De bästa glutenfria korvbröden

Om du har varit missnöjd med butiksköpta glutenfria korvbullar, prova det här receptet på hemgjorda glutenfria bullar. De är mjuka, lätta och smakar fantastiskt!

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar för produkter och ingredienser som jag använder och älskar. Du kan läsa min fullständiga information här. Tack för ditt stöd till What The Fork Food Blog ♥

När har du senast ätit en mjuk glutenfri korvbulle? Åh vänta…

Och när har du senast ätit en glutenfri korvbrödsbulle som inte föll sönder när du försökte äta den 💁🏻♀️

Storare än så kan svaret tyvärr vara aldrig, men tiderna förändras, mina vänner!

Håll – Mjuka glutenfria korvbrödsbullar för din sommargrillning. Dessa rullar står upp för vad du än fyller dem med och kommer inte att smulas sönder och falla sönder med varje tugga 🙌🏼

Du kan fylla på med dina hot dog-toppings och behöver inte oroa dig för att de ska ramla ner i knät på grund av dåliga bullar (såvida du inte bara är en riktigt stökig ätare, då finns det helt enkelt inget hopp för dig 😉).

För det här receptet ändrade jag mitt originalrecept för glutenfria rullar till glutenfria korvbullar. Receptet för middagsrullar gav en mindre mängd deg, vilket inte skulle ha räckt till att göra 8 korvbrödsbullar. Om du bara vill göra 4-6 rullar kan du använda originalreceptet.

Det var värt experimenterandet för herregud, det här är goda bullar!

Har du gjort det här receptet? Lämna ett stjärnbetyg och låt mig veta i kommentarerna! Du kan också lämna ett foto/kommentar på denna pin så att andra kan se det.

Men även om det här är sidosplittrade korvbrödsbullar står de bra utan att ramla omkull. Om du vill ha New England Hot Dog Buns behöver du en New England Hot Dog Bun Pan för det. Det är ett av mina recept att prova någon gång, för det finns inget bättre än en varm, smord och rostad New England Hot Dog Bun!

Ni kommer att älska de här korvbröden!

Kan man göra glutenfria hamburgerbröd med det här receptet?

Jag har inte gjort det själv, men jag har fått läsare att göra hamburger- och smörgåsarullar med mitt vanliga recept för rullar. Eftersom de har lyckats med att göra hamburgerbröd av det receptet kan jag med ganska stor säkerhet säga att det här receptet också kommer att fungera eftersom receptet i princip är detsamma, det blir bara lite mer deg. För att forma den här degen till hamburgerbröd skulle jag använda engelska muffinringar, en hamburgerbrödspanna eller forma dem och placera dem på ett bakplåtspapper tätt intill varandra som vi gör med korvbrödsbröden.

Jag kommer att experimentera med det här snart eftersom Adam har efterfrågat en bra hamburgerbrödsrulle som inte faller isär när han äter den 🍔

Kan jag göra mejerifria korvbrödsbröd?

Ja! Använd mjölkfri mjölk (jag föredrar att baka med osötad kokosmjölksdryck) i stället för vanlig mjölk. Pensla sedan rullarna med veganskt smör eller olja.

Kan jag göra dessa korvbullar utan jäst?

Jag har inte provat det, men en läsare har gjort mina matrullar utan jäst. Om du är känslig för jäst kan du prova att ersätta jästen med 1 1/8 tesked bakpulver + 1 1/8 tesked vit vinäger. Tillsätt bakpulveret till de torra ingredienserna och vinägern till de våta ingredienserna.

Kan jag göra dessa glutenfria rullar utan ägg?

Jag har inte provat detta, men jag har haft läsare som kommenterat att de har lyckats göra mina middagsrullar och kanelrullar med ett linägg. Eftersom den här degen är väldigt likadan är jag säker på att ett linägg skulle fungera i stället för det vanliga ägget här. Om du gör dessa glutenfria korvbullar utan ägg, låt mig veta i kommentarerna! Det är till stor hjälp för andra läsare också.

Vad är de bästa glutenfria varmkorvarna?

Nu när vi har fått ordning på vår bullsituation måste vi fylla dem! Jag frågade Gluten Free Baking Club vad deras favorit glutenfria varmkorvar är och här är deras svar:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (en av våra favoriter och på bilden i det här inlägget)
• Hebrew National

Och om du inte gillar varmkorv, kan du fylla brödet med något annat. Några av våra favoritsätt att äta dem är korvgrillar, tonfiskbåtar och hummerrullar.

