Coturnix Quail Farming: Tips för en smidig vakteluppfödning: Tips för smidig vakteluppfödning

Till favoritlistan

Läsningstid: 7 minuter

av Carolyn Evans-Dean – Om du letar efter en enkel djuruppfödning för din bakgård eller hemgård, behöver du inte leta längre än till Coturnix-vakteln för vakteluppfödning. De förbrukar mycket lite foder och kräver mycket lite skötsel för att producera friska vaktelägg och kött av gourmetkvalitet till din familj.

Den senaste tidens uppsving för stadsodling sätter nytt ljus på dessa fantastiska små fåglar, även om de lämpar sig lika bra för landsbygdsområden. Vaktlarna, som först domesticerades i Asien, tillhör den fågelfamilj som kallas Phasianidae och som inkluderar höns, fasaner och rapphöns.

Coturnix vaktlar är vänliga fåglar som finns i många olika varianter och som är lätta att föda upp i små utrymmen. De är uppskattade för sitt kött och sin äggproduktion och anses vara fullvuxna vid sex veckor och börjar producera ägg vid åtta veckor. Till skillnad från hönshönor är hanviltans kråka inte lika högljudd och den bär inte heller lika långt. Detta gör vakteln till ett grannvänligt val för alla som vill börja med vakteluppfödning, även för dem som bor i staden. Precis som med alla andra djurhållningsformer bör du kontrollera med din lokala zonindelningsmyndighet och staten om det krävs ett särskilt tillstånd innan du börjar med vakteluppfödning. I min hemstat New York är det olagligt att föda upp eller släppa ut tamviltfåglar utan ett tillstånd utfärdat av Department of Environmental Conservation.

De flesta moderna Coturnix-vaktlar börjar sina liv i en inkubator, eftersom föräldrarna verkar ganska ointresserade av att kläcka vaktelägg. Efter 17-18 dagars inkubation kommer tumstockstora kycklingar ut ur de prickiga skalen på vakteläggen. Även om kycklingarna först är tröga börjar de äta finfördelat viltfågelfoder och dricka vatten inom ett par timmar efter att de kläckts och börjar springa runt i hög hastighet. De verkar dock ha en dödslängtan och kan lätt drunkna i ett vaktelvattendrag. Av den anledningen börjar vi våra fåglar med några läskflaskor som vattenkärl. Vi placerar en kula i mitten av den för att förhindra att de faller i.

Likt kycklingar behöver vaktlar värme från en värmelampa under sina första levnadsveckor. En oavsiktlig nedkylning kan leda till döden inom en mycket kort tidsperiod. Fåglarna växer ut snabbt med vuxna fåglar som väger mellan 3-1/2 – 5-1/2 ounces och står ungefär fem tum långa. Den genomsnittliga livslängden tycks ligga mellan 1,5 och 4 år.

När de väl har uppnått vuxen ålder har Coturnix-vaktlar mycket grundläggande krav för att bibehålla optimal hälsa. Välventilerade bostäder, tillgång till rent vatten och ett proteinrikt viltfoder är i stort sett allt som behövs för att de ska trivas.

De flesta som föder upp vaktlar för ägg eller kött föredrar att föda upp dem i burar av svetsad ståltråd, som påminner om kaninhäckar. Tråden som används för att konstruera golvet bör ha hål som inte är större än 1/4 tum för att fåglarnas fötter ska kunna förbli friska. Tråd hjälper också till att förhindra att äggen och fåglarna blir smutsiga. Varje sektion av buren bör endast hysa en hane. Ytterligare en hane i buren kommer att resultera i en kamp på liv och död när var och en försöker hävda sin dominans över hönorna. I ett kallt klimat kommer färre dagsljustimmar att begränsa äggläggningen om inte extra belysning tillhandahålls. Vaktelhöns behöver 14 timmars ljus per dag för att producera ägg. Även om vaktelvattenflaskor är lätt tillgängliga i de flesta foderbutiker är de vattenflaskor som vanligen används för kaniner ett mycket bättre val. De hindrar fåglarna från att smutsa ner vattnet och behöver bara fyllas på med några dagars mellanrum, vilket gör att de dagliga sysslorna i samband med vakteluppfödning blir minimala.

Vaktlar är snälla fåglar, men de kan vara lite skygga. Om de skulle råka rymma från en bur kan de vara svåra att återfånga, även med ett nät. Vår familj fick reda på den hårda vägen hur svåra de kan vara att fånga! Deras kroppar är precis tillräckligt små för att få plats i de mest trånga skrevorna. När de väl har kommit undan är det osannolikt att de återvänder.

När det är dags att välja en köttsort av vaktel är Texas A&M förmodligen den mest populära av vaktelarterna i Amerika. Jämfört med andra Coturnix-vaktlar tippar de på 10-13 ounces på bara sju veckor.

