Franska marknaden i New Orleans

Detta är en självguidad rundtur på Franska marknaden, med tips för att planera ditt besök och rekommendationer om vad du kan göra och var du kan äta.

• Planera ditt besök
• Saker att göra
• Ställen att äta
• Självständigt-Guidad tur
• French Quarter Food Tour
• Gratis turer till fots

PLANERA DITT BESÖK

Den franska marknaden är sex kvarter med restauranger, butiker, en bondemarknad och en loppmarknad.

Den är nästan hälften av längden på de franska kvarteren i New Orleans.

The French Market är ett stopp på vår guidade rundtur i de franska kvarteren samt vår audiotur och vår självguidade rundtur, så låt oss guida dig hit.

Hitta dit

Använd den här länken till Google Maps för att få en vägbeskrivning från din utgångspunkt.

The Riverfront Streetcar går längs kanten av marknaden, vilket gör den lätt att nå även från affärsdistriktet; spårvagnen går så långt som till Morial Convention Center.

Läs vårt inlägg om hur man använder New Orleans spårvagnar.

Hållningstider

The French Market är öppen 365 dagar om året, detaljhandelsbutikerna är öppna från 10.00 till 18.00 och Farmers Market & loppmarknad är öppen från 9.00 till 18.00.

TINGAR ATT GÖRA

Den franska marknaden har alltid definierats av handel, och det finns knappt en plats i dess längd som inte har något att sälja.

Här är några idéer på trevliga ställen att handla, äta, dricka eller lyssna på, antingen på eller i närheten av marknaden.

För bakgrundshistoria om själva marknaden, se nedan.

Shoppa

Det mesta av den franska marknaden består av detaljhandel, främst souvenirbutiker.

Loppmarknaden, mellan Governor Nicholls och Barracks Sts, är en utomhusmarknad. Se butiksförteckningen här.

För ett särskilt fokus på lokalt hantverk, kolla in det skattefria Dutch Alley Artists’ Co-op.

För matvaror att ta med hem – kryddor, beignetblandning, het sås och så vidare – besök bondens marknad.

Det finns också särskilda evenemang, som Mardi Gras Mask Market som äger rum årligen helgen före Mardi Gras.

Läs om Mardi Gras här.

Hör gratis livemusik

Varje tisdag är det gratis jazzkonserter (inomhus) i den närbelägna nationalparken New Orleans Jazz National Park som ligger på 916 N. Peters Street, Dutch Alley.

En förteckning över evenemang med levande musik på marknaden finns här.

New Orleans Jazz Museum som ligger några kvarter från French Market har gratis föreställningar varje vecka.

Kontrollera deras kalender för att se vad som pågår.

Håll utkik efter informella brassband som ofta dyker upp på loppmarknaden.

Två uteserveringar på marknaden – Gazebo Café och Market Café – har ofta livemusik.

Läs vårt inlägg om var du kan höra livemusik i New Orleans.

Få en drink

Det finns inga barer på French Market, men restaurangerna serverar alkohol.

Baren på Tujague’s restaurang är den äldsta stående baren i landet och är ett utmärkt ställe för en klassisk New Orleans-cocktail.

Läs vårt inlägg ”12 New Orleans Drinks You Must Try”.

Längs de sista kvarteren på Decatur Street – mellan Ursulines och Esplanade – finns ett pärlband av barer som Molly’s at the Market, Coop’s Place till exklusiva Trinity, Cane och Table.

TIP: Kolla in vårt inlägg om cocktailturer i New Orleans.

Ät godis!

Se till att besöka bondemarknaden på kvarteret mellan Ursulines och Gov. Nicholls Streets längs French Market Place. I

det är ett stopp som ingår i den självguidade rundturen nedan.

En av höjdpunkterna på bondemarknaden är utbudet av godisbutiker. Du kan prova traditionella praliner och annat godis från södra Louisiana.

Besök Southern Candymakers, Evan’s Creole Candy Factory, Aunt Sally’s Original Pralines eller Loretta’s Authentic Pralines.

För restauranger och kaféer med sittplatser se nedan.

ÄTTSTATIONER ATT ÄTA

Detta är restaurangerna och kaféerna inne på den franska marknaden.

Vi rekommenderar att du läser vårt inlägg om ”must-try”-mat i New Orleans för att lära dig mer om några av de rätter som du sannolikt kommer att hitta på dessa restauranger, som po’boys, gumbo med mera.

Lär dig mer om stadens mat på en av våra matresor till New Orleans.

Café Du Monde 800 Decatur Street vid St. Ann Street, nära Jackson Square.

