Fiskkollagen: Det Anti-Aging Protein med den bästa biotillgängligheten

Funderar du på de viktigaste källorna till kollagen? Fiskkollagen toppar definitivt listan. Även om det finns fördelar förknippade med alla animaliska kollagenkällor är fiskkollagenpeptider kända för att ha den bästa absorptionen och biotillgängligheten på grund av deras mindre partikelstorlek jämfört med andra animaliska kollagen, vilket gör dem till antioxidativa kraftpaket. Biotillgängligheten är mycket viktig eftersom den till stor del bestämmer effekten av alla näringsämnen du intar.

Fiskkollagen absorberas upp till 1,5 gånger effektivare i kroppen och har överlägsen biotillgänglighet jämfört med kollagen från nötkreatur eller svin. Eftersom det absorberas effektivare och kommer in i blodomloppet snabbare anses det vara den bästa kollagenkällan för medicinska ändamål. (1)

Fiskkollagens förmåga att lättare absorberas av våra kroppar är tack vare dess lägre molekylvikt och storlek, vilket gör att kollagenet kan absorberas på en högre nivå genom tarmbarriären till blodomloppet och transporteras i hela kroppen. Detta leder till kollagensyntes i ledvävnader, ben, huddermis och många andra viktiga kroppssystem. Eftersom vi inte brukar äta de delar av fisken som innehåller kollagen (främst hud och fjäll) är det näst bästa att göra hemlagad fiskbuljong eller komplettera med kollagen.

Relaterat: Vad är fiskkollagen?

Fiskkollagen är ett komplext strukturprotein som bidrar till att upprätthålla styrkan och flexibiliteten hos hud, ligament, leder, ben, muskler, senor, blodkärl, tandkött, ögon, naglar och hår. Det är ett kollagen av typ I, som är det mest förekommande kollagenet i människokroppen. Typ I är mest känd för att utgöra grunden för vacker hud, stark bindväv och robusta ben.

Fiskkollagenpeptider har mycket specifika aminosyrasammansättningar med en hög koncentration av glycin, hydroxyprolin och prolin. När fiskkollagen intas smälts hydroxyprolinpeptiderna inte helt och hållet till fria aminosyror och kan påvisas i blodet. Dessa hydroxiprolinpeptider stimulerar celler i hud, leder och ben och leder till kollagensyntes genom cellaktivering och tillväxt. (2)

Skalen, hud, ben och fenor från söt- eller saltvattenfiskar används för att skapa kollagentillskott av fisk. Eftersom dessa delar betraktas som avfallsprodukter vid fiskförädling bidrar användningen av dem för att skapa andra produkter till att minska miljöföroreningar. (3)

Hälsofördelar

1. Anti-Aging

Då fiskkollagen är ett typ I-kollagen och typ I-kollagen är vad vår hud består av, är det inte förvånande att det kan gynna huden. Det hjälper till att förebygga och förbättra eventuella tecken på hudens åldrande. Möjliga hudfördelar med att konsumera detta kollagen är förbättrad jämnhet, bättre fukthållning, ökad smidighet och förebyggande av djup rynkbildning.

Hydrolyserat fiskkollagen består av små peptider med låg molekylvikt, som lätt smälts, absorberas och distribueras av människokroppen. Forskning som publicerades 2015 i Open Nutraceuticals Journal anger hur många kliniska prövningar nu har utförts som visar effekten och fördelarna med kollagenpeptider på hudens egenskaper, inklusive återfuktning, elasticitet och minskning av rynkor. Forskarna drar slutsatsen att hydrolyserat kollagen är ett smart vapen i den dagliga kampen mot oönskade men synliga ålderstecken. (4)

2. Benläkning och regeneration

Fiskkollagen har nyligen visat sin förmåga att öka kroppens egen naturliga kollagenproduktion. Tidigare har studier visat att kollagenpeptider från fiskhud kan ha en positiv effekt på benhälsan genom att öka benmineraltätheten och utöva antiinflammatorisk aktivitet vid artros.

Syftet med en studie från 2013 var att fastställa effekter av fiskkollagenpeptider på kollagensyntes, kvalitet och mineralisering. Resultaten av studien visar att fiskkollagenet har en positiv effekt på kollagensyntesen och kollagenkvaliteten. Forskarna fann också att fiskkollagenet var till hjälp för matrismineraliseringen av bensyntetiserande celler in vitro. Även om studien inte omfattade mänskliga försökspersoner visar den hur fiskkollagen är ett biomaterial som kan bidra till benläkning och benregeneration. (5)

Fortfarande undersökte forskare från NC Oral Health Institute vid University of North Carolina at Chapel Hill’s School of Dentistry effekterna av fiskkollagenpeptider i ett osteoblastiskt cellkultursystem. De fann att tillskott av fiskkollagenpeptid ”utövar en positiv effekt på osteoblastiska celler när det gäller kollagensyntes, kvalitet och mineralisering, vilket tyder på FCP:s potentiella användbarhet för benvävnadsteknik”. (5a)

3. Sårläkning

Fiskkollagen kan hjälpa ditt nästa skrap, skrap eller allvarligare sår att läka bättre och snabbare. Ett sårs förmåga att läka är i slutändan baserad på kollagen, som är viktigt för sårläkning eftersom det hjälper kroppen att bilda ny vävnad. Kollagen av typ I är den mest rikliga strukturella komponenten i hudmatrisen, så det är helt logiskt att om du har mer kollagen av typ I i kroppen kan det hjälpa såren att läka snabbare.

