Den japanska flickdagen eller Hinamatsuri?

Den japanska flickdagen – även känd som dockfestivalen – firas den 3 mars för att be för unga flickors hälsa och lycka i Japan. Hinamatsuri, namnet på firandet i Japan, markeras genom att familjerna visar upp en uppsättning hina-dockor i huset och serverar speciella matdelikatesser som är ceremoniellt vackra och utsökta.

Hina-dockor

Traditionsenligt köper föräldrar eller mor- och farföräldrar till en nyfödd flicka en uppsättning hina-dockor till barnet, såvida de inte har speciella dockor som ärvs från generation till generation.

Från slutet av februari till den 3 mars visas hina-dockor klädda i japanska antika dräkter upp på trappsteg som täcks med en röd matta. De kostymklädda dockorna representerar det kejserliga hovet under Heian-perioden (794-1185 e.Kr.) och föreställer kejsaren, kejsarinnan, följeslagare och musiker klädda i traditionella kläder.

Dockorna visas hierarkiskt med kejsaren och kejsarinnan högst upp, som står framför en förgylld skärm som föreställer tronen. Antalet dockor och deras storlek varierar från hem till hem, men fem till sju plattformar är vanliga.

Det är brukligt att ställa undan dockorna så snart festivalen är över – det finns en vidskepelse som säger att om dockorna lämnas ute kommer en familj att få problem med att gifta bort sina döttrar. Efter festivalen släpper vissa människor pappersdockor i floderna och ber att detta ska skicka bort sjukdom och otur.

Traditionell mat

Som på nästan alla helgdagar spelar mat och dryck en roll på flickornas dag, där risvin och riskakor står i centrum, tillsammans med blomsterblommor. Hinamatsuri kallas också Momo no Sekku, vilket betyder en festival med persikoblommor. Persikoblommor, shiro-zake (vitt jäst risvin) och hishi-mochi (diamantformade riskakor) placeras på stativet tillsammans med hina-dockorna. Hishi-mochi är färgade i rosa för att representera persikoblommor, vita för att representera snö och gröna för att representera ny tillväxt.

Traditionsenligt bjöd flickor i Japan in sina vänner till en hemmafest för att fira denna festival. Många människor förbereder en särskild måltid för flickorna på denna dag, inklusive salta rätter som chirashi, som är sockersmakat, vinägerat sushiris med rå fisk på toppen, musselsoppa som serveras i skal och edamame maze-gohan, blandat ris som vanligen består av brunt ris och sojabönor.

Andra populära rätter att servera vid ett flickvårdsfirande är inari sushi med ris – fyllda tofufickor – med misogrillad lax och kålramensallad. Det finns även sötsaker på menyn som innehåller en feminin nyans av rosa, som chi chi dango, som är rosa kuddar av mochi (klibbigt rismjöl och kokosmjölk), en favorit bland barn, och sakura-mochi, en rosa, söt riskakakaka. Vissa familjer inkluderar en imponerande ätbar mittpunkt, som den skiktade chirashi sushitårtan.

Evenemangets historia

Det började visas upp Hina-dockor i början av 1600-talet som ett sätt att avvärja onda andar. Man trodde att dockorna skulle fungera som lyckoamuletter.

Ursprunget till Hinamatsuri går troligen tillbaka till en gammal kinesisk sedvänja där kroppens synd och olycka överförs till en docka och sedan avlägsnas genom att överge dockan i en flod och låta den flyta iväg.

Denna sedvänja, som kallas hina-okuri eller nagashi-bina, där människor låter pappersdockor flyta nedför floder sent på eftermiddagen den 3 mars, finns fortfarande kvar i olika områden.