Grekisk sallad

En amerikansk ”grekisk” sallad som serveras med sallad

Utlands kan ”grekisk sallad” vara en sallad med grekiskt inspirerade ingredienser, även om den ursprungliga rätten kännetecknas av avsaknaden av sallad. Samtidigt kan varianten utan sallad kallas horiatiki, ”bondesallad” eller ”bysallad”.

Sallat, tomater, feta (som ofta serveras i flera kubformade skärningar blandade med grönsakerna) och oliver är de vanligaste beståndsdelarna i en grekisk sallad i amerikansk stil, men gurkor, peperoncini (inlagd paprika), paprika, lök, rädisor, dolmades och ansjovis/sardiner är vanliga. I Detroit till exempel innehåller grekisk sallad rödbetor, och i Tampa Bay Area innehåller den ofta potatissallad. Dressingar som innehåller olika örter och kryddor används ofta i USA. Denna typ av grekisk sallad förekommer sällan i Grekland.

Flera andra sallader har också kallats ”grekiska” i det engelska språket under det senaste århundradet, inklusive några som inte har någon uppenbar koppling till det grekiska köket. I en australisk tidning från 1925 beskrevs en grekisk sallad bestående av kokt squash med surmjölk, och i en amerikansk tidning från 1934 beskrevs en sallad med majonnäs och strimlad kål och morötter.

Grekisk sallad är också en av de två huvudkomponenterna i den nya maträtten King’s Hand.