Easy Squash Casserole

Easy Squash Casserole är ett recept som kräver att man fördubblar eller t.o.m. tredubblar det…

Dela detta…

Pinterest

Facebook

Twitter

Yummly

email

Jump to VideoJump to Recipe

Easy Squash Casserole är ett recept som kräver att man fördubblar eller till och med tredubblar…

En ”gammaldags” och klassisk gryta som erbjuder ett perfekt sätt att njuta av den rikliga gula squashen från trädgården eller den lokala bondemarknaden. Gör den här grytan i mängd och frys in för ett applåderande Thanksgiving-bidrag, eller för ditt Holiday Groaning Board.

Den här publikfriande sidan innehåller gul squash, morötter, fyllningsblandning och gräddfil som bakas in i en högst tillfredsställande smakrik och rejäl gryta.

Easy Squash Casserole är ett läckert tillbehör till nästan vilken huvudrätt som helst och är perfekt för att ta tillvara på all zucchini och gul squash som fortfarande ligger kvar i många trädgårdar. Det här receptet får browniepoäng för att det är en fantastisk frysgryta. Jag tillbringar en söndag i slutet av sommaren med att göra ingenting annat än att bearbeta gul squash och zucchini för bakning, inläggning och tillagning i grytor som denna för frysen. Min familj har njutit av och sett fram emot den här varje Thanksgiving och jul på min mammas grötbräda ända sedan jag kan minnas. Jag brukar ha tillräckligt med squash för minst fyra till sex grytor och minst dubbelt så mycket för halva grytor. De här är fantastiska att ta med sig till julhelger och fester där alla ska ta med sig en maträtt att dela med sig av.

Ja, Easy Squash Casserole och jag känner varandra sedan länge, så länge att jag inte minns första gången min mamma gjorde den.

Nu finns det ungefär en zillion olika sätt att sätta ihop en squashgryta på. Så gott som alla erfarna hemmakockar har en metod för ”det bästa” receptet på squashgryta. Det finns en mycket sydländsk, mycket ostig squashgryta som toppas med kungen av det amerikanska kökets skafferi, Ritz Cracker. Och ja, den är att dö för. Andra recept på squashgryta innehåller ingredienser som majonnäs och gräddfil med mjölkprodukter. De är rika och mycket, mycket läckra. En hälsosam squashgryta skulle troligen undvika alla mejeriprodukter och ”grädde av”. Vi gör inget hälsosamt recept på squashgryta idag. Vi lägger upp en squashgryta med fyllningsblandning. Åh, och en squashgryta med gräddfil av kycklingsoppa. Okej, okej… eller en squashgryta med champinjonsoppa, jag är flexibel. Men ja, den här enkla squashgrytan är populär i mitt hem under höstmånaderna. Kanske för att den äts som en väldigt fuktig och oemotståndlig fyllning. Allvarligt talat, om du är fyllningsperson under helgerna kommer detta enkla och mättande recept på gul squashgryta att kittla dig i matglädje.

Ja, jag har nystat de senaste veckorna och njutit av betydligt svalare hösttemperaturer. De här ciderdoftande ljusen har fått hela huset att dofta fantastiskt. Nästan lika fantastiskt som min Easy Squash Casserole! Finns i flera olika storlekar och är perfekta för de kyliga höstkvällarna. Höstens bekvämlighetsvaror för huset, klicka på bilderna för priser.

Om du säger att fyllningen är den bästa delen av Thanksgiving, kommer du att sluka den här grytan. Allvarligt talat!

Den bästa squashgrytan är en bakad squashgryta. När det gäller enkla gryta recept är denna gula squashgryta en av mina absoluta favoriter. Ultimat – tröst – mat. Den är superfuktig med mjuka skivor av sommarsquash, färsk riven morot och söt hackad gul lök. En kombination av mjölkgräddfil och gräddfil av kycklingsoppa (eller gräddfil av champinjoner, använd vad som finns i ditt skafferi) ger den mycket fukt. Jag tycker om att blanda in en god bit torkade örter från min trädgård för att ge den här smakrika sidan av rätten mer höstkänsla. Särskilt salvia och timjan. Det finns sannolikt lika många olika recept på sommarsquashgrytor som det finns recept på stekt kyckling. Gul squash och zucchini finns det gott om på bondemarknaderna i söder under sommarmånaderna. Det är också en av de enklaste grönsakerna att befolka i en hemträdgård. Vi skördar fortfarande här i Charleston, och squashen kommer att fortsätta leverera ända fram till och med den första frosten. Att få tag på dessa vid den här tiden på året är liktydigt med comfort food och höstnestning. För mig finns det inget bättre än att ha några ciderdoftande ljus tända och en rejäl gryta som detta mästerverk i min ugn.

