Articles / januari 2, 2022

Förstekta zucchini chips

322shares

Share124
Tweet
Pin80
Yummly118

Frittugade zucchinichips är ett underbart sätt att njuta av färsk zucchini. Stekt zucchini är en läcker förrätt eller till och med ett tillbehör.

Fritade zucchinichips är ett underbart sätt att njuta av färsk zucchini. Det här receptet på friterad zucchini är en utsökt förrätt eller till och med ett tillbehör.

Zucchini är en mycket produktiv växt. Om du odlar några i din trädgård kan du få mer zucchini än du kan hantera. I juli och augusti kan du behöva en hög med recept för att använda din zucchini. Två förslag är zucchinibröd eller zucchinitårta.

Ett av mina favoritrecept på stekt zucchini är stekta zucchinichips. Det här receptet på stekt zucchini kan du laga inte bara på sommaren utan när som helst när du känner dig sugen på att äta zucchini.

Innehållsförteckning

Spännande zucchini Ingredienser

De här stekta zucchini-chipsen är lätta och krispiga. De görs med zucchini, saltine cracker smulor och ägg för att göra en friterad zucchini smet.

Hur man gör friterad zucchini från grunden

Det här receptet på friterad zucchini är väldigt enkelt att göra. Du behöver bara tvätta zucchinin och skära dem ungefär 1/4 tum tjocka. (Att skära dem ganska tunt innebär att de blir mjuka i mitten under den korta tid som de friteras i oljan). Sedan gör du en enkel äggtvätt, belägger zucchinin med kexsmulor och steker dem.

Hur man steker zucchini

När de väl är belagda steks zucchinirundlarna i 350 graders vegetabilisk olja i 1-2 minuter eller tills de är gyllenbruna. Placera ut zucchiniskivorna i pannan och flytta inte runt dem för mycket under stekningen.

Hur förhindrar du att stekt zucchini blir blöt?

Nyckeln till att skapa icke-soggy stekt zucchini är hög värme och att steka i ett lager i pannan mycket snabbt. Målet är en härligt brun karamelliserad yta och ett precis tillagat inre.

För bort så mycket vätska som möjligt från den skivade zucchininin innan den steks. För att göra detta kryddar du skivorna med salt och låter dem ligga i några minuter. Saltet kommer att dra åt sig vatten från zucchinin. Klappa sedan torrt med hushållspapper.

Servera tillagade zucchinirätter omedelbart eftersom tillagad zucchini mjuknar när den ligger.

Vad passar bra till panerad zucchini?

När det gäller aptitretare är stekt zucchini svår att slå. Servera med lite ranchdressing eller marinarasås som dipp. Här är några andra idéer till din stekta zucchini.

Servera med färsk mozzarella och skivade tomater.
Storka zucchini passar utmärkt med getost och pinjenötter.
De här zucchinirondellerna är perfekta att servera till fisk, pilgrimsmusslor eller en skaldjurssallad. Tänk rökt eller bakad lax, stekt havskatt eller bakad hälleflundra.
De passar också bra till grillade stekspetsar.

Hur får man panering att fastna på grönsaker?

När du panerar något, kom ihåg den här regeln:

Vet fastnar på torrt och torrt fastnar på vått.
(Torrt och torrt och vått och vått fungerar inte.)

För att få panering att fastna på din zucchini eller någon annan grönsak, klappa först grönsakerna tills de är riktigt torra. Doppa dem sedan i lite kryddat mjöl (rismjöl eller majsstärkelse ger en krispigare slutprodukt). Därefter doppar du grönsakerna i en våt smet, t.ex. en äggtvätt. Avslutar du med att doppa dem i de smulor du använder. Lägg inte på för mycket smet, annars kommer den bara att falla av under stekningen. Sträva efter ett fint, jämnt och tunt lager av din läckra smet.

Friterad zucchini Variationer

Den här friterade zucchinibiflödet tar ingen tid alls att göra. Och du kan hitta på egna recept på friterad zucchini, till exempel:

Skifta ut kexsmulorna mot brödsmulor.
Använda pankobrödsmulor för extra krispighet.
Använda kryddade krutonger smulade i din matberedare.
Hitta en matsked eller två parmesanost.
Hitta lite vitlökspulver och cayennepeppar.
Hitta gul squash eller aubergine i stället för zucchini.

Letar du efter andra sätt att tillreda färsk zucchini? Kolla in de här recepten:

Lätt zucchinibröd
Recept på zucchinitårta
Garden Veggie Pizza

Fler recept på friterad mat

Förrätt med friterad ost
Förrätt med friterad ostmassa utan öl
Räkor med ölbakelse
Tempura friterade räkor
Homestyle Fried Chicken
Fried Chicken Nugget Recipe
Fried Steak Sandwich
Chicken Fried Potato Wedges
Fried Stuffed Jalapeno Peppers
Fried Cabbage with Sausage

Vissa om att titta på fler recept för grönsaksbiffar och aptitretare.

Fritt zucchinirecept

Det här receptet på stekt zucchini är superenkelt och perfekt för sommaren.

4,92 från 12 röster

Skriv ut Pin Lägg till samling Gå till samlingar

Kurs:

Cuisine: American

Nyckelord: Friterad zucchini

Portioner: 6

Kalorier: 328kcal

Författare: Författare: Smaklig, men inte för mycket: Stephanie Manley

Ingredienser

2 zucchini medelstora
2 1/2 kopp saltine cracker smulor
2 ägg
vegetabilisk olja för stekning

Instruktioner

Vask zucchinin, och skär den i 1/4-tumsrundor.
Rör ihop två ägg i ett grunt fat.
Placera zucchinirundorna i äggtvätten och täck sedan med kexsmulor.
Frusta de krasse ströbrödsbelagda zucchinirondellerna i 350 graders vegetabilisk olja i 1-2 minuter eller tills zucchinirondellerna är gyllenbruna och krispiga. Ta bort den friterade zucchinin med en slitsad sked.
Släpp av zucchinirundorna på ett galler före servering.

Video

Recepttips för kocken

Byt ut kexsmulorna mot pankosmulor

Näringsinnehåll

Har du provat detta recept?Nämn @CopyKatRecipes eller tagga #CopyKatRecipes!