Ett av DE ställen att prova i New Orleans. Det är en tradition på French Market sedan 1862. Kom för Café au lait och beignets.

Läs vårt inlägg om detta berömda matställe.

Tujague’s – 823 Decatur St.

Tujague’s öppnade 1856 och är stadens näst äldsta restaurang (efter Antoine’s som öppnade 1840). Även om den egentligen inte ligger på marknaden, ligger den på andra sidan gatan.

Den klassiska kreolska menyn kompletterar ett litet barutrymme som är känt för att innehålla den äldsta stående baren i landet.

Det finns med på vår självguidade cocktailtur.

Café Pontalba – 546 Saint Peter Street, på Jackson Square.

Klassiska rätter från New Orleans, bland annat po-boys med skaldjur, jambalaya och etouffee. Det finns en bar med full service.

The Gazebo Café – 1016 Decatur Street.

Serverar specialcocktails, cajun- och kreolska rätter, skaldjur, sallader med mera. Utservering och levande underhållning med jazz.

Market Café – 1000 Decatur Street.

Traditionellt New Orleans-kök. Utomhus och inomhus servering med levande jazz.

PJ’s Coffee of New Orleans – 630 Chartres Street.

Grundat 1978 var PJ’s i framkant av gourmetkaffebranschen. Stanna in för en espresso, varmt droppkaffe eller deras unika kallt droppkaffe.

De serverar även muffins, scones, bagels, croissanter och desserter.

Corner Oyster House Bar & Grill – 500 Saint Peter Street, på Jackson Square.

Serverar amerikanska klassiker och lokala specialiteter som po-boys, hamburgare, sallader och naturligtvis ostron. De har en bar med full service.

Självstyrd rundtur på den franska marknaden

Klicka här för en fullständig interaktiv karta.

Jackson Square och Café du Monde

En gång i tiden sträckte sig marknadens kommersiella funktion till Jackson Square, där frukten såldes i korgar som hängde från staketet på samma sätt som konst säljs idag.

För mer om Jackson Square, se vår självguidade rundtur.

Cafe du Monde har stått på denna plats sedan 1862.

Kaffeet med cikoria som serveras på Cafe du Monde och så många andra lokala kaféer är en kvarleva från det amerikanska inbördeskriget, då New Orleans var avskuret från import och man använde cikoria, endivplantans rot, för att förlänga den begränsade tillgången på kaffe.

Beignets, som serveras på Café du Monde, är en New Orleans-variant av en klassisk fransk rätt.

Den franska marknaden sträcker sig längs raden av pelare som gränsar till Decatur Street. T

Denna del – från Café du Monde ner till nästa kvarter – är där de första byggnaderna för marknaden uppfördes 1791, och expanderade gradvis längre ner.

En orkan förstörde dessa byggnader 1812 och ingen av dem finns kvar; en del av den nuvarande strukturen härstammar dock från de ersättningsbyggnader som uppfördes 1813.

Den franska marknaden som du ser i dag återspeglar huvudsakligen renoveringar som gjordes av WPA 1936-7. (För mer om WPA i New Orleans, se vår artikel om City Park.

För att fortsätta går du bakom caféet (med Jackson Square i ryggen) och tar till vänster. Detta kommer att föra dig förbi ett fönster där du kan se beignettillverkningsprocessen med egna ögon. Fortsätt i denna korridor tills du når en staty och en väggmålning på höger sida.

2. Dutch Alley

Namnet efter Ernest ”Dutch” Morial, New Orleans första afroamerikanska borgmästare, sträcker sig Dutch Alley i ett par kvarter längs den lugnare sidan av French Market.

Flodmuren som gränsar till gränden på höger sida lades till 1953 – tidigare såg marknaden helt enkelt ut mot Mississippifloden, källan till så många av dess varor.

Murmålningen på översvämningsväggen, som ligger en bit bortom Café du Monde, visar konstnären Shakors vision av den franska marknaden som den såg ut under en stor del av 1800-talet.

Flödet syns på höger sida, tillsammans med en köttförsäljare. På vänster sida kan du se försäljare som säljer produkter, kaffe och calas – risfritter som fortfarande kan hittas på några menyer i New Orleans, särskilt den på Old Coffee Pot Restaurant i Franska kvarteret.

(Calas är ungefär som beignets, men är risbaserade och härstammar från det afrikanska snarare än det franska köket.)

De tygdukar som bärs av de tre kvinnorna i förgrunden kallas tignons. Från och med 1786 var fria kvinnor med afrikansk härstamning i New Orleans juridiskt skyldiga att bära tignons.

I det föramerikanska New Orleans var det många förslavade människor som köpte sin egen frihet, ofta genom att sälja kaffe eller calas.

