Gåsfot

Gåsfot, (släktet Chenopodium), släkte av flera ogräsartade salttoleranta växter som tillhör amarantfamiljen (Amaranthaceae), som finns i tempererade områden runt om i världen. Gåsfotsplantor är ofta rinnande, och ett antal arter har blad som liknar foten på en gås – därav deras gemensamma namn.

Quinoa (Chenopodium quinoa), som är inhemsk i Andesregionen i Sydamerika, är den ekonomiskt mest betydelsefulla gåsfotssorten och odlas kommersiellt för sina näringsrika frön. Lammkvarter, eller svinrot (C. album), är en vanlig ogräsart som finns över hela världen. Dess blad och frön är ätliga, och växten odlas som en livsmedelsgröda på vissa platser, särskilt i Indien.

Släktets taxonomi är omtvistad, och ett antal arter som tidigare placerats i Chenopodium har omplacerats baserat på molekylära data. Good King Henry, eller kvicksilvergåsört (Blitum bonus-henricus, tidigare C. bonus-henricus), är en djupt rotad perenn med flera stjälkar och ätliga spenatliknande blad. Fjädergeranium, eller Jerusalems ekgökfot (Dysphania botrys, tidigare C. botrys), har många klasar av små blommor och odlas ibland i trädgårdar.