Festlig höstlig heminredning i glas, med absolut utsökta detaljer. Höstens trivsamma husbehov, klicka på bilderna för prisuppgifter.

Följ mitt recept och min video nedan och gör snabb och enkel squashgryta, klar på cirka 45 minuter.

Den här grytan går så snabbt ihop och du kan lätt förbereda den i förväg och sedan slänga in den i ugnen precis innan middagen. Och som många av er redan vet älskar jag ett gryta recept. Jag har många presenterade här på Not Entirely Average och tycker att de är ett enkelt sätt att kombinera allt i en maträtt och kalla det en måltid. Ärligt talat är de en tidsbesparare, och inte bara för att jag är upptagen, utan också för att det finns kvällar då jag helt enkelt inte vill laga mat. Det fina med det här receptet på squashgryta är att även om den passar utmärkt till ett kycklingrecept är det också väldigt enkelt att göra den till en komplett måltid genom att lägga till rester av strimlad rotisserie direkt i själva grytan. Om jag tillagar den på det här sättet och planerar att frysa in den till senare, markerar jag bara ”sida” eller ”huvudrätt” på etiketten.

Läs några av mina andra favoritgryta-recept som

Creamy Chicken Alfredo Casserole

.

Sour Cream Noodle Bake

Rotisserie Chicken Casserole

Shepherd’s Pie

Shaker Chicken Pudding

Vi tar skörden och Halloween på stort allvar i år. Godisinsamlingen kommer definitivt att vara mycket annorlunda, om alls, men vi kommer att se till att huset och vår veranda är spöklika! Höstens bekvämlighetshus, klicka på bilderna för prisuppgifter.

Det finns ingen hemlighet med gula squashgrytor, men jag vill uppmuntra dig att laga dem när squash är i säsong och sedan frysa in dem för att kunna njuta av dem under höst- och vintermånaderna.

När jag först flyttade ut på egen hand var pengarna knappa. Riktigt tajta. Jag började omfamna de recept som min mamma och mormor hade lagat och serverat på vårt bord i årtionden. Och jag uppskattade vår familjs hemträdgård på ett nytt sätt. Jag kan minnas att jag lämnade jobbet (jag arbetade fortfarande i den stad där jag växte upp) och åkte direkt till mina föräldrars hus innan jag satte mig på motorvägen för att åka hem. Jag plundrade mammas trädgårdsfynd som hon lade på verandabordet tills hon bestämde sig för vad hon skulle göra med dem. Tomater, paprika, ibland aubergine, gröna bönor och potatis, men alltid squash och zucchini. Hon tog en kärra från ladan och gick med mig ut längs trädgårdsområdet och sa åt mig att ta vad jag ville, eller ta det hon redan hade skördat på verandan. Ärligt talat var promenaden upp till den bakre tunneln en trevlig övergång mellan arbetet och min väntande pendling. Det, och det var trots allt, det var fortfarande, och skulle alltid vara, hemma. Jag saknade mina föräldrar. Ja, jag saknade mitt hem. Kanske var det därför det var så lätt att laga de recept jag växte upp med.

Trädgårdskorgar och tobakskorgar gör det enkelt och elegant att hämta grönsaker, blommor och frukter från trädgården. De är också fantastiska gåvor till trädgårdsmästaren i ditt liv. Köksnödenheter för trädgården, klicka på bilderna för prisuppgifter.

En squash är tekniskt sett en frukt. Det beror på att den innehåller frön och kommer från den blommande delen av en växt.