Figurerna i målningen omfattar längst till vänster målaren Edgar Degas, som besökte och målade New Orleans, Rose Nicaud (kaffeförsäljare), en kvinna som är känd för att ha uppnått frihet från slaveriet som kaffeförsäljare; Till höger om henne Marie Laveau, den berömda prästinnan för voodoo, på vagnen Micaela Almonaster, baronessan de Pontalba, som byggde en stor del av Jackson Square, och Jacques the Butcher, en arketyp av den franska marknaden som du kommer att se i statyform längre ner i Dutch Alley.

Med muralmålningen i ryggen fortsätter du genom passagen till Decatur Street-sidan av marknaden och tittar på Tujague’s på andra sidan gatan.

Tujague’s – 823 Decatur St.

Tujague’s öppnade 1856 och är den näst äldsta restaurangen i staden (efter Antoine’s, som öppnade 1840).

Den klassiska kreolska menyn kompletterar ett litet barutrymme, som är känt för att innehålla den äldsta stående baren i landet.

Tujague’s var uppfinnaren av gräshoppan – en cocktail med konjak och mejeri, smaksatt med mynta, som myntades strax före förbudet.

Restaurangen gör också anspråk på en mer formidabel uppfinning: brunch. Under de årtionden som följde på öppnandet av restaurangen började en av ägarna, Madame Begue, att servera en sen frukost för de slaktare som arbetade på den franska marknaden på andra sidan gatan.

Som detta passade arbetarklassens tidtabeller, uppfyllde det av en slump också kraven från de resenärer som kom för att besöka New Orleans under Världsutställningen för bomull 1884.

I dag serveras brunch på Tujague’s från 10.00 till 14.30 lördag och söndag, men även lunch och middag är ett alternativ.

Fortsätt till höger tills du kommer till korsningen mellan Decatur och Dumaine och titta sedan till höger in i Dutch Alley.

Dutch Alley (del 2)

I korsningen mellan Decatur och Dumaine hittar du Evan’s Creole Candy Factory, ett av dina många valmöjligheter när det gäller att prova en pralin.

Praliner är baserade på ett franskt godis med mandel – som inte fanns i det koloniala Louisiana och därför ersattes med den inhemska pekannötan.

Samman med kaffe och calas var det ett annat sätt att försörja förslavade och fria kvinnor med afrikansk härstamning i New Orleans under förkulltiden.

Bortsett från pekannötterna var en annan viktig lokalt odlad ingrediens socker.

Planterare upptäckte hur man kan odla socker i Louisianas klimat med tillfälliga frostperioder i slutet av 1700-talet och industrin sköt snabbt i höjden.

En gång i tiden gick ett stort antal kvinnor med korgar med praliner genom marknaden och sjöng om sina varor.

På motsatt sida om Dutch Alley från Evans Creole Candy Factory ligger Dutch Alley Artists’ Co-op. Allt som säljs här är lokalt tillverkat, medan många av souvenirerna i staden är importerade.

På grund av lagar om lokalt tillverkad konst tas ingen skatt ut för försäljning på detta ställe.

Flodmuren öppnar sig här mot Mississippiflodens damm, vilket ger en chans att gå ut på flodpromenaden om du vill.

Från detta ställe korsar du Decatur Street och svänger till höger, och fortsätter tills du kommer till Central Grocery.

Central Grocery, 923 Decatur St.

Central Grocery, en italiensk livsmedelsbutik och restaurang, härstammar från början av 1900-talet, då flodstranden i Franska kvarteret var Little Palermo.

Det var hemvist för sicilianska invandrare som strömmade in i det förfallna Franska kvarteret efter inbördeskriget och som tillhandahöll den scenografi som konstnärer och författare på 1920-talet, bland annat William Faulkner, skulle se som romantisk eländighet.

Men medan många sicilianska anlända blev hamnarbetare, började andra arbeta med kulinariska yrken – det franska kvarteret var en gång hemvist för många bagerier och pastafabriker.

För det mesta ligger det italienska New Orleans idag i förorten Metairie, men några få reliker – särskilt restaurangerna Napoleon House och Central Grocery – finns kvar.

Central Grocery är mest känd för sin uppfinning av muffuletta-smörgåsen, en enorm rund smörgås med olivslad, charkuterier och ost, som traditionellt serveras kall men som idag ibland finns varm.

Som skapare av smörgåsen är Central Grocery en viktig destination för den idag. En kvarts muffuletta är ett rejält mellanmål, medan en halv är en måltid för de flesta.

Från denna plats kan du titta över gatan till ryttarstatyn i brons.

