Golden Delicious-äpplen

Golden Delicious-äpplen är fruktversionen av en saga om hur man från lump till rikedom kommer. De upptäcktes av en slump på en familjejordbruk och ökade till att bli en av de mest populära sorterna som säljs idag. Dessutom är denna sort förälder till över 30 andra populära sorter.

Dessa äpplen är en favorit till allt från äppelpaj till äppeljuice. Här hittar du allt du behöver veta om Golden Delicious-äpplen, från deras fascinerande ursprung till var de växer.

Varifrån kommer Golden Delicious-äpplen?

Golden Delicious är en historisk äppelsort som även är känd som Yellow Delicious. Sorten är en mångsidig favorit för sin stora frukt som smakar socker och kryddor, krispigt och saftigt fruktkött. Golden Delicious-äpplen är en av de tio mest sålda äppelsorterna i USA.

Den hittades av en slump i början av 1900-talet på Mullins farm i West Virginia. När bröderna Stark började sälja den kommersiellt steg Golden Delicious-sorten kraftigt i popularitet och har förblivit en favorit fram till idag.

Anderson Mullins var en familjejordbrukare som höll en liten fruktträdgård. Han upptäckte en skörd av gula äpplen på ett träd som han inte mindes ha planterat. Han skickade några av äpplena till bröderna Stark, som blev imponerade av de gula äpplena med rik smak.

Golden Delicious var större än Grimes Golden och sötare än Golden Reinette. Ingen hade någonsin odlat så stora och smakrika gula äpplen tidigare. Trädet måste ha vuxit från frö, och ingen vet exakt varifrån fröplantagen kom.

De stora gula äpplena var en nyhet och imponerade på alla som smakade dem. Bröderna Stark började odla och sälja Golden Delicious-äpplen 1916.

Även om man inte kan undgå att lägga märke till att namnet Golden Delicious låter mycket som Red Delicious är de två sorterna inte nära besläktade. Bröderna Stark namngav snarare den nya sorten i hopp om att den skulle ta fart i popularitet på samma sätt som Red Delicious hade gjort.

Som Golden Delicious-äpplen smakar

Golden Delicious-äpplen är kända för sin söta och fylliga smak. En vanlig Golden Delicious från snabbköpet lever inte alltid upp till sortens fulla potential, eftersom äpplena plockas när de fortfarande är gröna. Ett fullt moget Golden Delicious-äpple som plockas färskt från trädet i din lokala fruktträdgård är dock en riktig höjdare.

Golden Delicious-äpplen smakar som söt, kryddig äppelcider. Vissa jämför deras smak med ett McIntosh-äpple. Dessa äpplen är mycket söta, som honung, och något syrliga men inte bittra. Sorten är känd för sin kryddiga smak. Du kan uppfatta en mild pepparkaksliknande smak i ett moget Golden Delicious-äpple.

Sorten Golden Delicious är krispig och saftig. Den har ett tunt skal, så den tenderar att lätt få blåmärken. Frukterna är större än de flesta andra gyllene äpplen, med mycket vitt fruktkött.

Hur man använder Golden Delicious-äpplen

Golden Delicious-äpplen är en mångsidig sort. De kan verkligen användas till nästan vad som helst. Den rika och komplexa smaken gör att dessa krispiga äpplen passar utmärkt som mellanmål. Golden Delicious är det perfekta äpplet för att göra hemgjord äppeljuice eller cider, eftersom de är naturligt söta och saftiga.

Deras söta, kryddade smak passar bra ihop med salta maträtter som ost och kyckling. Nästa gång du får Golden Delicious-äpplen från din lokala fruktträdgård eller livsmedelsbutik, prova att servera dem i en äppelsallad eller på ett osttallrik.

Sorten producerar är en fast frukt som är stabil nog för bakning. Deras fasta fruktkött skrumpnar inte när du gör torkade äpplen. Dessutom är äpplet så sött att det vanligtvis inte kräver tillsatt socker. Dessa faktorer gör Golden Delicious-äpplen till en bakningsfavorit.

Om du inte har Golden Delicious-äpplen i närheten kan du ersätta dem med ett liknande sött och fast fruktkött. Jonagold-, Gala-, Pink Lady- och Fuji-sorterna fungerar alla som substitut i matlagnings- och bakre recept. Ingen annan sort kan dock riktigt mäta sig med den kryddiga sötman hos ett moget Golden Delicious-äpple.

