabönor är tillräckliga för att klargöra den utbredda tillgängligheten av sojafoder i dagens värld. Förutom den utmärkta smaken av sojamat kan dessa typer av bönor också vara laddade med proteiner samt fytokemikalier som faktiskt utför mirakel för din hälsa. Låt oss titta närmare på hälsofördelarna med sojabönor.

1. Det är hälsosamt för hjärtat

Isoflavonerna som finns i edamame tillsammans med andra sojaprodukter hjälper dig att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar i enlighet med flera undersökningar och kan också minska kolesterolnivåerna i blodet. När edamame används som en proteinkälla i stället för kött förbättras de kardiovaskulära fördelarna mer. Frågan om huruvida isoflavoner minskar risken för bröstcancer fortsätter att diskuteras, därför måste sojaprodukter konsumeras i minimal mängd hos en person med en medicinsk historia av bröstcancer. Edamame kan också vara en utmärkt tillförsel av foliat och K-vitamin som är viktiga för hjärthälsan.

2. Sänker osteoporosrisker genom att förbättra benhälsan

Om än sanningen är att sojavaror är brist en stor mängd kalcium, men existensen av isoflavoner producerar ett huvudbidrag för att minska risken för sköra ben. Isoflavonet genistein hjälper till att göra benen mer kraftfulla och därmed minska ned sannolikheten för benbrott. Förekomsten av isoflavoner genistein bidrar också till att skydda benvävnad. Dessutom finns det mycket mer goda nyheter för grönsakerna eftersom studier bevisar hur sojaprotein, till skillnad från animaliskt protein, förhindrar att kalcium förloras genom benen.

3. Fördelaktigt för huden

Dessa typer av färska, gröna sojabönor hjälper till att bromsa åldersrelaterad degeneration i huden. Det beror på två faktorer. För det första behåller edamamebönor utvecklingen av det sammanfogande proteinet kollagen i kroppen. Därefter ökar isoflavonerna från edamamebönor verkan av antioxidanter under huden. Reparations- samt regenerationsförfarandet erbjuds acceleration. Detta innebär minskade rynkor samt mörka ögoncirklar med en mycket friskare hud. Människor som konsumerar edamamebönor kan förbättra skönheten i sin hud och verka friska och balanserade.

4. Hjälper till att kontrollera blodtrycket

En kopp edamamebönor består av endast 38 milligram natrium. Natrium är ett viktigt näringsämne för att hantera vätskebalansen i kroppen, men en för stor mängd kan orsaka högt blodtryck samt öka risken för hjärtinfarkt och njursjukdom. Varje kopp gröna sojabönor ger 1 587 milligram kalium. Att hålla sig till en kost med högst 2 300 milligram natrium och minst 4 700 milligram kalium kan hjälpa till att undvika högt blodtryck, enligt U.S. Department of Health and Human Services. Växtbaserade produkter precis som edamame är vanligtvis lägre i natrium och högre i kalium.

5. Hjälper till att förebygga anemi

Gröna sojabönor kan hjälpa till att undvika järnbristanemi, helt enkelt för att varje kopp okokt edamame innehåller 9 milligram järn, eller 50 % av det dagliga värdet för järn. C-vitamin hjälper kroppen att ta upp järn genom vegetabiliska livsmedel, tillsammans med en kopp edamame har 74 milligram C-vitamin, eller till och med 123 % av det dagliga värdet för denna antioxidant. En kopp edamame innehåller 444 mikrogram foliat, eller 101 procent av det dagliga värdet. Foliat är viktigt för att förebygga megaloblastisk anemi. Näringsbristanemier kan leda till trötthet, muskelsvaghet samt regelbundna bakterieinfektioner.

6. Antiinflammatoriska egenskaper

Edamame har fått antiinflammatoriska egenskaper och kan vara ett utmärkt livsmedel att konsumera om du har artrit eller andra inflammationsrelaterade problem, precis som reumatoid artrit. Färska gröna sojabönor, som konsumeras som ett mellanmål eller kanske som ett tillbehör, kan hjälpa personer med astma, eftersom denna grönsak minskar inflammation i andningsvägarna, och även detta kan hjälpa till att eliminera väsande andning samt hosta.