Statyn av Jeanne d’Arc

Den här förgyllda bronsstatynen föreställer Jeanne d’Arc – jungfrun av Orleans.

Det är en kopia av en staty som finns i Paris, tillverkad 1880 av Emmanuel Fremiet, som Frankrike skänkte till New Orleans 1972.

Förut stod Jeanne i slutet av Canal Street nära floden, men flyttades i samband med byggandet av Harrahs kasino till French Market.

Du kan hitta en annan mycket mindre staty av St Joan inne i St Louis-katedralen.

Fortsätt härifrån nerför Decatur Street till korsningen med St Philip. Philip. Korsa Decatur till höger och du kommer omedelbart till korsningen med N. Peters St. Titta över och till vänster för att upptäcka den hängande skylten för WWOZ.

WWOZ och Po-Boys

Den oskadliga delen av French Market precis på andra sidan N. Peters St. från Jeanne d’Arc-statyn finns huvudkontoret för WWOZ, en lokal radiostation, och platsen där po-boy-smörgåsen uppfanns.

WWOZ är en lyssnarstödd jazz- och kulturarvsradiostation som sänds i New Orleans på 90,7 FM och streamas över hela världen via deras webbplats.

Stationen har flyttat flera gånger sedan den grundades 1980 och kom hit till French Market efter orkanen Katrina.

Förutom 24-timmarssändningar med lokal- och världsmusik producerar WWOZ live-evenemang, intervjuer, podcasts och en daglig, stadsomfattande kalender med livemusik som kallas WWOZ Livewire, som du hittar här.

I detta område låg också Martin Brothers’ Coffee Stand and Restaurant, som öppnade 1922.

Dess grundare hade tidigare arbetat som spårvagnskonduktörer och var därför sympatiska när spårvagnsarbetarna inledde en strejk 1929.

Denna strejk möttes av enorm sympati från allmänheten och donationer, varav en var en gratis lunch till fackföreningsmedlemmar på Martin Brothers.

”Här kommer ännu en fattig pojke” blev den fras som användes för att kräva en fackföreningsmacka – på den tiden ett enkelt par av rostbiffrester med den lokala varianten av franskbröd.

Fortsätt nerför Market, förbi Market Café och Gazebo Café, tills du når Latrobe Park.

Latrobe Park

Denna lilla park är uppkallad efter Benjamin Latrobe, en engelsk arkitekt som förutom andra anmärkningsvärda arbeten (bland annat US Capitol-byggnaden i Washington DC) ritade New Orleans första kommunala vattenverk.

I takt med att den franska marknaden expanderade kom vattenverket att bli granne med ett område avsett för grönsaksförsäljare, och det flyttades så småningom helt och hållet.

Fortsätt framåt tills du når Ursulines Street och början av French Market Place.

French Market Place/Gallatin Street

Förut var denna lilla sträcka på två kvarter Gallatin Street innan den blev French Market Place.

En hamnstad behöver ett vattenland och en marknad, men den brukar också ha ett sedlighetsdistrikt för att underhålla besökande sjömän.

New Orleans hade flera, och Gallatin Street verkar ha varit den mest skrämmande.

Polisens iver att undvika den gör att det är ont om konkreta uppgifter om vad som hände där, men legenderna ger mängder av historier: kunder som slogs ut och tvingades tjänstgöra ombord på fartygen, en utkastare som saknade sin arm som ersattes av en kula och en kedja, madams som kom undan med att knivhugga kunderna så länge de inte jagade dem från Gallatin Street först.

Förhållandena på Gallatin Street var en av de faktorer som fick staden att 1897 lagstifta om ett sedlighetsdistrikt som skulle komma att kallas Storyville.

Storyville stängdes 1917 och har till stor del rivits sedan dess, men är ändå fortfarande känt som det kvarter som gjorde jazzmusiken till ett yrke för många tidiga storheter som Jelly Roll Morton och till och med Louis Armstrong.

1935, efter några lugna decennier, avskaffades det sista av Gallatin Streets kvardröjande rykte genom ett namnbyte och rivning av alla byggnader på ena sidan, vilket banade väg för den bondemarknad och loppmarknad som finns här i dag. Byggnaderna mittemot marknaden finns kvar för att stimulera fantasin.

Fortsätt genom bågen där det står ”French Market” in på bondemarknaden.

Bondemarknad och loppmarknad

Bondemarknaden – som är mer en remsa av restauranger än en bondemarknad – löper över ett kvarter, följt av loppmarknaden, ytterligare ett kvarter där det finns ett stort antal försäljare som verkar från enskilda bord.

