Articles / december 9, 2021

Colombiansk hamburgare

Att äta en hamburgare var alltid ett stort nöje när jag var liten eftersom mina föräldrar aldrig ville spendera pengar på snabbmat. De sa alltid att det var slöseri med pengar när vi bara kunde äta hemma. Inget barn vill höra detta och det var det som startade min besatthet av att äta hamburgare varje gång jag kunde komma undan med det.

Versión en español

Jag minns att det enda sättet för min mamma att få mig att följa med henne till stan för att uträtta något ärende var om hon lovade mig en hamburgare efter att vi var klara. Platsen att välja på var alltid Hamburguesas del Oeste som ligger nära Avenida Oriental i Medellín. Jag älskade att de hade en station för såser och toppings och jag brukade lägga på kålsallad och sweet pickles ovanpå min hamburgare. Snabbt framåt till 20 år senare när jag åkte dit med min man och jag blev extremt besviken över hur hemska burgarna var. De hade en smak av bearbetat kött och tyvärr raderades det minne jag hade av dessa utsökta burgare omedelbart efter ett par tuggar.

I december förra året, när vi besökte Medellín igen, fick vi äntligen några bra burgare gjorda med vad jag antar var riktigt nötkött. Den bästa jag fick var från Hamburguesas El Corral som ligger i köpcentret Santafé i stadsdelen El Poblado. Herregud, de var jättegoda! Det fanns också ett par andra hamburgerrestauranger jag såg som jag verkligen ville prova men som jag inte hade tid att göra. En av dem hade en ”Montañera”-burgare som kom med ¼ lb nötkött, tomat, mozzarellaost och det bästa… colombianska bönor och chicharrones (stekt fläskbuk). *Drool!*

I min mycket ödmjuka åsikt är de bästa burgare jag någonsin ätit i Colombia. Colombianerna är välkända för att blanda och lägga till alla möjliga typer av toppings till sina hamburgare och varmkorvar, vilket jag kan tänka mig att det kan låta lite konstigt, men det tar dem verkligen till en helt ny nivå.

¡Buen Provecho!