7. Fördelar mot cancer

Sojan är erkänd för att innehålla många Phyto beståndsdelar som har antioxidanter och dessa tros vara för att återställa ett värdefullt medel för att undvika cancer. Man tror verkligen att sojabönor eventuellt kan förebygga prostatacancer hos män samt bröstcancer hos kvinnor. Mest betydelsefullt är isoflavonen genistein, som förknippas med en förhöjd aktivitet av kroppens antioxidativa enzymer precis som glutationperoxidas samt reduktas, superoxiddismutas och katalas. Fenoliska syror som finns i sojabönor kan också vara kända för att ha antioxidativa egenskaper och alla dessa föreningar ger tillsammans upphov till sojabönornas aktivitet mot fria radikaler i kroppen.

8. Högt innehåll av fibrer

Edamamamebönor kan skryta med högre fibermängder som hjälper till att minska kolesterolnivåerna. Denna speciella fiber har en person mättad och av den anledningen hämmar dåliga matvanor precis som överdrivet ätande.

9. Rik källa till kalcium

Edamame är en underbar metod för att få i sig kalcium. En halv kopp edamame kan ge dig 8 % av den rekommenderade kalciummängden på en dag. Det stärker dina ben samt hjälper till att förebygga sköra ben. Ett bra kalciumintag kan också ge dig friska och balanserade tänder. Istället för att räkna med kalciumtillskott bör du äta edamame ofta för att erbjuda det specificerade kalciumet i din kropp.

10. Bättre lungfunktion

Vetenskaplig studie visar att konsumtion av genistein eventuellt kan förbättra lungfunktionen hos patienter tillsammans med astma. Edamame innehåller också genistein och kan därför bidra till bättre lungfunktion.

11. Starkt immunförsvar

Edamame som har sin näring, vitaminer, antioxidanter etc. hjälper till att konditionera försvarsmekanismerna. Ett friskt immunförsvar är viktigt för att kroppen ska kunna skydda sig mot mikrober som kan leda till många hälsotillstånd.

12. Frisk hud

Hud är bland de kroppsorgan som är benägna att skadas på grund av olika omständigheter precis som väder och medicin bland annat och kräver god vård. Konsumtion av edamame som innehåller antioxidanter hjälper till att upprätthålla en frisk hud samt åtgärda förstörd hud. Edamame innehåller isoflavoner som kan vara värdefulla för att kontrollera åldersrelaterade hudförändringar hos postmenopausala kvinnor.

13. Viktkontroll

Användning av edamame kan också vara värdefullt för att kontrollera kroppsvikt. Konsumtion av lämplig mat utför en väsentlig roll i viktnedgång. Edamame har ett högre proteininnehåll och färre kalorier vilket gör det till ett perfekt mellanmål för viktmedvetna personer.

14. Matsmältning

Hälsofördelarna med edamame innehåller ett hälsosamt matsmältningssystem. Det är bara en utmärkt metod för att få fiber som möjliggör matsmältningen. De tarmproblem samt uppblåsthet som du stöter på kan också undvikas eller till och med minskas genom att konsumera edamame. Förutom fördelarna med matsmältningssystemet utför fiber dessutom en stor roll för att se till att kolesterolet hålls på rätt nivå och därmed sänka risken för stroke och hjärtstillestånd.

15. Antitumöregenskaper

Sojaprodukter precis som edamame har fått betydelse på grund av sina många hälsofördelar. Vetenskapliga studier verkade genomföras för att fastställa de möjliga hälsofördelarna precis som anticanceregenskaper. En särskild forskning visar att sojaextrakt eventuellt kan minska tumörtillväxten avsevärt och det har möjlighet att förhindra tumörutveckling.