Förut trodde man att kollagener bara var strukturella stöd. Nu vet vi att kollagen och fragment som härrör från kollagen kontrollerar många cellfunktioner, inklusive cellform och differentiering, cellmigration samt syntesen av ett antal viktiga proteiner. Kollagen spelar också en viktig roll i alla faser av sårläkning: hemostas, inflammation, proliferation och remodellering. (6)

Så om du vill läka sår snabbt eller lindra det där såret är fiskkollagen ett säkert kort.

4. Ökat proteinintag

Om du konsumerar fiskkollagen får du inte bara kollagen – du får allt som kollagen innehåller. Fiskkollagen består till över 97 procent av protein utan fett, socker eller kolhydrater, vilket gör det till ett av de absolut bästa proteinfodermedlen på planeten. (7) Vad det däremot har är en mycket distinkt aminosyraprofil.

Aminosyror är organiska föreningar som kombineras för att bilda proteiner. De är tillsammans med proteiner byggstenarna i våra kroppar. Genom att öka ditt proteinintag genom att konsumera kollagen kan du förbättra din träning, undvika muskelförlust (och förebygga sarkopeni) och få en bättre återhämtning efter träning. Mer kollagenprotein i din kost hjälper också alltid till med viktkontroll.

5. Antibakteriella förmågor

Forskning från Kanada som publicerades 2016 visade att fiskkollagen har ännu en imponerande komponent. Jag talar om collagencin, som är en antibakteriell peptid från fiskkollagen. Den här nya studien visade att kollagencin fullständigt hämmade tillväxten av Staphylococcus aureus, mer känt som staph eller staphinfektion. (8)

Staph är en mycket allvarlig, mycket smittsam infektion som orsakas av bakterier som vanligen finns på huden eller i näsan. För framtiden ser marina kollagener ut att vara en lovande källa till antimikrobiella peptider, vilket skulle kunna förbättra både människors hälsa och livsmedelssäkerheten.

Näring

Det exakta näringsinnehållet i fiskkollagener varierar. Här är ett exempel på en 10-grams portion hydrolyserat fiskkollagen, som innehåller ca: (9)

• 45 kalorier
• 9,4 gram protein
• 10 milligram natrium
• 0,07 milligram kalium
• 0.05 milligram kalcium
• 0,04 milligram järn

Fiskkollagen jämfört med andra typer

• Kollagen från nötkreatur (ko eller nötkött): Bovint kollagen kommer från kor, närmare bestämt från deras hud, ben och muskler. Det består mestadels av kollagen av typerna 1 och 3, vilket passar bra med tanke på att dessa är de mest förekommande typerna som skapas och hittas i människokroppen. Det är en rik tillgång på glycin och prolin, och därför användbart för kreatinproduktion, muskeluppbyggnad och även för att hjälpa kroppen att skapa sitt eget kollagen.
• Kycklingkollagen: Den typ av kollagen som förekommer mest i kycklingkollagen är typ 2, som är bäst för att bygga brosk. Detta gör den fördelaktig för ledhälsan, särskilt eftersom denna källa också innehåller kondroitinsulfat och glukosaminsulfat – som båda har anti-aging-effekter. De flesta kosttillskott som innehåller kollagen använder vanligtvis kycklingkollagen och ger typ 2.
• Fiskkollagen: Kollagen från fisk har visat sig vara lätt absorberat och ger mestadels kollagen av typ 1, med aminosyrorna glycin, prolin och hydroxiprolin. Eftersom typ 1 finns i hela kroppen har konsumtion av mer fiskkollagen förknippats med fördelar för leder, hud, vitala organ, blodkärl, matsmältning och ben. Hydroxiprolin är en viktig komponent i kollagenets trippelspiral, och lägre nivåer har förknippats med nedbrytning av lederna och därmed symtom/tecken på åldrande. (10) Hydroxiprolin behövs för kollagenets stabilitet och skapas genom att modifiera normala prolinaminosyror efter att kollagenkedjan byggts upp. Denna reaktion kräver också C-vitamin (för att hjälpa till att tillsätta syre), vilket är anledningen till att C-vitaminbrist kan orsaka avvikelser i kollagennivåerna.
• Kollagen från äggskalets membran: Äggkollagen, som finns i äggskal och äggvita, innehåller mestadels kollagen av typ 1. Det innehåller även typ 3, 4 och 10, men överlägset mest typ 1, precis som i människokroppen (ungefär 100 gånger mer typ 1 än typ 4). (11, 12) Den innehåller glukosaminsulfat, kondroitinsulfat, hyaluronsyra och olika aminosyror som har fördelar för uppbyggnad av bindväv, sårläkning, uppbyggnad av muskelmassa och minskning av smärta/styvhet.

