Dricks

Det tillkännagavs att det ska vara kundens eget val att betala serviceavgiften. Men ska man lämna dricks? Om så är fallet, hur mycket?
Det brittiska konsumentdepartementet meddelade nyligen att konsumenterna har ”rätt att välja om de vill betala serviceavgift eller inte”. Detta var ett svar på en mängd klagomål från kunder som kände sig tvingade att betala denna avgift (som kan variera från fem till så mycket som 20 procent) oavsett om de var nöjda med servicen eller inte. Konkana Bakshi, grundare av en restaurangskola, och Suneeta Kanga, tränare i företagsvård och etikett, om hur man hanterar dricks:

På restauranger

”Dricks, som en konst, baseras på känslor”, säger Suneeta Kanga, ”Det är viktigt att komma ihåg att servitören får dricks för sin service, inte för maten, så om maten inte imponerade, var det inte servitörens fel. Det du måste tänka på är om hon eller han betjänade dig frivilligt, om hon eller han log, om hon eller han var uppmärksam.”
Med detta sagt anser Kanga att med en serviceavgift som ibland uppgår till 15-20 procent, ”behöver man inte lämna ytterligare dricks utöver denna summa”. I Indien tar restauranger vanligtvis ut mellan fem och tio procent i serviceavgift, och det finns vissa ställen där den procentsatsen till och med ingår i priset på maträtten”. Konkana Bakshi håller med. ”Om serviceavgiften inte har inkluderats i räkningen bör dricksen uppgå till mellan 10 och 15 procent av det fakturerade beloppet.”
Bakshi varnar för att argumentera med ledningen för att avbryta serviceavgiften. ”Det gör man inte. Om du inte är nöjd med servicen ska du inte lämna ett extra belopp, det är allt.”
Om du är värd för en privat middag anser hon att varje servitör bör få en extra dricks (utöver den serviceavgift som ingår i räkningen). ”Jag skulle rekommendera att man delar ut en summa som uppgår till 10 till 15 procent av det fakturerade beloppet till alla servitörer.” Kanga erbjuder ett alternativ: ”Om du är värd för ett evenemang kan du ge varje servitör en dricks på till exempel 100-300 rupier (utöver serviceavgiften).”
Kanga hävdar att dricks är ett viktigt komplement till servicepersonalens lön. ”Dricks (när de ges separat och inte ingår i serviceavgiften) tjänar också till att motivera servitörerna – kom ihåg att ordet kommer från ’To Ensure Prompt Service’.”
På skönhetssalonger
Kanga säger att hon ger ungefär 10 procent av det fakturerade beloppet till estetiker på salonger i mellanklassen. ”Du lägger pengarna diskret i handflatan på den person som har gett dig tjänsten/behandlingen, eller lägger dem i estetikerns ficka om hon är upptagen med en annan kund.” På spaanläggningar eller finare salonger är dock reglerna annorlunda. ”Här är räkningarna ganska höga, så du kan ge dricks till den som tvättar ditt hår till exempel 200 till 500 rupier – om två personer har hand om dig kan de dela på den summan.”
Och Bakshi påpekar att dricksen beror på relationerna: ”När det gäller salonger har folk vanligtvis en salong som de ofta besöker. Så man kan anta en vana att ge dricks varje år här. Du kan använda tillfällen som Diwali för att ge din frisör eller makeupartist dricks. Det går också bra att ge 10 procent i dricks om man ger dricks vid varje besök.” Bakshi betonar dock: ”Ge inte dricks till estetiker på avancerade salonger. Det är faktiskt nedsättande. Om du är en stamkund och har en särskild stylist på ett sådant ställe som du känner att du måste ge dricks, ser en årlig gåva på 3 000-5 000 rupier bättre ut än en liten dricks per besök. Alternativt kan du skriva en bra recension om stylisten eller skicka ett tackbrev till henne.”
I ditt hus och i butiker
Kanga anser att 10 till 20 rupier är lagom för personer som hjälper dig med att bära dina inköp. ”Om inte din byggnad har en policy om årlig dricks, bör du ge dina väktare samma summa varje gång en av dem hjälper dig med dina inköp. Det skapar god vilja.”
Bakshi, å andra sidan, säger: ”Även om dricks är inbäddat i vår kultur är det något som jag uppmanar människor att diskutera vid de årliga mötena i sin förening. Antingen arbetar man för att införa en årlig drickspolicy eller fastställer dricksfrekvensen, så att din byggnads säkerhet inte är onödigt uppmärksam på utvalda individers behov och önskemål.” I affärer säger hon: ”Om en försäljare hjälper dig att bära dina inköp till bilen borde en dricks på 50 rupier räcka.”
På ett hotell eller en flygplats
Bakshi rekommenderar att man ger en klumpsumma på 200-300 rupier till en bärare som har burit dina väskor till ditt hotellrum, medan Kanga anser att 50 rupier per väska är en skälig summa. ”På flygplatsen har de ett schablonbelopp på 500 rupier för bärarservice, och om bärarna ber dig om mer är det okej att vägra.”
Bakshi tillägger: ”Om du regelbundet använder poolen eller spa-anläggningen på ett hotell i grannskapet bör du ge en blygsam dricks varje gång du besöker den.” Hon anser dock inte att det är viktigt att ge dricks till servitörer varje gång du beställer rumsservice. ”Ett bättre sätt att visa din tacksamhet är att ge dem goda recensioner/feedback.”