FirstCry Parenting
Fetaost är utsökt. Men när du är gravid måste du se till att hålla koll på din kost. Det du äter påverkar ditt barns hälsa och förlossning. Och om du är i första trimestern måste du vara superförsiktig.
Din läkare kanske har rått dig att undvika feta, men måste du göra det? Det finns mer fetaost än du tror och vi berättar om du kan njuta av den under din graviditet. Det är bara att fortsätta läsa.
Vad är fetaost?
Fetaost är en ost som tillverkas av en blandning av get- och fårmjölk. Detta smuliga färgade ostblock är populärt för att det är en naturlig källa till probiotika och är lättare att smälta än komjölk. Osten används mycket i medelhavsköket och används som garnering till olika huvudrätter, förrätter och efterrätter.
Näringsämnen som du får från fetaost
Fetaost är fullmatad med näringsämnen och är känd för att vara en bra källa till kalcium. I bara ett uns portion får du upp till 6 gram fett och 4 gram protein. Den är mycket låg i kolhydrater vilket gör den säker att konsumera för diabetiker eftersom den inte orsakar blodsockertoppar.
När det gäller näringsprofilen har fetaost generösa mängder av vitamin K, A, pantotensyra, folat och magnesium. Till skillnad från ricotta, mozzarella och parmesanost har fetaost mycket B-vitaminer, protein och fosfor – alla tre är viktiga för en god benhälsa.
Kan en gravid kvinna äta fetaost?
Det är säkert att äta mjuk, pastöriserad mild fetaost under graviditeten. Pastörisering dödar alla skadliga bakterier och gör produkten säker för ofödda barn. En gravid kvinna kan få fetaost i måttlig mängd så länge det står på etiketten att den är pastöriserad. Om hon dessutom inte har laktosintolerans kan hon unna sig den.
Så, om din fråga var ”Är pastöriserad fetaost säker under graviditeten? – Svaret är ja.
Risker med att äta opastöriserad fetaost
Den största risken med att äta opastöriserad fetaost och graviditet är att utsättas för bakterien Listeria monocytogenes. Detta är en smygande bakterie som finns i många animaliska produkter och mejeriprodukter och som trivs vid kyltemperaturer. Om du kyler din fetaost blir det bara värre, och bakterien riktar sig mot gravida mammor som har ett nedsatt immunförsvar. Alla mammor över 65 år som bär barn löper störst risk att drabbas av detta.
Listerios är benämningen på det tillstånd som uppstår på grund av bakterien. Gravida mammor som äter opastöriserad feta faller i riskzonen för att få missfall eller sjukdomar hos nyfödda. Det finns också risk för onormal tillväxt och utvecklingsdeformiteter hos barnet på grund av detta tillstånd. Om du har opastöriserad fetaost att arbeta med ska du åtminstone koka den i 2 minuter tills bakterierna dör och sedan konsumera den. Det är mycket säkrare på det sättet.
Är kokt fetaost under graviditeten säker?
Så länge fetaosten är pastöriserad är den säker att konsumera både kokt och rå. Mängden protein i fetaosten räcker för att reparera musklerna, och för mammor som försöker uppfylla sina kostkrav för järn och kalcium är det ett bra komplement.
När du inte bör äta fetaost när du är gravid
Du bör inte äta fetaost om du märker att du lider av matsmältningsproblem. Om du kämpar med laktosintolerans och får akneutbrott bör du skära bort eller begränsa fetaosten. Det är också viktigt varifrån du köper din fetaost. Om du misstänker att leverantören inte uppfyller säkerhets- och hygiennormerna i tillverkningsanläggningen är det bäst att undvika att köpa från dem. Korskontaminering och bakterieinfektioner är en möjlighet vid dessa inköpstillfällen. Om du tillfälligtvis följer en lågkolhydratkost bör du begränsa ditt intag av fetaost.
Anvisningar för att rätt välja och äta feta under graviditeten
Om du får fetaost som är pastöriserad och kommer direkt från gården, finns det inget som liknar det. Läs etiketten och se om det står ”pastöriserad” på den. Om du är osäker på hur du ska välja fetaostmärken när du går till mataffären kan du be din läkare om rekommendationer. Att konsultera en nutritionist eller dietist kan också hjälpa till eftersom de känner till populära märken för dessa typer av ostar.
Här är vad du bör göra när du handlar fetaost:
- Kolla på näringsetiketten och se om den har tillsatt socker, salt eller andra ingredienser. Om så är fallet, undvik det. Om den inte har det, ta den.
- Det ska tydligt stå på etiketten att den är pastöriserad. Pastöriserad gräsbetad fetaost är ofta den hälsosammaste, när det gäller näringsprofilen.
