Flaxseed Oatmeal

Flaxseed oatmeal är ett läckert & hälsosamt keto/ low carb-alternativ till havregryn! Det här receptet på linfrögrynsgröt kan enkelt göras på spisen eller i mikrovågsugn med hela eller malda linfrön – det spelar ingen roll eftersom vi kommer att hacka dem! Konsistensen i denna ketohavregrynsgröt är förvånansvärt lik traditionell havregrynsgröt som vi åt när vi växte upp – vi hoppas att du tycker lika mycket om denna linhavregrynsgröt som vi gör!

Hur man gör linfrögrynsgröt

Linfrögrynsgröt har den välbekanta smaken och konsistensen hos vanlig havregrynsgröt på grund av 2 ingredienser: linfrön och nötter (eller frön om du är nötfri!). I antingen en mixer eller matberedare pulserar vi linfröna och nötterna till ett mycket grovt mjöl och använder detta som vår bas! När du bearbetar nötterna behöver du bara köra mixern eller matberedaren i cirka 30 sekunder för att få önskad konsistens.

Du kan använda vilken kombination av nötter eller frön som helst i det här receptet på lingrynsgröt och få fantastiska resultat – vi brukar använda de nötter vi har till hands, allt från cashewnötter, hasselnötter, pekannötter och macadamianötter – alla har fungerat utmärkt.

Du kan justera konsistensen av linfrögrynsgröt på samma sätt som du skulle ändra konsistensen av traditionell havregrynsgröt- tillsätt mer vätska för att få ett tunnare, mindre kladdigt resultat. Linfrön har en förtjockande & geleringseffekt så linhavregrynsgröt tjocknar när den svalnar.

Och när vi förbereder en dubbel eller tredubbel sats av detta till frukost under veckan tillsätter vi lite extra vatten/mjölk när vi värmer upp portionerna igen. Detta är ett enkelt alternativ till havregrynsgröt med låg kolhydrathalt för frukostar på vardagar och upptagna morgnar i farten.

Fördelar med linfrö Keto havregrynsgröt?

Det här receptet är utmärkt för dem som äter lågkolhydrat-, keto- eller diabeteskost, eftersom malda nötter och linfrön har betydligt lägre kolhydrathalt än vanlig havre. Kombinationen av nötter och linfrö ger fortfarande protein & fett för att du ska få bränsle hela morgonen.

Flaxfrön innehåller stora mängder nyttiga essentiella omega-3-fettsyror, lignaner och fibrer. Faktum är att en matsked malda linfrön innehåller 1,8 g omega-3-fetter! Våra kroppar kan inte tillverka omega-3-fetter, vi måste införliva livsmedel som är rika på omega-3-fetter i vår kost. Lär dig mer om linfröets näring här.

Jag började göra denna linfröhavregrynsgröt eftersom min läkare rådde mig att hålla koll på mina kolhydrater och deras effekt på GI/blodsockret. Både linfrön och nötter har lågt glykemiskt index och låga kolhydrater, vilket gör den här frukosten till en lågkolhydratvinst för mig! Alla är olika, rådgör med din läkare för specifika råd relaterade till dina omständigheter.

Är hel eller mald linfröhavregrynsgröt bättre?

För att göra linfröhavregrynsgröt kan du använda hela eller malda linfrön. Vi kommer att kombinera linfröna med nötter och bearbeta dem till en måltid tillsammans så vilken form av linfrö du än har till hands fungerar. Även om du börjar med hela linfrön kommer det här receptet att skapa malda linfröhavregryn.

Malda linfrön är mer biotillgängliga, vilket innebär att våra kroppar kan absorbera och utvinna ett större näringsvärde. Även om hela linfrön har samma näringsprofil kan vårt matsmältningssystem inte bryta ner de yttre skalen på linfröna och de passerar genom vårt system hela.

Variationer & Ersättningar till denna lågkolhydrathavregrynsgröt

Havregrynsgröt av linfrömjöl är mycket anpassningsbar både vad gäller smak och konsistens. Vi har berört hur man justerar konsistensen så här är enkla sätt som vi rekommenderar för att prova olika smaker.

Smaken i denna havregrynsgröt är mycket neutral utan och kryddor eller sötningsmedel. Vi uppmuntrar dig att lägga till något av följande till dina personliga smakpreferenser & favoriter:

• 1 tesked vanilj- eller 1/2 tesked mandelextrakt
• 1 tesked kanelpulver
• 1/4 chokladbitar (för keto använd Lily’s Sugar Free)
• 1-2 matskedar sockerfri lönnsirap
• 1/4-1/2 kopp frukt, färsk eller fryst (tillsätt fryst under tillagningen!)
• Yoghurt, vanlig eller smaksatt
• 1-2 matskedar fruktsylt (Prova vår sockerfria björnbärssylt!)
• Lågkolhydratsötningsmedel efter eget val (Stevia, Truvia, monkfrukt)

Justering av fetthalt: För dem som följer en keto-diet kan du enkelt skapa en keto linfrö havregrynsgröt genom att tillsätta smör, olja eller nötsmör för att öka fettinnehållet och behålla en trevlig smak. Observera att nötsmöret kommer att göra grötgrödan tjockare och du kan behöva öka mängden vätska som används. **Du kan även göra detta till en smakrik gröt och tillsätta avokado & ägg om du inte är vegan!

Nötfri variant: Om du undviker nötter prova en blandning av något av följande: hampafrön, sesamfrön, solrosfrön eller pumpafrön.

FAQS OM FLAXSEED OATMEAL/PORRIDGE

1. Är linfrö havregrynsgröt keto-vänligt? Linfröhavregrynsgröt är ett kolhydratfattigt och ketovänligt val till frukost. De som följer en keto-diet måste dock fortfarande vara uppmärksamma på den frukt och de sötningsmedel som tillsätts i linfröhavregryn.
2. Vilka är fördelarna med linfröhavregryn? Havregrynsgröt med linfrö är ett hälsosamt alternativ med låg kolhydrathalt och lågt glykemiskt index. Linfrön ger betydande mängder lignaner, omega-3-fetter och fibrer.
3. Är hela eller malda linfröhavregryn bättre? Havregryn med malda linfrön är mer biotillgängligt än havregryn med hela linfrön eftersom ditt matsmältningssystem kan ta upp mer näringsämnen från malda linfrön.

Skriv ut