Gräsgelé dryck

Gräsgelé görs av te från stjälkar och blad av denna växt som kallas kinesisk mesona. Den typiska geléliknande konsistensen kommer från det tillsatta arrowrotspulvret som är ett naturligt förtjockningsmedel. Gräsgelédrycker är kända för att ha många hälsofördelar. Förutom att bli av med kroppsvärmen hjälper gräsgelé till att lindra matsmältningsbesvär och sänka blodtrycket. Egentligen är den här drycken fantastisk som den är. Dessutom är dryckerna verkligen enkla och snabba att tillaga.

Gräsgelédrycker i Malaysia & Singapore

I Malaysia har gräsgelédrycken med sojamjölk fått smeknamnet ”Micheal Jackson” med hänvisning till hans låt ”Black & White”. Av en slump är färgerna på drycken just det! Den ser tilltalande ut på grund av kontrasten. Denna kombination av sojamjölk och gräsgelé är en favorit bland lokalbefolkningen. Sojamjölk är dessutom näringsrik eftersom den innehåller fettsyror, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler.

Var kan man köpa gräsgelé?

Gräsgelépulver eller färsk gräsgelé kan köpas i de flesta stormarknader i Sydostasien (inklusive Taiwan och Vietnam). Om du bor utomlands kan du leta efter gräsgelépulver som vanligtvis finns i gången där du hittar torkade boba-pärlor. Färska gräsgeléer däremot säljs i kylavdelningen. Du bör kunna hitta dem bland de olika typerna av tofus.

Är enkel sirap med pandanblad nödvändigt?

Nja, egentligen inte. Pandanbladen tillför dock en underbar arom till drycken. Den extra sötman är dock enligt din preferens. Det beror också på sojamjölkens sötma. Jag har märkt att sojamjölk från asiatiska länder är mycket sötare än europeisk.

Sockerersättning

Ersätt gärna socker med honung eller agavesirap för en hälsosammare version. Använd färska litchiplommon i stället för litchiplommon på burk om det är möjligt.