Då jag är från Connecticut äter vi våra hummerrullar med heta, smörade humrar. Det är det bästa sättet, IMO. Men om du äter din hummerrulle någon annanstans får du den förmodligen som hummersallad, även känd som kalla hummerrullar. De är goda men inte lika goda.

Huvudingredienser för hemmagjorda korvbröd

• Arrowroot – anges ibland som mjöl, stärkelse eller pulver. Detta är den bästa stärkelsen att använda för glutenfria jästbullar. Den ger rullarna mer tugg och ”stretch” som hjälper till att efterlikna rullar gjorda med traditionellt vetemjöl.
• Jäst – jag använder Fleischmann’s Active Dry Yeast, inte snabbjäst, snabbjäst eller brödmaskinsjäst. Den finns i enskilda paket och burkar. Jag föredrar burken.
• Sorghummjöl – Jag älskar att använda ”sött vitt” Sorghummjöl i recept på jästrullar eftersom det ger rullarna en veteliknande smak. Om du inte kan använda sorghum kan du ersätta det med 2 matskedar brunt rismjöl plus 1 matsked vitt rismjöl.
• Avokadoolja – Jag använder avokadoolja för all min bakning och matlagning på hög värme. Jag föredrar Chosen Foods Pure Avocado Oil men Primal Kitchen och BetterBody Foods är också bra val. Jag rekommenderar inte Tropical Plantation Avocado Oil eftersom ett par flaskor som jag har köpt var härskna. Om du inte har avokadoolja kan du använda en neutral smakande olja som rapsolja eller vegetabilisk olja.

Speciell utrustning som behövs för att göra korvbullar

• Stativblandare
• Digital köksvåg
• Snabbt avläsbar termometer
• Silikon. Konditorborste
• Linjett eller konditorimatta – du kan använda en vanlig linjal för att mäta längden på dina korvbrödsrullar eller rulla ut dina rullar på en konditorimatta som har mått medföljer. Jag rekommenderar starkt en degmatta, du kommer att finna den mycket användbar, särskilt om du någonsin gör glutenfri pajdeg.
• Halvplåtspanna

Tipsen för att göra glutenfria varmkorvbullar från början:

• Dejbullarna ska vara följsamma som Playdough, men de får inte vara kladdiga. När du arbetar med rullarna kan du damma dem med mjöl vid behov.
• Att rulla degen på mjölat plastfolie eller på en mjölad bakmatta är det enklaste sättet att rulla dem.
• Applicera ett mjukt jämnt tryck med hela handen (från handflatan till fingertopparna) för att få en rulle som är lång och jämn. Rulla fram och tillbaka på den mjölade plastfolien och för sedan över den till den fodrade bakplåtspappersplattan. Rulla den på plats eller fram och tillbaka vid behov för att jämna ut eventuella klumpar.
• Placera rullarna mycket nära varandra på bakplåten innan de går upp. Jag lämnar ungefär 1/4 tum mellan rullarna. På så sätt kommer rullarna att använda varandra som en vägg för att hjälpa dem att stiga högt istället för brett.
• Smält smör ger rullarna smak och färg men du kan använda lite olja istället.

Andra recept på glutenfria jästrullar att prova:

• Pull-Apart Gluten Free Dinner Rolls (Parker House style)
• Glutenfria rullar med vitlök och örter – de här rullarna är fulla av smak och är ett bra alternativ till vitlöksbröd!
• Glutenfria kanelrullar – en klassisk frukosträtt gjord med min mjuka jästdeg!
• Kanelpinnar – söta brödpinnar täckta med en blandning av kanelsocker komplett med en mjölkfri färskostglasyr för dopp.
• Blåbärsrullar – som kanelrullar men fyllda med söt blåbärssylt i stället för kanel. Perfekt för Mors dag eller påskbrunch!

Se till att följa mig på Instagram och hashtagga #whattheforkfoodblog eller tagga @whattheforkfoodblog – jag älskar att se vad du gör!

Om du älskar det här receptet på glutenfria korvbullar, följ mig på sociala medier så att du aldrig missar ett inlägg:

| Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter | Youtube |