- Om det står att den har allergener eller är bearbetad i en anläggning som bearbetar nötter och andra allergener, undvik den.
Fetarätter som är säkra under graviditeten – med varningar
Det finns en miljon recept du kan göra med pastöriserad fetaost. Fetaost är mycket mångsidig som ingrediens i matlagning, bakade och råa rätter. Det spelar ingen roll om du är vegetarian eller icke-vegetarian, fetaost gör ditt liv bättre.
Om du vill att ditt barn ska växa sig starkt och friskt är det ingen tvekan om att det kommer att göra skillnad om du lägger till feta i din kost. Nu när vi har fått det ur vägen, här är några vanliga men populära feta-rätter för gravida mammor. Ta vad du kan av dessa, finjustera dem och njut av processen.
Fetaostpizza
Fetaostpizza är en av de godaste rätterna som finns för gravida mammor. Du kan strö pastöriserad fetaost över pizzan som garnering eller helt enkelt laga pizzan med fetaost tillsatt tillsammans med tillbehören. Om pizzan har opastöriserad fetaost som toppning på slutet ska du undvika den. Om du är glutenfri kan du byta ut mjölet till pizzabotten mot en hirsbas eller en bas som kokosnötsmjöl.
Fetaost i burrito-skålar
Det är säkert att ha fetaost strödd i burrito-skålar och njuta av dem så länge osten är pastöriserad. Du kan leka med ingredienserna, och kidneybönor i burrito bowls är en bra källa till dietärt järn även för gravida mammor. Om du försöker äta hälsosamt föreslår vi att du väljer brunt ris till din burritobowl eftersom det lindrar hungern och gör att du känner dig nöjd.
Smält fetaost
Vem älskar inte smält fetaost? Så länge den är rykande varm och tillagad på rätt sätt kan du lägga till smält fetaost i dina smörgåsar, quicher, tårtor med mera. Det är ett utsökt sätt att piffa upp dina måltider, och du kommer att älska det. Bakad fetaost är också ett bra alternativ för gravida mammor. Du behöver inte vara snål med smält fetaost på dina måltider. Lägg den generöst i lager och dina smaklökar kommer att älska det!
Fetaostsallad
Hemodlade eller trädgårdsfräscha sallader med pastöriserad fetaost strösslad ovanpå är ett bra sätt att lägga till grönsaker i din kost. Du kan vara kreativ med toppingen och till och med lägga till nötter som cashewnötter och mandel, torkade aprikoser/kvistar och körsbärstomater till dessa. Tillsätt olivolja eller vinaigrette som dressing och du har en saftig sallad som inte bara är hälsosam utan också välsmakande.
Feta Dips
Äter du mycket stekt eller snabbmat och upptäcker att du sträcker dig efter dips? Graviditet utlöser cravings och att njuta av en feta-dipp till dina måltider är ett bra sätt att spara en del av den. När du går till feta-dipparna ska du se till att hålla koll på etiketten. Du vill vara säker på att det står att dippen är gjord av pastöriserad fetaost och inte opastöriserad.
Feta i saltlake
Traditionell fetaost förvaras alltid i saltlake. Men det viktiga är om den är pastöriserad eller inte eftersom saltlaken är irrelevant för din graviditetskost. Så länge feta i saltlake är pastöriserad kan du konsumera den utan bekymmer.
Feta tortillawraps
Om du letar efter en enkel, snabb och sanslös måltid är en feta tortillawrap rätt väg att gå. Så länge du har lite chilisås, hackade grönsaker, kött och tortillabottnar är du nöjd. Toppa wrapsen med dessa ingredienser och strö generöst över pastöriserad fetaost. Du kan göra wrapsen ännu godare genom att tillsätta jordnötssmör eller såser tillsammans med fetaosten. Det är utsökt!
Och även om de flesta mjukostar inte är tillåtna under graviditeten är fetaost ett undantag. Eftersom den är gjord av getmjölk är den en värdefull näringskälla och anses vara mycket hälsosam. Färdiga varmkorvar och charkuterier kan beströs med pastöriserad fetaost för att få en god smak. Hårda ostar anses också vara säkra under graviditeten och om du vill ha andra alternativ kan du prova varianter som cheddar, amerikansk cottage cheese och buffalo mozzarella också.
Har du roligt med dina måltider, förbereder du klokt så kommer du att upptäcka att du håller dig till din graviditetskost utan att stöta på några problem.
Läs också:
Är det säkert att äta ost under graviditeten?
Konsumera smör under graviditeten
Dricka mjölk under graviditeten
Det här inlägget ändrades senast den 27 augusti 2020 kl. 20:19
Leave a Reply