För mycket bakpulver kan blåsa ut magen

Q. Min pappa gick bort vid 75 års ålder. Han var ökänd för att han tog en liten mängd bakpulver från köksskåpet för att eliminera magsyra eller halsbränna. Han lät en högljudd uppstötning komma ut och bingo – hans matsmältningsbesvär var borta.

Jag vet hur våldsam reaktionen är mellan bakpulver och batterisyra. När man lägger bakpulver i magsyra, blir reaktionen då lika våldsam?

A. Vanligtvis lider en person som tar en liten mängd bakpulver som ett antacidum ingen skada. Gastroenterologer har uppskattat att 1/2 tesked natriumbikarbonat (bakpulver) skulle frigöra endast en liten mängd gas (Gastroenterology, november 1984).

Författarna till denna rapport noterar dock: ”Vissa personer valde doser av bikarbonat som skulle resultera i att flera hundra milliliter gas frigjordes inom tre minuter; det förefaller troligt att ett sådant omdömeslöst intag av natriumbikarbonat, om det intogs när magsäcken var utspänd med luft, mat och vätska, skulle kunna vara en viktig faktor vid spontan magsäcksruptur.”

Det finns cirka 15 fall i den medicinska litteraturen där personer brutit magen genom att ta stora doser bakpulver efter att ha ätit för mycket. I ett ökänt fall åt en man en stor måltid tillsammans med margaritas på en mexikansk restaurang (Annals of Internal Medicine, november 1984).

Q. Har vitlök hälsofördelar? Jag har hört att det kan sänka kolesterol och blodtryck. Finns det några bevis för sådana påståenden?

A. En sexårig studie i Iran visade nyligen att personer som ofta äter lök och vitlök löper 64 procent mindre risk att drabbas av hjärtinfarkt eller stroke (Journal of Hypertension, september 2017). De var också 26 procent mindre benägna att få en ny diagnos av högt blodtryck.

En annan genomgång av vitlökens hälsofördelar noterade att randomiserade kliniska prövningar visar att ålderns vitlöksextrakt är effektivare än placebo när det gäller att sänka blodtrycket (Food & Function, 21 juni 2017). Det kan också sänka kolesterolet något.

Du kan lära dig mycket mer om vitlök och hälsofördelarna med andra örter och kryddor i vår bok ”Spice Up Your Health”, som finns på peoplespharmacy.com.

Q. Jag anser att förebyggande medicin är bra medicin. Jag bestämde mig för att prova det mot mina frekventa urinvägsinfektioner.

Förr i tiden, när jag utvecklade symtom som brådskande, smärtsam urinering, fick jag veta att jag skulle dricka tranbärsjuice. Jag började följa det förslaget innan jag fick en infektion.

Sedan jag började dricka tranbärsjuice varje dag har jag inte haft några infektioner och dessutom är mitt blodtryck bättre. Misstar jag mig i att tranbärsjuice är ansvarig?

A. Tranbärsjuice har länge varit kontroversiellt för att förebygga eller behandla urinvägsinfektioner. En studie som publicerades i JAMA visade att tranbärskapslar inte var bättre än placebo när det gällde att förhindra bakterier i urinen hos vårdhemsboende (8 november 2016).

I en annan studie fann dock forskare att kvinnor med högre risk för återkommande urinvägsinfektioner hade 40 procent lägre sannolikhet att drabbas av en infektion när de drack tranbärsjuice (Journal of the American College of Nutrition, februari 2018). Det finns också forskning som tyder på att ingredienser i tranbär förbättrar blodkärlens flexibilitet, vilket kan sänka blodtrycket (Molecular Nutrition & Food Research, oktober 2016).