En nybörjarguide för bourbonprovning

Bourbon är en sofistikerad dryck – och en som är helt amerikansk. Från Old Bourbon-regionen i Kentucky destilleras denna sydstatswhiskey av majs och lagras på ekfat. Om du är nybörjare kan du snabbt bli en aficionado med hjälp av bourbonprovningar. I den här bloggen berättar vi allt du behöver veta för en lyckad bourbonprovning.

Själva provningen

Håll de här fem sakerna i åtanke när du provsmakar bourbon: glas, utseende, arom, smak och eftersmak.

Glas

Välj ett glas med bred öppning så att du ordentligt kan lukta på bourbonen och identifiera olika aromer innan du provsmakar den. Den bästa typen av glas att använda är ett Glencairn-glas. Det har en liten bas, vilket ger ett praktiskt grepp när du roterar glaset för att titta på bourbonens utseende. Det har också en liten hals och en utställd kant, vilket samlar ihop bourbonens aromer samtidigt som det sprider en del av alkohollukten. Vitvinsglas, kortglas och whiskeysiffror är också bra för bourbonprovningar, eftersom de är tillräckligt små för att koncentrera aromerna.

Utseende

När du har valt ditt provningsglas och hällt upp bourbon, håll upp glaset mot ljuset för att få en bra titt på det. Är det ljust eller mörkt? Ju längre en bourbon har lagrats, desto mörkare blir den, men det betyder inte att en ljus bourbon är dålig. Färgerna på bourbon varierar från blekt halm till bärnsten till mahogny till sirap. Är din bourbon grumlig eller klar? Klar bourbon har filtrerats, medan grumlig inte har det, även om grumlig bourbon är helt ofarlig (och smakrikt).

Aroma

Virv bourbon i glaset innan du sniffar för att skingra alkoholen och få en bättre doft. Du kan också andas in den genom munnen för att få mer av bourbonens doft. Vanliga aromer som du hittar i bourbon är söta, fruktiga eller blommiga, kryddor, trä och korn. Se om du kan identifiera någon av dessa:

• Söt: vanilj, karamell, honung, karamell, choklad
• Fruktig/blommig: äpple, päron, citrusfrukter, rosor, körsbär
• Kryddor: peppar, tobak, kryddnejlika, kanel, kaffe
• Trä: ek, ceder, tall, valnöt
• Korn: majs, malt, råg, vete

Smak

Och nu kommer ögonblicket du har väntat på: din första smak. Ta en klunk och vrid runt den så att den når alla delar av din tunga. Att flytta den runt i munnen i en ”tuggande” rörelse kan hjälpa dig att upptäcka alla smaker. Försök att komma förbi den första alkoholsmaken; vad finns det mer? Är smaken likadan som aromerna du just luktade på eller är den helt annorlunda? Det är okej om du inte kan fastställa exakt vad aromerna och smakerna är på en gång. Ta dig bara tid och njut.

Finish

Märk hur bourbon lämnar din mun efter att du har svalt. Var det mjukt eller hårt? Stannade smaken kvar (lång eftersmak) eller försvann den snabbt (kort eftersmak)? Smakade du några nya smaker? Du kanske faktiskt smakar mer när du sväljer bourbon, tack vare näsreceptorerna längst bak i munnen. Efter den första smaken kan du tillsätta några droppar destillerat vatten, vilket kan öppna upp nya aromer och smaker i bourbon och sänka alkoholhalten om det är en högprocentig spritdryck. Allt som återstår nu är att njuta av resten av din bourbon.

Tips for a Successful Bourbon Tasting

Om du tar dig tid och tänker på bourbonens aromer, smaker och eftersmak kommer din provsmakning att bli en trevlig upplevelse. När du provsmakar en spritdryck är här några saker att tänka på:

• Starta med en måltid eller ett kolhydratfyllt mellanmål. Detta kommer att fylla din mage och absorbera en del av alkoholen som du kommer att dricka.
• Har du vatten till hands. Du vill hålla dig vätskeberikad före, under och efter provningarna.
• Begränsar dig till fem eller sex prover, bara för säkerhets skull.
• Smaka bourbonerna i rätt ordning: milt till starkt, billigt till dyrt, ungt till gammalt, och så vidare. Du vill spara det bästa till sist.
• Drick inte och kör bil. Om du tror att du har druckit för mycket, ge nycklarna till någon annan eller ring efter en taxi.

Med dessa tips för en lyckad bourbonprovning kommer du säkert att bli bekant med allt vad bourbon heter på nolltid. Kanske upptäcker du en ny favorit i processen. BLEND kan vara en del av upplevelsen, med vårt breda utbud av handgjorda bourboner som alla gäster kommer att gilla. Vi hoppas att vi ses snart.

BLEND Bar – Cigar with Davidoff Cigars® är Indianapolis och Nashvilles främsta cocktail lounge och cigarrbar. BLENDs urval av premiumcigarrer är oöverträffat och vår walk-in humidor är en av de största i USA. BLEND är den enda utsedda handlaren för Davidoff-cigarrer i Indiana, så cigarrfantaster är säkra på att hitta vad de söker.

Besök vår hemsida och kontakta oss på Facebook – Indianapolis, Facebook – Nashville,Twitter, Instagram och LinkedIn.