Historik

• Det verkar som om det var 1985 som kemister för första gången extraherade kollagen från fiskhud.
• Fiskkollagen kallas ibland marint kollagen, men marina kollagenprodukter kommer ibland från skaldjur och maneter, vilket jag inte rekommenderar.
• Fiskkollagen kommer från fjäll, skinn, ben och fenor från söt- eller saltvattenfisk.
• Historiskt sett kan man i många rätter se en fullständig användning av fiskens kropp, inklusive huvuden och ögon.
• I Chile och andra delar av Sydamerika används fiskhuvuden i en maträtt som kallas caldillo de congrio, där fiskhuvudena kokas tillsammans med grönsaker och örter för att göra en näringstät, kollagenrik buljong, som används som bas för soppan.
• Fiskkollagen har ett högt innehåll av essentiella och icke-essentiella aminosyror.

Hur man använder

Du kan hitta ett tillskott av fiskkollagen i din lokala hälsobutik eller på nätet. Det finns som piller, vätska eller pulver. Du bör välja ett som kommer från ett välrenommerat företag och som är icke-GMO och glutenfritt. Se också till att det inte innehåller några fyllmedel, socker, konstgjorda aromer eller konstgjorda konserveringsmedel.

Du kan hitta hyaluronsyra och C-vitamin som ingår i ditt havskollagentillskott eftersom de underlättar absorptionen av kollagen. Akta dig för kollagentillskott tillverkade i Kina och andra länder med lösa tillverkningskontroller och standarder.

När kollagen hydrolyseras bryts proteinmolekylerna ner till mindre molekyler. Hydrolyserade fiskkollagentillskott är lättare att smälta och absorberas av kroppen.

Fiskkollagen skiljer sig från marint kollagen. Många marina kollagenprodukter kommer från skaldjur och maneter, vilket jag inte rekommenderar.

Lagra alltid kollagenprodukter på ett svalt och torrt ställe.

Du kanske är rädd för att köpa och använda fiskkollagenprodukter eftersom du tror att de kommer att lukta och/eller smaka som fisk. Oroa dig inte – det finns många fiskkollagenprodukter på marknaden idag som är smak- och luktfria eller har en neutral, icke-fiskig smak. Du kan enkelt blanda kollagen i pulverform med smoothies, kaffe, te eller en kopp varmt vatten. Du kan till och med tillsätta det i soppor eller såser.

Vill du få din dos fiskkollagen först på morgonen? Prova att tillsätta fiskkollagenpulver till mitt recept på pumpapajhavregrynsgröt – det kommer garanterat att starta dagen bra!

Hemlagad fiskbuljong är ett annat bra sätt att få kollagenfördelarna av fisk. Prova ett recept på hemlagad fiskbuljong (vin valfritt) laddad med kollagen och andra hälsofrämjande näringsämnen, tillsammans med andra recept på fiskbensbuljong.

Förutom att lägga till en fiskkollagenprodukt till din kost kan du också få detta enorma protein genom kollagentillskott, till exempel kollagenhydrolysat. Kollagenhydrolysattillskott är lätta att hitta i de flesta hälsokostbutiker eller apotek.

Risker och biverkningar

Det finns inga allmänt rapporterade biverkningar av fiskkollagen. Om du är allergisk mot fisk kan du behöva undvika dessa kollagenprodukter. Många tillverkare av kollagenprodukter som härrör från fisk tar dock bort de vattenlösliga allergenerna från huden och minskar avsevärt risken för en allergisk reaktion.

Om du konsumerar fiskkollagen och får en mild allergisk reaktion ska du avbryta användningen. Om du har en allvarlig allergisk reaktion, sök omedelbart läkarvård.

Tala med din läkare innan du tar det om du tar andra mediciner eller har några pågående hälsoproblem.

Sluttliga tankar

• Fiskkollagenpeptider är kända för att ha den bästa absorptionen och biotillgängligheten på grund av deras mindre partikelstorlekar jämfört med andra animaliska kollagener. De absorberas upp till 1,5 gånger effektivare i kroppen.
• Det anses vara den bästa kollagenkällan för medicinska ändamål och passar utmärkt för de flesta dieter, inklusive Paleo-dieten.
• Det är ett kollagen av typ I, vilket är det mest förekommande kollagenet i människokroppen. Typ I är mest känd för att utgöra grunden för vacker hud, stark bindväv och robusta ben.
• Detta kollagen är ett komplext strukturprotein som bidrar till att upprätthålla styrkan och flexibiliteten hos hud, ligament, leder, ben, muskler, senor, blodkärl, tandkött, ögon, naglar och hår.
• Det har visat sig motverka åldrande, läka och regenerera ben, läka sår, öka proteinintaget och ge antibakteriella förmågor.
• Det kommer från fjäll, hud, ben och fenor från söt- eller saltvattenfisk.

Läs vidare: Fördelar med bovint kollagen för hud, sömn och muskelreparation