16. Lättnad från klimakteriebesvär

Otaliga kvinnor över hela världen har problem med en typisk fråga om klimakteriet. Nuvarande studier har visat hur asiatiska kvinnor upplever mycket mindre menopausala negativa effekter, jämfört med kvinnor i västländerna. Intaget av en kost laddad med sojainnehåll genom de asiatiska damerna skulle vara en huvudorsak bakom denna speciella upptäckt.

Soyabönor innehåller fytokemiska ämnen som kallas isoflavoner samt fytoöstrogener som producerar snabb vila från värmevallningar och andra likartade menopausala tecken.

17. Minskar diabetes

Sojabönor är användbara mot typ 2-diabetes (mest typiska diabetes). Den hjälper till att förbättra den metaboliska processen och tillverkningen av insulin i levern. Insulin fungerar bra för att kontrollera kroppens glukos. Equol samt diadzein som finns i sojabönor fungerar bra för att sensibilisera insulin. Därför kommer inkludering av sojabönor inom kosten att vara riktigt idealiskt för diabetiker.

Mer om Edamame

Sojabönor råkar odlas som en livsmedelskälla i hundratals år. Det finns ett antal användningsområden för sojabönor, som sträcker sig från de fermenterade samt åldrade sojabönorna i sojasås mot de mjölkade sojabönor som används för att skapa sojamjölk, ett välkänt mejerialternativ. Många människor konsumerar sojaprodukter av den anledningen att bönor anses vara bäst för människans hälsa, helt enkelt för att de bär på gott om protein, kalcium och C-vitamin. Vid många tillfällen är sojaprodukter likaså fiberrika, särskilt när hela bönor konsumeras, vilket är fallet med edamame.

Typiskt sett tillåts sojabönor att mogna på vinstocken för att skapa hårda bönor som kan skördas och lagras utan ansträngning. De kan dock även plockas när de är som mest mogna, precis innan de börjar hårdna, och sojabönorna kallas edamame i Japan eller till och med mao dou i Kina. Bönorna är mjuka, skonsamma, fulla av näringsämnen och vitaminer, och de har en bräcklig smak som vissa kunder tycker är ganska tillfredsställande. Generellt sett kommer ett fält med sojabönor förmodligen att användas för att producera antingen skalbönor eller till och med edamame, men inte båda.

Historia om edamame

Kina: Edamame (mao dou) användes ursprungligen runt 200 f.Kr. som ett terapeutiskt preparat (Shurtleff & Aoyagi, opublicerat) och är fortfarande mycket populärt (Jian 1984). De viktigaste typerna (och deras produktionsområden) omfattar: Sanyuewang i Zhejiang-provinsen; Wuyuewu runt Shanghai och Nanking; Wuyueba nära Hangzhou; Baishuiou i Chengdu-området; Liuyueba runt Hefei, Wuxi och Hangzhou; Baimaoliuyuewang och Daqingdou nära Nanking samt Jiangyoudou runt Shanghai (Guan 1977). Flera landraser tenderar att fortfarande odlas, särskilt i hela Shanghai och Jiangsu.

Japan: Även om sojabönor introducerades från Kina vid ett tidigare datum är den allra första dokumenterade användningen av edamame definitivt förklaringen av aomame i Engishiki (927 e.Kr.), en vägledning för handel med jordbruksvaror. Där förklaras att man gav färska, podade sojabönsstjälkar vid buddhistiska tempel (Igata 1977). Tidigare var nyfikenheten på edamamegrödan periodisk, även den kulminerade med observationen av fullmånen i september samt oktober (Shurtleff och Aoyagi, opublicerat). Traditionellt odlades edamame på vallar mellan risfält, men i och med det nuvarande risöverskottet och de officiella påtryckningarna för att omvandla risfält till andra användningsområden är det mycket vanligare att odla på fält (Gotoh 1984). Japan är definitivt den största industriella producenten av edamame – med en produktion på nästan 105 000 ton 1988 (MAFF 1990) – och är också den största importören av bönan, med en produktion på över 33 000 ton 1989 (JTA 1989). Taiwan levererar över 99 % av denna import i form av fryst edamame. Nästan hela den japanska produktionen intas som färsk produkt under hela sommaren (Kono 1986).

