Elon Dining justerar rutiner inför höstterminen

Uppdaterad den 9 augusti kl. 10:16 för att inkludera ny information om säkerhetsprotokoll.

I samband med att Elon University planerar att återuppta de personliga lektionerna hösten 2020 inför Elon Dining ytterligare säkerhetsprocesser och protokoll för studenternas återkomst.

Enligt Director of Auxiliary Services Carrie Ryan skapar matsalspersonalen omfattande säkerhetsprotokoll och detaljerade rutiner som syftar till att hålla både gäster och anställda säkra.

”Elon University och Elon Dining har åtagit sig att skydda hälsan och säkerheten för Elon-gemenskapen under det kommande läsåret”, säger Ryan. ”För att uppnå detta har det krävts en översyn och anpassning av en rad protokoll och processer som används av Elon Dining för att främja fysisk distansering, öka desinfektionsinsatserna och skydda säkerheten för både anställda och matgäster.”

Ryan sade att dessa förändringar innefattar att införliva de bästa metoderna från hela restaurangbranschen och det senaste från folkhälsoråden. Det är oklart vilka dessa metoder exakt är.

I en video som publicerades av universitetet sade Regional District Manager for Elon Dining Laura Thompson att de nya protokoll som införts för höstterminen garanterar att alla gäster ska serveras i en säker miljö när de kommer in på matsalarna.

”Elon Dining har redan gjort stora ansträngningar för att ompröva hur de tar emot, förbereder och serverar mat och hur matgästerna interagerar i matsalar och butiker”, säger Ryan. ”Matsalsverksamheten har gjorts om helt och hållet för att ge fysisk distansering, nya serveringsstationer och avlägsnande av självbetjäningsalternativ.”

Clare Grant | Elon News Network

Att hålla gäster och anställda säkra och friska förblir en av Elon Dining:s högsta prioriteringar.

”Alla våra frontlinjemedarbetare kommer att dyka upp för att arbeta med nya protokoll på plats”, sade Thompson. ”Det första protokollet är att de alla kommer att få masker som de måste bära så fort de kommer in i byggnaden.”

Thompson sade att det andra protokollet är en incheckning av de anställda, där deras temperatur kommer att tas av en medarbetare inom hälso- och sjukvården och de kommer att få en rad frågor. All denna information kommer att loggas på en surfplatta.

När de anställda har fått klartecken att gå till jobbet kommer de att tvätta och desinficera sina händer och tvätta händerna igen när de återvänder till sina stationer, enligt Thompson.

Elon Dining kommer att fortsätta att följa strikta standarder när de tar emot leveranser, torka av och torka kartonger och produkter innan de lagras.

” mycket strikta standarder för att fokusera på kvalitet och säker mat”, sade Executive Chef Jay Vetter i videon. ”Vi begränsar antalet leverantörer vi har på campus och leveranser bara för att begränsa exponeringen”.

Vetter sade att vid mottagandet av en lastbil kommer alla förare och leveranspersonal att kontrolleras på samma sätt som de anställda innan de kommer in i byggnaden.

I samband med att Elon Dining ändrar sättet att servera mat prioriterar man en säker matverksamhet.

”Vi har skapat säkerhetsrevisioner för var och en av våra matsalar och platser”, säger Thompson. ” För att se till att vi följer alla protokoll specifikt varje dag och låta oss se till att dessa protokoll tas om hand.”

Elon Dining har infört en säkerhetschecklista: handtvätt och avtorkning av stationer var 20:e minut och avtorkning av sittplatser så snart gästerna reser sig upp och går.

Thompson sa att de också har en rad revisioner av livsmedelssäkerheten som säkerställer att maten tillagas på rätt sätt och att protokollen följs. Social distansering kommer att genomföras i köket när det är möjligt och medarbetare kommer att bära masker så snart de kommer in i byggnaden.

Associerade kommer att behöva ta pauser var 20:e minut för att byta handskar.

Dessa protokoll kommer att följas upp för Elon Dining’s egna register.

”Vi har också inkluderat skyltar för social distansering i alla våra matsalar”, sade Thompson. ”Vi kommer att se till att vi har klistermärken på golvet för att se till att våra studenter tar social distans och skyltar vid alla stationer som informerar studenterna om att matsalen har övergått till icke-självbetjäning.