Articles / december 21, 2021

Crispy Homemade Onion Rings Recipe

En av mina favoritsaker att servera tillsammans med hamburgare och varmkorv är en hög med Crispy Onion Rings! De är krispiga och söta och är utsökta i fritesås!

Jag älskar en god hamburgare och pommes frites. Kombinera dem med en chokladmilkshake och jag är i snabbmatshimlen! Men sedan slår suget till. Jag vill ha lökringar och jag vill ha dem nu! Inte ens karamelliserad lökdipp och chips kan tillfredsställa mitt behov.

Tidigare den här månaden var det min man (inte jag för en gångs skull) som fick lökringssjukan och han var obeveklig. Istället för att springa ut till vår lokala snabbmatsrestaurang, gjorde jag en stor sats hemgjorda lökringar hemma och vi gick till stan!

CRISPY ONION RINGS
Gillar du det här receptet? Pinn det till din pinntavla för SIDE DISH!
Följ Real Housemoms på Pinterest

Dessa lökringar är så krispiga och läckra! Jag älskar att servera dem med lite steksås att doppa i. Det är det perfekta paret till dessa friterade lökringar! Jag skulle helt och hållet kunna rensa en tallrik av dessa på egen hand, men jag gillar att dela med mig. Jag brukar göra dem till vår middag.

Vad för slags lök används till lökringar?

Typiskt görs lökringar med gul, vit eller söt lök. Vitlök är mer skarp än de andra två sorterna.

Personligen föredrar jag sötlök till det här receptet. När löken kokar blir de sötare och det är bara så gott! Gul lök är mitt andrahandsval. Jag gillar deras milda smak och de står emot smeten bra.

Ingredienser till lökringssmet

Allmänt mjöl
Kryddat salt
Bakpulver
Vatten
Eggsmet
Vegetabilisk olja för stekning

Om du föredrar ölbastrade lökringar, byter du bara ut vattnet mot en god röd större. Det ger en fantastisk smak till smeten.

Hur man gör lökringar

Jag gillar att börja göra dessa lökringar genom att värma oljan först. Du vill lägga cirka 2 tum olja antingen i en stor kastrull eller en stor stekpanna med djupa sidor.
Håll kastrullen på medelhög värme och värm oljan till 375 grader F . Lägg en termometer i oljan så att du kan hålla koll på temperaturen. Du vill inte att oljan ska bli för varm!
Under tiden som oljan värms upp skär du av topparna på din lök och skalar bort skalet. Skär sedan varje lök i 1/4-tums tjocka skivor.
Med hjälp av händerna, plocka ut mitten av varje skiva och släng den. Dela sedan skivorna i ringar. Du kan lämna löken på skärbrädan tills vidare.
Nästan måste du blanda upp smeten. Börja med att lägga mjöl, kryddat salt och bakpulver i en medelstor blandningsskål. Rör ihop de torra ingredienserna.
Därefter lägger du i vattnet (eller ölet) och äggen till mjölblandningen. Blanda allt tills smeten är fin och jämn. Du vill inte ha några klumpar.
När oljan är tillräckligt varm doppar du några lökringar i smeten. Använd en gaffel för att lyfta upp löken ur smeten. Låt överflödig smet droppa av tillbaka i skålen och släpp sedan försiktigt ner de panerade ringarna i den heta oljan. Fyll grytan, men fyll den inte för mycket.
Du friterar ringarna i 2 till 4 minuter per sida tills de får en fin gyllenbrun färg och blir krispiga. När löken är stekt använder du en spindelsil eller en tång för att överföra lökringarna till ett bakplåtspappersklätt bakplåtspapper. Här kan de låta all överflödig olja rinna av. Fortsätt att doppa, steka och vila lökringarna tills alla är tillagade.
Se till att servera lökringarna omedelbart så att de fortfarande är krispiga.

Se hur enkelt det är! När du väl har gjort det här receptet på lökringar kommer du att undra varför du inte gör det oftare! Det tar lika lång tid att göra dem från grunden som det tar att värma ugnen och baka de frysta.

Vad äter du till lökringar?

Oh jösses, det finns många goda alternativ! En god hamburgare är alltid ett bra par, men om du vill blanda upp saker och ting kan du prova att lägga några ringar på en Honey Mustard Chicken Salad eller servera dem till en Jalapeno Popper Hot Dog eller en Crock Pot Pulled Pork-smörgås. Så gott!

Behövs all lök i ditt liv? Prova de här recepten!

Krispig luftfriterad blommande lök
1 minut fransk lökdipp
Lök & paprikaostbulle
lök & ostgratäng
Karamelliserad lök och bacon i stekpanna
Mer recept på sidodiskar…

Verktyg som används för att göra detta recept på krispiga lökringar

Stor gryta: Den här grytan är ett viktigt inslag i köket för allt från middag till desserter. Jag använder min hela tiden och med rätt skötsel kommer den att hålla i många år och år.

Långstjälkig termometer: Se till att din olja är varm och redo för stekning! Den här termometern är också utmärkt för att kontrollera innertemperaturen eller stekar och andra stora köttstycken.

Spider Strainer: Det här är mitt favoritköksredskap för stekning eller blanchering. Den här silen gör det SÅ enkelt att få ut allt ur grytan med bara ett par svep.

Tång: En bra tång är ett oumbärligt köksredskap. Jag gillar att ha ett par olika storlekar – en längre uppsättning för grillning och en kortare uppsättning för matlagning på spisen.

*Detta inlägg publicerades ursprungligen den07/17/2015.