Korea: Morse nämnde edamames (poot kong) tillgänglighet 1931 (Shurtleff och Aoyagi, opublicerat). Den odlas fortfarande i hela landet och sortutveckling pågår (Hong et al. 1984), med forskning om odlingssystem (Lee 1986a,b).

Nordamerika: Edamame är känd med många titlar i Nordamerika (Shurtleff och Aoyagi, opublicerat). Den mest typiska är veggie soja, men dessutom beer bean, delicious soybean, fresh green soybean, garden soybean, green soybean, green-mature soybean, green vegetable soybean, immature soybean, large-seeded soybean, vegetable-type soybean, och även det japanska namnet, edamame. Hänvisningen till den gröna färgen är komplicerad helt enkelt därför att mogna sojabönor som har ett grönt fröskal (eller cotyledon) också kan kallas gröna sojabönor.

Andra länder: Några andra länder som har skapat industriella mängder edamame är Argentina, Australien, Israel, Mongoliet, Nya Zeeland och Thailand. Hemträdgårdsmästare är erkända för att skapa den i Bhutan, Brasilien, Storbritannien, Chile, Frankrike, Tyskland, Indonesien, Malaysia, Nepal, Filippinerna, Singapore och Sri Lanka (Wang et al. 1979). Forskning om Edamame i USA. Studier har genomförts i mer än femtio år. Dorsett samt Morse samlade in betydande groddar under 1929- 31, och Morse använde dem för att skapa 49 typer av edamame (Hymowitz 1984). Forskningen blomstrade under 1930- och 1940-talen på grund av proteinbrist (Smith & Van Duyne 1951). University of Illinois undersökte smakligheten (Woodruff & Klaas 1938) och den regionala anpassningen (Lloyd 1940) av många sojabönstyper, varav de flesta var äkta edamame, liksom många företag försökte konservera färska bönor (Shurtleff & Aoyagi, opublicerad).

En andra nyfikenhet började med ökningen av ekologiskt jordbruk på 1970-talet. Rodale Research Center fokuserade på anpassningsförmåga samt kvalitet (Haas et al. 1982). Grundläggande agronomiska studier påbörjades vid Cornell (Kline 1980) och utsädesföretag skapade nya typer (t.ex. smörbönor). Numera odlar flera hemträdgårdsmästare edamame, men det finns lite industriell skapelse. Asiatisk-amerikaner som söker edamame är i allmänhet begränsade till fryst import i specialiserade livsmedelsbutiker.

Typer av edamame

Populära typer av edamame dyker upp nere nedan

1. MIDORI GIANT – Vår #1 SELLER

Standard edamame sort som du kan konsumera på orientaliska restauranger. Tidigare mognad tillsammans med mycket stora baljor. Konstant storproducent med mer än 90 % två- och trefröiga baljor. Lämplig för industriell tillverkning och hemträdgårdar. Mångsidig för alla delar av USA. 1200 frön per pund.

2. MIDORI GIANT – ORGANIC SEED

Midori Giant kan erhållas som ekologiskt utsäde. Om du validerar en tomt, se till att du köper ekologiskt utsäde av sorten för att hålla dig i enlighet med lagarna för ekologiskt utsäde.

3. MOJO GREEN

Främre sort i mitten av säsongen som utvecklas 3-4 dagar efter Midori Giant. En extra konventionell edamame-typ tillsammans med måttligt stora baljor. Fungerar bra på större nivåer. 1650 frön per pund.

4. SUNRISE

Främre mognadssort som är särskilt välkänd inom den mellersta delen av USA genom den östra kusten av Virginia västerut till CA. Producent av medelstora och stora edamamekapslar. Torra frön kan också användas för att skapa tofu eller till och med sojamjölk. 1600 frön per pund.