Jag minns dagen då jag fick mitt första exemplar av Southern Living Magazine med posten till min nya adress. Att helt enkelt säga att jag var exalterad hade varit en underdrift. Jag tog en bunt klisterlappar från disken och begav mig till min veranda. Sedan började jag använda klisterlapparna för att ”tablå” de projekt, idéer och recept som jag skulle göra. Jag satte upp allt. Jag skrev upp sidor för allt från 101 sätt att använda cheddarost till blomsterarrangemang gjorda med prydnadsgräs. Mina nya bostäder skulle bli bäst genom att jag lärde mig av proffsen. Och snart, efter att ha prenumererat på alla tidningar om hus och trädgård, skulle jag ta mina klisterlappar och skriva på andra publikationer. Jag skulle skriva upp personer som var experter på recept på en enda maträtt. Jag skulle ta upp Martha Stewart… som allt hon någonsin gjort. Och snart nog skulle jag göra en ny flik i min receptlåda för recept som var bekanta för mig, som recept på squashgrytor och andra metoder för trädgårdsgrönsaker. Och även om jag älskade Southern Livings recept på Southern Squash Casserole med Ritz crackers, och tyckte att Rhea Drummonds Pioneer Woman Squash Casserole var lätt med sin cayennepeppar och sina crackerkulor, så fortsatte jag ändå att gå tillbaka till min mammas recept. Det var det jag kände till och älskade. Och det var dags för mig att öva på hennes och få det på plats.

Hur man gör squashgryta

När pandemin först började och världen fick veta att den var tvungen att sätta i karantän, började jag få mejl. Kom ihåg att jag fortfarande är en babybloggare, så jag gick från att ta emot 4 till 6 meddelanden från läsare varje vecka till uppemot 20 till 30 meddelanden varje vecka. Vad är kärnan i det? Att laga mat från sitt skafferi. Du förstår, så många av oss kom till den punkt där färdiga måltider och hämtmat var normen. Sedan stannade tiden. Skolan slutade. Arbetet upphörde. Dagliga sysslor som att gå till banken, postkontoret och handla matvaror upphörde. Jag ska erkänna att jag också fick lite panik. Men jag visste att jag kunde hjälpa de människor som sträckte ut handen. Jag visste att jag kunde hjälpa eftersom jag kände till recepten och metoderna som jag hade lagat och bakat och picklat och fryst in i årtionden innan jag någonsin trodde att jag skulle ha en e-postadress, än mindre en matblogg en dag.

Så länge du har en ugnsform kan du sätta ihop detta klassiska tillbehör som hela din familj garanterat kommer att gilla. Jag har lagt till bilder på grytor och bakformar här. Klicka på bilden och länken öppnar varan för köp i ett nytt fönster.

Många recept gick upp direkt, recept som skulle kunna guida den nyblivne hemmakocken genom hans eller hennes eget köksgarderob trots att jag inte visste exakt vilken inventering vi arbetade med. Men jag var tvungen att anta att det grundläggande fanns där; pasta, ris, kondenserade soppor, grönsaker och bönor på burk, och jag hoppades också på fyllningsblandning. Det här enkla receptet på squashgryta handlar förstås om squash. Men det handlar också om de viktigaste ingredienserna i skafferiet som hjälper den nyblivna kocken att sträcka ut ingredienserna för att tillfredsställa tomma magar. Och det fanns ALDRIG en tid då kulinarisk kreativitet och armbågsarbete skulle vara så efterfrågat. Recept på gula squashgrytor finns nästan överallt. Många kräver ost, ägg och till och med majonnäs. Jag hörde många läsare säga att de skulle ha köpt ost och andra mejeriprodukter om de inte hade blivit överrumplade. Ägg var en stor grej, eftersom det inte fanns så mycket på livsmedelshyllorna.

Men i den här metoden, MIN Mammas recept, visar jag hur man gör en squashgryta med dessa kondenserade soppor, torr fyllning, örter i skåpet, ett par matskedar smält smör och lite salt och peppar. Ja, och gul squash förstås. Zucchini fungerar absolut på exakt samma sätt i det här receptet. Om du inte har lök kan du enkelt ersätta schalottenlök eller purjolök. Ingen gräddfil? Om du har kärnmjölk eller crème fraiche är du redo. Och om du inte har något av dem, purera då en kombination av keso tillsammans med 4 matskedar mjölk och 2 teskedar färsk citronsaft i matberedaren. Et Voila! Ett utmärkt substitut för gräddfil. Inga morötter? Ta en annan rotfrukt eller en annan vintersquash som butternut. Allt blir tillagat på exakt samma sätt i den här metoden.

Alla bilder och all text ©Jenny DeRemer för Not Entirely Average, LLC

Enklare squashgryta

Enklare squashgryta är ett recept som kräver att man fördubblar eller till och med tredubblar…

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Total tid: 40 minuter

Kurs:

Cuisine: Nyckelord: Gryta, Southern, gul squash

Näring