Foderomvandlingskvoten och andra prestationsindikatorer för odlad fisk

Foderkostnader är ofta den största budgetposten på fiskodlingar. Därför behövs det tillförlitliga indikatorer för att avgöra vilken prestationsnivå som erhålls från ett foder eller en tillsats. Foderomvandlingsgraden (F.C.R.) är ett relevant exempel på sådana indikatorer eftersom den återspeglar hur effektiv en foderstrategi kan vara. Vilka andra variabler behövs för att komplettera F.C.R. och på så sätt utvärdera lönsamheten i en fiskodling?

Foderomvandlingsförhållandet, en viktig indikator på fodereffektivitet vid fiskodling

Foderomvandlingsförhållandet är en indikator som är vanligt förekommande inom alla typer av odling och även inom forskningen. Den kan ge en bra indikation på hur effektivt ett foder eller en utfodringsstrategi kan vara.
I samband med vattenbruk beräknas F.C.R. på följande sätt: Med andra ord är F.C.R. det matematiska förhållandet mellan det tillförda fodret som utfodrats och viktökningen hos en population. Det finns inga måttenheter som används när man skriver F.C.R. Ju lägre F.C.R., desto högre viktökning erhålls från fodret. När den tillämpas på vattenlevande djur är denna F.C.R. i allmänhet lägre än för landlevande djur, vilket framgår av tabellen nedan.

För att den ska kunna beräknas krävs följande variabler:

• Den ursprungliga biomassan – dvs. antalet fiskar i en odlingspopulation multiplicerat med deras individuella vikt – i den undersökta produktionsenheten (damm, bur, bassäng…);
• Den slutliga biomassan i samma produktionsenhet;
• Mängden utdelat foder.

F.C.R.C. är enkel och objektiv. Av dessa skäl är det en värdefull indikator i samband med gödningsgårdar. Den bestäms genom att jämföra den ursprungliga fodertillförseln (ursprunglig mängd utfodrat foder) med den slutliga produktionen av fisk eller räkor som produceras.

De praktiska begränsningarna för F.C.R.

Även om F.C.R.-formeln är enkel är den praktiska tillämpningen mycket mer komplex. Vilka andra informationskällor finns tillgängliga på gårdsnivå för att ge en mer uttömmande uppfattning om ett foders effektivitet?

• Population eller urval: bör en jordbrukare väga hela sin djurpopulation eller bara ett urval av den? Om det är hela populationen är problemet löst. Annars måste han/hon veta det exakta antalet individer som ingår i populationen så att den fodermängd som behövs för att beräkna F.C.R. kan bestämmas. Han/hon måste också se till att det valda urvalet är tillräckligt representativt för populationen.
• Beaktande av dödlighet: All dödlighet som inträffar mellan datumet för den första vägningen och datumet för den slutliga vägningen ska dras av från den slutliga biomassan. Deras effekt på F.C.R. är därför negativ. Effekten är desto större om dödligheten inträffar sent. Denna begränsande variabel är dock inte ett så stort problem när det gäller djurhållning, eftersom endast levande lantbruksdjur kan kommersialiseras.
• Mängd utdelat foder: under förutsättning att det förs ett dagligt register över verksamheten på gården är denna information vanligtvis lätt att få fram.
• Faktisk konsumtion av foder: från den ursprungliga mängden utdelat foder måste vi ta reda på hur mycket som har konsumerats. Denna information kan vara svår att få fram.

Andra resultatindikatorer relaterade till fodereffektivitet

När det gäller att utvärdera den prestationsnivå som erhålls från ett foder finns det andra indikatorer som kan komplettera F.C.R. En användbar indikator för gårdsförvaltningen är en indikator som belyser ett dåligt tekniskt resultat. En regelbunden tillämpning av den ger också möjlighet att hålla reda på de förbättringar som har blivit resultatet av de korrigerande åtgärder som vidtagits.

• Viscerosomatiskt index (VSI): Nettomängden filéer som produceras bör också övervakas noga. En betydande ökning av bruttovikten kan vara ett resultat av en ökning av inälvsmassan, men dessa delar av fisken är inte lika värdefulla som filéer. Det viscerala somatiska indexet (vikten av djurets inälvor / djurets vikt) kan därför vara en mycket användbar parameter när den tillämpas på fisk.
• Homogeniteten i produktionen av fisk och räkor är också viktig. Beräkningar av F.C.R., hur objektiva de än är, kan dölja betydande skillnader i resultat inom samma damm.
• Jämförelsen mellan de olika indikatorerna bör så småningom utföras metodiskt. Endast de resultat som erhållits inom liknande uppfödningsförhållanden är relevanta: samma art, samma genetiska linje, till och med samma ransoneringsmetod, samt operatörer och produktionssystem på liknande teknisk nivå.

Den TECHNA-koncernen hjälper fodertillverkare samt fisk- och räkodlare med att hålla koll på sina resultat. För detta ändamål erbjuds ett brett utbud av tillsatser. Till exempel ökar tillsatser som Aquaviance tillväxtresultatet och odlingens lönsamhet. För mer information kan du kontakta våra experter!