Dextrin

Dextrin Kemiska egenskaper, användning, produktion

Identifieringstest

Ta cirka 1 g prov och suspendera det i 20 ml vatten. Tillsätt några droppar jodtestlösning (TS-124), som då bör uppträda mörkblått till rödbrun färg. Det infraröda absorptionsspektrumet bör överensstämma med figur 10107.

Toxicitet

ADI innehåller inga särskilda bestämmelser (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, § 184.1277, 2000);

Användningsgräns

FAO/WHO (1984, g/kg): för buljong, soppa bör värdet vara enligt GMI; ost (i gräddblandningen): 5; sötad yoghurt och dess produkter efter att de genomgått värmebehandling: 10; makrill och fisk på burk: 60 (endast i förpackningsmaterial), kalla drycker: 30.

Kemiska egenskaper

Den uppträder som vitt, gult eller brunt flytande pulver. Dextrin med relativt liten molekylvikt är helt lösligt i vatten för att bilda en viskös uppslamning; dextrin med relativt stor molekylvikt är inte helt lösligt i vatten. ADI är inte föremål för särskilda bestämmelser (FAO/WHO, 1994).

Användning

• Det kan användas som emulgerande stabilisatorer och förtjockningsmedel, lim och ytdekoratorer.
• Det kan tillämpas på läkemedelsindustrin, skyddande lim och suspenderande medel, lim. Den kan t.ex. användas vid limning av papper, limning av textilier och bläckberedning; den kan också användas som hjälpämne för läkemedel och som ersättning för arabiskt gummi.

Produktion

Den framställs genom användning av naturlig stärkelse från spannmål eller rhizomväxter (t.ex, majs, sorghum, potatis, bambu, vete, ris, kassava, sago etc.) som råvaror som upphettas i närvaro av lämpliga livsmedelssyror och buffertar, vilket leder till partiell hydrolys för att erhålla den. Torkningsmetod: behandling med saltsyra (≤ 0,15 %) eller ortofosforsyra (≤ 0,17 %).
Enzymatisk metod: naturlig stärkelse från majs, vete och torkad potatis används som råvara, 0,15 % saltsyra eller 0,17 % fosforsyra används för värmebehandling och partiell nedbrytning av stärkelsen används för att få fram produkterna.

Kemiska egenskaper

Vitt pulver

Kemiska egenskaper

Dextrin är delvis hydrolyserad majs (majs), potatis eller kassavastärkelse. Det är ett vitt, blekgult eller brunfärgat pulver med en svag karakteristisk lukt.

Användningar

Dextrin är en delvis hydrolyserad stärkelse som bildas genom behandling av stärkelse med torr värme, syra eller enzymer. den kan bildas av stärkelse av amylos- och amylopektintyp. de är vita eller gula (kanariefärg) i färgen. jämfört med omodifierad stärkelse har s ökad vattenlöslighet, viskositetsstabilitet och minskad pastaviskositet. användningsområden är bland annat degförbättring och bindning.

Användningar

Läkemedelshjälpmedel (suspensionsmedel); läkemedelshjälpmedel (viskositetshöjande medel); läkemedelshjälpmedel (tablettbindemedel); läkemedelshjälpmedel (spädningsmedel för tabletter och kapslar).

Användningar

dextrin (brittiskt gummi; stärkelsegummi) absorberar fukt. Det används också som bindemedel för att kontrollera produktens viskositet och minska densiteten i en kosmetika. Detta pulver framställs av majsstärkelse och modifieras genom en bakteriell process. Det kan orsaka en allergisk reaktion.

Produktionsmetoder

Dextrin framställs genom ofullständig hydrolys av stärkelse genom upphettning i torrt tillstånd med eller utan hjälp av lämpliga syror och buffertar; fukt kan tillsättas under upphettningen. I PhEur 6.4 anges att dextrin framställs av majsstärkelse (majs), potatis eller kavastärkelse. En specifikation för kassava ingår i USP32-NF27.

Definition

Ett polysackaridsocker som framställs genom amylasenzymets verkan eller genom kemisk hydrolys av stärkelse.Dextriner används som lim.

Definition

dextrin: En intermediär polysackaridförening som uppstår vid hydrolys av stärkelse till maltos med hjälp av amylasenzymer.

Användning inom jordbruket

Dextrin är en grupp kolloidala produkter som bildas genom hydrolys av stärkelse med utspädda syror eller genom upphettning av torr stärkelse. Det gula eller vita pulver eller granulat som erhålls är lösligt i kokande vatten och olösligt i eter eller alkohol. Dextrin används i lim, som förtjockningsmedel och vid tillverkning av penicillin.

Pharmaceutiska tillämpningar

Dextrin är en dextrosepolymer som används som lim och styvningsmedel för kirurgiska förband. Det används också som spädningsmedel för tabletter och kapslar, som bindemedel vid granulering av tabletter, som en sockerbeläggningsingrediens som fungerar som mjukgörare och klister samt som förtjockningsmedel för suspensioner.
Dextrin har dessutom använts som kolhydratkälla av personer med särskilda dietkrav eftersom det har ett lågt elektrolytinnehåll och är fritt från laktos och sackaros.
Dextrin används också i kosmetika.

Säkerhetsprofil

Mindre giftigt vid intravenös tillförsel. Vid upphettning till sönderdelning avger den bitter rök och irriterande ångor.

Säkerhet

Dextrin anses i allmänhet vara ett icke-toxiskt och icke irriterande material i de halter som används som hjälpämne. Större mängder används som kosttillskott utan negativa effekter, även om intag av mycket stora mängder kan vara skadligt.
LD50 (mus, IV): 0,35g/kg

Lagring

Dextrins fysiska egenskaper kan variera något beroende på tillverkningsmetod och källmaterial. I vattenlösningar tenderar dextrinmolekylerna att aggregera när densitet, temperatur, pH eller andra egenskaper förändras. En ökning av viskositeten orsakas av gelatjon- eller retrogradering när dextrinlösningar åldras och är särskilt märkbar för dextriner av majsstärkelse som är mindre lösliga. Dextrinlösningar är thixotropa och blir mindre viskösa när de skjutits, men övergår till en mjuk pasta eller gel när de får stå kvar. Syror som finns i dextrin som rester från tillverkningen kan dock orsaka ytterligare hydrolys, vilket leder till att lösningarna gradvis tunnas ut. Restsyra, som ofta finns i svårlösliga dextriner som pyrodextrin, orsakar också en minskning av viskositeten vid torrlagring. För att eliminera dessa problem neutraliserar dextrintillverkarna dextriner med låg löslighet med ammoniak eller natriumkarbonat i kylkärlet.
Bulkmaterialet ska förvaras i en välsluten behållare på en sval och torr plats.

Inkompatibiliteter

Inkompatibelt med starka oxidationsmedel.

Regulatorisk status

GRAS-listad. ingår i FDA:s databas för inaktiva ingredienser (IV-injektioner, orala tabletter och topiska preparat). Ingår i icke parenterala läkemedel med licens i Storbritannien. Ingår i den kanadensiska förteckningen över godtagbara icke-medicinska ingredienser.