5. KOREAN BLACK – Unik!

En svart fröskal i kombination med en limegrön inre ger fröna från den sena säsongens koreanska favorit sitt distinkta utseende. Mycket söt smak. Torrt frö kan också vara fantastiskt i soppor och även över ris. I Japan skapas teer samt tinkturer med hjälp av detta frö för att förbättra allsidig hälsa samt vigör. 1050 frön per pund.

6. Edamame, Early Hakucho

Djupt gröna baljor tillsammans med ljusgrön pubescene. Skalen kan plockas 75 dagar snart efter sådd. Extremt effektiv.

7. Edamame, Lucky Lion

Detta kan vara en extremt populär Edamame inom Japan. Växten skapar massor av gröna sojabönor av högsta kvalitet tillsammans med en enastående smak. Enkel att odla.

8. Edamame, Green Legend

Denna speciella sort skapar mörkgröna baljor tillsammans med vitfärgade hår, som kan samlas 75 dagar snart efter plantering. Delicious sojabönor är extremt läckra och välsmakande. Mycket lönsam.

9. Edamame, Late Giant Black Seeded

Denna speciella sort skapar enorma sojabönor som är riktigt härliga, bra som aptitretare samt mellanmål inom festen eller till och med middagen. Sojabönor är vanligtvis i grön färg under hela det läckra stadiet och kan förvandlas till svart färg när de är mogna. Svarta frön brukar vara enorma och tunga, ungefär. 30 frön/oz. förmodligen de mest välkända typerna under lång tid i Japan.

10. Edamame, Taiwame

Taiwan är tillsammans med Japan en av de viktigaste odlings- och exportnationerna för läckra sojabönor. Taiwame är förmodligen de mest odlade typerna i Taiwan. Växten växer utmärkt i subtropiska miljöer och är dessutom extremt produktiv. Ätbara sojabönor är extremt söta och välsmakande, utmärkta för Edamame-konsumtion eller till och med för matlagning.

11. Edamame, Beer Friend

Detta kan vara en ny sort som lanseras på den amerikanska marknaden från Japan. Denna speciella lättodlade sort skapar massor av högsta kvalitet samt läckra Edamame-sojabönor, och är också förmodligen de mest välkända snackprodukterna i ölfesten samt japanska restauranger.

Näringsfakta om Edamame

Nedanstående tabell består av information om de viktigaste Edamame näringsproteiner, näringsämnen och vitaminer. Detaljer finns också om kolhydrat- samt fettnivåerna som finns i denna speciella baljväxt.

.

Edamame näringsinnehåll per uns (28 g) : rdv = rekommenderat dagligt värde
Kalorier	34
Total fett	1 g
Total kolhydrater	3 g
Protein	3 g
Mineralerier
Calcium	17.6 mg	2% (rdv)
Koppar	0,1 mg	5% (rdv)
	Järn	0.6 mg	4% (rdv)
Magnesium	17,9 mg	4% (rdv)
Mangan	0.3 mg	14% (rdv)
Fosfor	122 mg	5% (rdv)
Kalium	122 mg	3% (rdv)
Zink	0.3mg	3% (rdv)
Aminosyror
Argenin	203 mg
Asparaginsyra	377 mg
Glutaminsyra	566 mg
Isoleucin	84 mg
Fenylalanin	137 mg
Vitaminer
Folat	87 µg	22% (rdv)
Niacin	0.3 mg	1% (rdv)
Pantotensyra	0.1 mg	1% (rdv)
Riboflavin	–	3% (rdv)
	Thiamin	0.1 mg	4% (rdv)
Vitamin B6	–	1% (rdv)
Vitamin C	1.7 mg	3% (rdv)
Vitamin E	0,2 mg	1% (rdv)
Vitamin K	7.5 µg	9% (rdv)

Några andra hälsofördelar med sojabönor

• Konsumtion av sojabönor ökar försvaret. Utmattning samt lathet minskar av den. Det är bara en riklig metod för att få mineraler precis som kalcium, magnesium, zink, kalium och fosfor.
• Sojaböna innehåller lecitin som är idealiskt för minnet. Det hjälper till att göra hjärncellerna aktiva samt effektiva. Det har upptäckts att det ökar det verbala minnet samt gör frontalloben effektiv.
• Sjukdomar precis som Alzheimers kan undvikas genom dess användning. Det hjälper till att göra vävnader samt organ kraftfulla på grund av förekomsten av lecitin.
• Sojaböna är perfekt för huden. Den innehåller isoflavoner som kommer att hjälpa till att skära hudpigment samt åldrande.
• Sojaböna har antioxidativa egenskaper och möjliggör hindrar fria radikaler från att komma in i kroppen.

