Diet och gikt

Temaöversikt

Puriner (specifika kemiska föreningar som finns i vissa livsmedel) bryts ner till urinsyra. En kost som är rik på puriner från vissa källor kan höja urinsyranivåerna i kroppen, vilket ibland leder till gikt. Kött och skaldjur kan öka risken för gikt. Mejeriprodukter kan minska din risk.

Livsmedel att begränsa (mycket höga halter av puriner):

• Organkött, till exempel lever, njurar, brödbröst och hjärnor
• Kött, inklusive bacon, nötkött, fläskkött och lammkött
• Kött från viltkött
• Alla andra köttsorter i stora mängder
• Anchovies, sardiner, sill, makrill och pilgrimsmusslor
• Gravyr
• Ber

Livsmedel att äta då och då (måttligt höga halter av puriner, men ökar kanske inte risken för gikt):

• Fisk och skaldjur (andra än skaldjur med hög purinhalt)
• Havregryn, vetekli och vetegroddar

Livsmedel som är säkra att äta (med låg purinhalt):

• Gröna grönsaker och tomater
• Frukter
• Bröd och spannmål som inte är fullkornsprodukter
• Mör, kärnmjölk, ost, och ägg
• Choklad och kakao
• Koffe, te och kolsyrade drycker
• Jordnötssmör och nötter

Mjölkprodukter som kan minska risken för gikt:

• Med låg fetthalt eller fettfri mjölk
• Med låg fetthalt yoghurt

Om du har upplevt en giktattack eller har hög urinsyra i blodet (hyperurikemi) kan det hjälpa att minska ditt intag av kött, fisk och skaldjur samt alkohol.fotnot 1

Om du ändrar din kost kan det bidra till att minska risken för framtida giktattacker. Läkare rekommenderar att överviktiga personer som har gikt når och håller en hälsosam kroppsvikt genom att dagligen motionera måttligt och reglera sitt fett- och kaloriintag.