Anbuden på bondemarknaden varierar beroende på årstid men omfattar i allmänhet några av de mest klassiska New Orleans-varorna (po-boys, gumbo, jambalaya, lokala fisk- och skaldjursprodukter, muffulettasmörgåsar, praliner).

Här finns en fullständig lista över matställen på marknaden.

Av dessa är Organic Banana känt för sina spikade smoothies, Meals from the Heart Café är ett av de vänligaste alternativen i grannskapet för veganer, vegetarianer och allmänt hälsomedvetna ätare, Loretta’s Authentic Pralines har myntat en pralinbeignet och Alberto’s Cheese and Wine Bistro gör en av de bästa heta muffulettas du kan hitta.

Loppmarknaden innehåller försäljare från hela världen och från många olika affärskulturer; av den anledningen är det en smart idé att komma redo att pruta, men det är inte alla försäljare som välkomnar det.

Från slutet av loppmarknaden kan du se en stor röd byggnad, det gamla amerikanska myntverket.

11. New Orleans Jazz Museum och Old US Mint

The Old US Mint, som byggdes 1835, är den enda byggnaden som har producerat både USA:s och konfederationens valuta.

Den fungerade också kortvarigt som bostad för konfedererade trupper under inbördeskriget, tills den ockuperades av federala styrkor 1862.

År 1879, efter återuppbyggnaden, återupptogs myntningen fram till 1909, då den togs ur bruk.

I dag inrymmer den New Orleans Jazz Museum.

Från denna plats har du flera alternativ för hur du ska gå vidare. Precis på andra sidan det gamla amerikanska myntverket ligger början av Frenchmen Street, två kvarter med barer och restauranger som bjuder på livemusik med start redan vid middagstid.

Andra restauranger och barer, oftast utan musik, ligger längs Decatur Street, som ligger ett halvt kvarter bort, parallellt med loppmarknaden och bondemarknaden.

I motsatt riktning ligger flodpromenaden, som kan ge en lugnare promenad tillbaka mot mitten av de franska kvarteren, eller Riverfront Streetcar, som kan ta dig så långt som till Morial Convention Center för 1,25 dollar per person.

HISTORIA

Den franska marknaden har varit ett resmål för besökare i New Orleans i över två århundraden.

Förutom att erbjuda mat, souvenirer och lokal färg är French Market också den äldsta marknaden i landet och utan tvekan det äldsta konstgjorda inslaget i New Orleans.

Långt innan staden grundades 1718 fanns det på platsen för marknaden en handelsplats för indianer.

Under första hälften av 1800-talet låg French Market längs en av världens mest trafikerade hamnar.

Den tidens besökare lämnade efter sig många berättelser om den sensoriska överbelastning som marknaden levererade.

Alla typer av invånare i New Orleans sålde varor där, från nya sicilianska immigranter som sålde frukt till Choctaw-kvinnor som satt på palmettmattor och sålde örter och korgar, till fria färgade kvinnor som sålde kaffe.

Säljarna ropade eller sjöng om sina varor på många språk och kämpade för att få uppmärksamhet.

I 1800-talsberättelserna uppehåller man sig också vid marknadens smuts.

John James Audubon, konstnären som är känd för att ha målat amerikanska fåglar, besökte marknaden 1821 för att leta efter höns som han kunde använda som modeller, och blev förvånad över att bland de mer typiska fjäderfäna hitta en stor död uggla till salu.”

Både sorgligt och lyckligtvis är det bara en liten del av marknaden idag som överhuvudtaget tyder på denna tidigare intensitet.

Marknadens historia är dock fortfarande tydlig i dess väsentliga syfte, dess konst och dess utformning.

Olika delar av 1800-talets marknad var avsedda för försäljning av kött, frukt, grönsaker och torrvaror, samt särskilda områden för svarta och indianska försäljare; de uppdelningar du kan se idag – detaljhandel här, restauranger där, loppmarknad där – återspeglar dessa gamla gränser.

Och även om dagens byggnader huvudsakligen byggdes av WPA 1936-7, finns en del av 1800-talets strukturer fortfarande kvar.

Även utanför de franska kvarteren var små marknader en gång i tiden fixturer och organiserande punkter för många stadsdelar i New Orleans.

Vissa är spårlöst försvunna – till exempel den som fanns längs medianen av Poydras Street, som nu är centrum för stadens skyskrapor – medan andra, som St Roch Market, fortfarande fungerar i någon form.

Av dem alla har den franska marknaden varit den mest hållbara.

Tillbaka till början

• Guidade rundvandringar i New Orleans
• Själv-guidade turer i New Orleans
• New Orleans on a Budget

.