Hur man köper edamame

Sök efter färsk edamame på lantbrukares marknadsplatser eller till och med naturkostbutiker. Edamame upptäcks oftast frysta inom naturkostdelen av stora livsmedelsbutiker samt naturkostbutiker, som erbjuds både i och utan ”kapslar”. En särskild 10-ounce-påse med skalade bönor innehåller cirka 2 koppar.

Lagring

När edamame köps i baljan måste de vara fasta samt oskadade. Edamame finns vanligtvis att köpa i avdelningen för frysta livsmedel. Färsk edamame måste förvaras i kylskåpet samt hålla ungefär ett par dagar.

Hur man äter Edamame

Om du håller på att upprätthålla en hälsosam kost kommer edamame att vara din idealiska aptitretare när du äter eller kanske ett hälsosamt mellanmål som följer en enkel och hälsosam metod nedan.

• Kok edamame perfekt för att njuta av dess smak
• Kok edamame tills baljorna är mjuka
• Följ olika edamame-recept. Dessa typer av recept kan innehålla persilja, olja och lök.
• För en utsökt edamame, se till att du får den torkad och sedan saltad.
• Och även om det finns många olika sätt att äta edamame på, som att konsumera hela edamamamepotten, så är den klassiska metoden för att konsumera den verkligen att slita av podden och få fram de gröna bönorna.
• Och förutom salt kan du låta din edamame-rätt ingå tillsammans med andra kryddor för den extra samt optimala smaken.
• Den kan också användas som en smak- och utseendeförstärkare till andra recept, eftersom edamame är grön.
• Det är ännu ett bra tillskott i dina läckra sallader.
• För idealiskt resultat är det bäst att steka edamame först i typ 10 till 15 minuter precis innan du lägger till den i din maträtt eller till och med sallad.
• Istället för att riva kapseln är ett av flera enklaste sätt att konsumera edamame vanligtvis att koka den tills kapseln är mjuk samt pressa kapseln för att släppa ut bönorna.

Soyabönor Recept

Den gränslösa listan av sojabönor recept kommer säkert att glädja matälskare samt veganer! Dessutom med hjälp av uppfinningen av TVP eller texturerat vegetariskt protein vegetarianer runt om i världen har redan välsignats med den nästan tvilling ersättning av kött.

I nationer som Japan, Kina och Korea sojabönor och soja livsmedel är verkligen en del av den vanliga mat stapelvara.

1. Tofu

Tofu är definitivt ett resultat av koagulerad sojamjölk. Just denna näringsrika sojaprodukt fick sina rötter genom Kinas land. Ett antal läckra tofu matrecept består av Tofu Skin Roll, Agedashi Tofu, Tofurkey etc

2. Bakade sojabönor

Det finns kanske ingen bättre metod att äta rikt sojaprotein jämfört med detta enkla samt läckra recept!

3. Indiska recept på sojabönor

Sojabönor och TVP av sojabönor har fått förändra det indiska köket totalt. En rad läppsläckande recept består av sojabönor kurma, sojabönor pakora, sojabönor curry, sojabönor kofta, sojabönor dosa och mycket mer.

4. Tempeh

Denna speciella vegetariska mat har sitt ursprung i Indonesien. I huvudsak är tempeh fermenterade sojabönor som har en distinkt smak samt smak.

Edamame Side Effects

Konsumera soja livsmedel precis som sojaprotein är LIKTIGT SÄKERT. Att använda soja kosttillskott verkar ofarligt för de flesta av oss när det används på kort sikt (så mycket som 6 månader). Soja kan orsaka flera milda negativa effekter precis som tarmproblem, uppblåsthet och illamående. Det kan också resultera i allergisymtom relaterade till utslag samt klåda hos vissa individer.