Du kanske tänker att du egentligen inte behöver lägga till vaktlar till blandningen på din gård, eftersom du redan har höns och de producerar ägg och kött också. Den stora skillnaden mellan kycklinguppfödning och vakteluppfödning ligger i hur lång tid det tar att få avkastning. Höns börjar lägga ägg när de är mellan 18 och 26 veckor gamla. En enda vaktelhona kan lägga mellan 72 och 120 ägg under samma tidsperiod. Uppdelat lika mellan kläckning och ätande finns det en realistisk chans att en höna åtminstone kan producera 36 ägg för ätande och cirka 25 nya vaktelkycklingar för att börja om från början. Visserligen kommer ungefär hälften av dessa 25 kycklingar att vara hanar och kommer inte att vara biologiskt utrustade för att lägga ägg. Det är dock okej, för de smakar utmärkt på grillen vid 7 veckors ålder!

När du har fattat beslutet att börja med vakteluppfödning bör du ha en affärsstrategi för att underhålla dem. Detta behöver inte vara komplicerat. Om din familj planerar att äta äggen och köttet kan det vara all planering du behöver. Om du vill hitta en marknad för dina fåglar eller ägg måste du studera din lokala marknad.

Det finns några nischer som kan utforskas för att utveckla en verksamhet inom vakteluppfödning. Vaktelägg är mycket populära i det asiatiska samhället, eftersom de används i tillagningen av många autentiska rätter. Om du bor i ett område med en växande asiatisk befolkning kanske du vill fokusera på det segmentet av marknaden. Ännu bättre … försök hitta en asiatisk marknad där du kan sälja dina varor.

En del jägare och hundtränare gillar att träna sina djur med hjälp av levande vaktlar. Detta skulle kunna vara en lösning för någon som har för många icke-produktiva, äldre fåglar. Titta på lokala viltjaktklubbar för ledtrådar. Dessutom köper vissa anläggningar för jakt på vilt fåglar för att fylla på sina sortiment för sina kunder.

Ett annons på Craigslist kan ge personer som är intresserade av att köpa antingen kläckägg eller levande fåglar. Det kan också finnas en efterfrågan på helklädda fåglar i ditt område beroende på lokala lagar om slakt av djur. När folk väl har provat vaktelkött kommer de tillbaka för mer.

Vaktelägg kan också kokas för att användas som ett hälsosamt mellanmål för små barn, som tenderar att ha en förkärlek för små livsmedel. När de kokas med en skvätt vit vinäger i kokvattnet skalas de lätt och kan läggas i en matlåda.

Om du bor nära en stad är vaktelägg också mycket eftertraktade av cateringfirmor för att användas som deviled eggs. Inget säger ”trendigt party” som bitstora ägg på en serveringsbricka! Färska ägg kan också marknadsföras till ett premiumpris till exklusiva livsmedelsbutiker.

När du väl har fastställt affärsstrategin för vakteluppfödning är det lätt att hålla din bevy (det korrekta namnet på en grupp vaktlar) på en optimal storlek så att du undviker att utfodra obehövliga fåglar. Om efterfrågan på ägg och kött skulle minska kan överflödiga fåglar slaktas och frysas in tills de behövs som kött. När efterfrågan på ägg återkommer kan fertila ägg sättas i en inkubator. Inom åtta veckor är ägg- och köttproduktionen tillbaka till full kapacitet.

Med mycket lite arbete, bra foder och några bra recept kan du se fram emot en smidig vaktelproduktion när du kommer igång med vakteluppfödning!

Fyllda vaktlar med svamp

4 stora, flådda vaktlar
2 matskedar olivolja
1 vitlöksklyfta, hackad
2 lökar, tärnade
2 koppar färska månskensvampar, skivade
2 koppar brödsmulor
2 matskedar timjan, hackad
2 matskedar rosmarin, hackad
2 matskedar persilja, hackad
Salt och nymald svartpeppar
1/2 kopp smält saltat smör

Anvisning:

Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Urbena vakteln från ryggen och låt fågeln vara hel.

Hetta upp olivolja och hackad vitlök i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek tills den är karamelliserad och brun. Tillsätt de skivade svamparna och låt dem koka i 1 minut. Ta bort pannan från värmen.

Häll i brödsmulor och hackade örter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Fördela fyllningsblandningen jämnt mellan alla fåglar och fyll varje fågelhåla. Plumpa upp fåglarna till sin tidigare form, lägg sedan varje fågel i ett foliekuvert och pensla med smält smör. Sätt in vaktlarna i ugnen för att steka i 15 minuter. Öppna folien och fortsätt grilla i ytterligare 7 minuter. Ta ut dem ur ugnen och servera dem på en bädd av ris. Njut!

Originellt publicerat 2010 och regelbundet granskat för att säkerställa riktigheten.