Prova att använda Golden Delicious-äpplen i de här recepten:

• Bakade kaneläpplen
• Old Fashioned Easy Apple Crisp
• Golden Delicious Apple Pie
• Äppelkaka
• Äpple Cobbler
• Golden Delicious Apple and Cheddar Turnovers
• Kokosnöt äpple ingefära Dal
• Kål äppelsallad
• Dehydrerade äpplen

Hur man får tag på Golden Delicious-äpplen

Golden Delicious-äpplen växer bäst i ett tempererat klimat. De trivs i de amerikanska växtzonerna 4-9. De odlas också ofta i tempererade områden i Europa.

Om du bor i USA är chansen stor att du kan hitta Golden Delicious i en livsmedelsbutik eller på en fruktodling nära dig. Om inte kan du beställa äpplena på nätet. Eftersom Golden Delicious-äpplen förvaras bra vid rätt temperatur och luftfuktighet kan du få dem året runt i livsmedelsbutiker.

De mest smakrika och fylliga Golden Delicious-äpplena är dock de som plockas färska och fullt mogna från träden i en fruktodling. Fyll på när äpplena är i säsong i din närhet och förvara äpplena på en sval plats. Golden Delicious-frukter håller sig 3-6 månader i kylskåpet.

Hur man odlar Golden Delicious-äpplen

Golden Delicious-äpplen är ganska lätta att odla. Om du bor i ett tempererat klimat kan du odla ditt eget Golden Delicious-träd för en utsökt skörd i september eller oktober. Om du är nybörjare på att odla äppelträd är det bäst att köpa en fröplanta i stället för att försöka odla ett träd från frö.

Plantera din Golden Delicious i full sol och väldränerad jord. Trädet kommer inte att producera mycket (eller ingen) frukt om det inte får tillräckligt med solljus. Rensa ett område runt den plats där du ska plantera trädet och plantera plantan en halvmeter i marken.

Besparka trädet när det är ungt för att hålla det stabilt. När det har nått full mognad beskär du det en eller två gånger om året vid behov. Detta hjälper trädet att hålla sig friskt och producera en bra skörd av frukt.

Golden Delicious-träd finns i standard- och dvärgstorlekar. Standardträd blir upp till 25 fot höga och bär frukt på 7-10 år. Dvärgträd av typen Golden Delicious blir upp till 15 fot höga och bär frukt på 3-4 år.

Golden Delicious-träd är de enda äppelträd som drabbas av sjukdomen nekrotisk bladfläcksjuka. Detta är en mindre sjukdom och kan behandlas med zinkspray. De är också mottagliga för mjöldagg och andra liknande sjukdomar. Förebygg dessa problem genom att plantera dina Golden Delicious-äppelträd i ett väldränerat område med full sol och använd svampmedel vid behov.

Skojiga fakta om Golden Delicious-äpplen

Golden Delicious-äpplen som odlas i svalt klimat smakar faktiskt sötare än de som odlas i varmare klimat. Detta beror på att äpplen som odlas i svalare klimat har mer syra, vilket ökar intensiteten i den aromatiska söta smaken.

Inget annat äpple har samma gyllengula nyans som ett moget Golden Delicious-äpple. De flesta populära äpplen är antingen klassiskt röda eller riktigt gröna. Sorten var en av de första populära gyllengula äpplena.

2013 uppmärksammades Golden Delicious av United States Postal Service när den sattes in i en frimärksserie för historiska äppelsorter. Även om det kanske inte är det första historiska äpplet som man kommer att tänka på, har det funnits sedan början av 1900-talet.

Äppelsorten Golden Delicious är ett föräldraäpple till över 28 andra sorter. Gala, Ambrosia och Pink Lady är alla en korsning av Golden Delicious-äpplen och en annan sort. Det betyder att Golden Delicious är släkt med några av de mest populära äpplen som säljs idag.

Det är lätt att förstå varför Golden Delicious-äpplen är en sådan favorit. Från deras intressanta ursprung till den otroliga smaken, vad är det som inte går att älska? Ännu bättre är att du kan använda dessa äpplen till nästan vad som helst, från dehydrering till snacks. Nästa gång du letar efter ett läckert fruktalternativ, prova ett Golden Delicious-äpple.