Långsiktig användning av högre doser av soja kosttillskott är sannolikt osäkert. Det finns säkert problem med att intag av högre doser eventuellt kan orsaka onormal vävnadsutveckling i livmodern.

Särskilda försiktighetsåtgärder & Varningar:

• Graviditet och amning: Sojaprotein är sannolikt SÄKER under graviditet och under hela amningen när det intas i mängder som vanligen förekommer i livsmedel. Större doser under graviditet kan mycket väl skada barnets tillväxt och utveckling. Det är otillräckligt känt när det gäller säkerheten för högre doser under amning. Förbli på den säkra sidan och undvik större doser.
• Barn: Soja är förmodligen SÄKERT för barn när det används i mängder som vanligtvis förekommer i livsmedel eller till och med i modersmjölksersättning. Användning av sojaformel verkar inte leda till hälsoproblem eller till och med reproduktionssvårigheter i framtiden. Sojamjölk som inte är skapad för spädbarn bör dock inte användas som ett alternativ till modersmjölksersättning. Typisk sojamjölk kan leda till näringsbrist.Soja är sannolikt farlig när den används som ett alternativ till komjölk hos barn som är allergiska mot komjölk. Även om sojaproteinbaserad modersmjölksersättning ofta marknadsförs för barn tillsammans med mjölkallergi är dessa typer av barn ofta allergiska mot soja också. Ge inte barn soja i större mängder än vad som finns i mat eller till och med i modersmjölksersättning. Forskare vet inte om soja förblir säkert för barn vid större doser.

• Cystisk fibros: Sojamjölk kan hindra hur barn med cystisk fibros bearbetar protein. Ge inte dessa typer av barn sojaprodukter.
• Bröstcancer: Resultaten av soja hos personer med bröstcancer är oklara. Vissa undersökningar upptäcker att soja möjligen kan ”föda” vissa bröstcancerformer främst för att det lätt kan bete sig som östrogen. Olika andra undersökningar har upptäckt att soja verkar kontrollera bröstcancer. Den största skillnaden i effekter kan ha något att göra med den mängd som tas. Eftersom det inte finns tillräckligt med raka svar’ om resultaten av soja hos kvinnor med bröstcancer, tidigare bröstcancer eller kanske en familjehistoria av bröstcancer, är det bäst att hålla sig borta från soja tills mer är välkänt.
• Endometriecancer: Långvarig användning av koncentrerade tabletter av sojaisoflavoner kan mycket väl öka förekomsten av precancerösa förändringar i vävnaden som kantar livmodern. Ta inte kraftfulla tillskott av sojaisoflavoner om du har endometriecancer.
• Njursjukdom: Det finns säkert flera problem som sojaprodukter mycket väl kan öka risken för njursten helt enkelt för att de innehåller betydande mängder av den grupp kemikalier som kallas oxalater. Oxalater är definitivt den primära komponenten i njursten. Ytterligare ett problem är att personer med svår njursjukdom inte kan bearbeta ett antal av de kemiska ämnena i soja. Detta kan leda till farligt högre nivåer av dessa kemikalier. Om du har en njursjukdom eller kanske en historia av njursten, undvik att ta betydande mängder soja.
• Cancer i urinblåsan: Sojaprodukter kan eventuellt öka risken för att få urinblåsecancer. Undvik sojaprodukter om du har urinblåsecancer eller kanske har en hög risk att få det (familjehistoria av urinblåsecancer).
• Underaktiv sköldkörtel (hypotyreoidism): Det finns ett problem att intag av soja kan skapa detta problem ännu värre.
• Astma: Individer med astma är mer benägna att vara överkänsliga för sojaskal. Håll dig borta från sojaprodukter.
• Hösnuva (allergisk rinit): Personer med hösnuva är mer benägna att vara överkänsliga för sojabönor.