Churro Ice Cream

Kyl ner dig i sommar med den ultimata glassbehandlingen. Denna churroglass är en uppfriskande fläktfavorit! Det här inlägget har sponsrats av Nestlé® Carnation®. Alla tankar och åsikter är mina egna.

Det är ingen hemlighet att jag älskar att göra glass. Jag har alltid sagt att om jag kunde skulle jag öppna en glassbutik fylld med så många roliga och äventyrliga sorter. Att experimentera med olika metoder för att göra glass är lite av en hobby för mig. Att använda Nestlé® Carnation® Evaporated Milk är en metod som jag gillar att använda för att få en superkrämig glass som inte smälter för snabbt och som täcker munnen med explosioner av smak.

Jag gillar att köpa min Carnation evaporated milk på Walmart eftersom jag älskar deras priser och breda urval av produkter. De har den kondenserade mjölken i bakningsgången, så du kan plocka upp den medan du förbereder dig för dina bakningsäventyr i helgen.

God glass bygger på några olika principer för att skapa den bästa munkänslan. Den ska vara krämig och täcka tungan. Den ska inte kännas isig eller för kall och den ska inte heller kännas för varm. Den ska kunna behålla sin konsistens under en avsevärd tid innan den förvandlas till en smält röra.Utan att bli alltför teknisk är det mest en balansgång mellan fett och vatten i din bas för att få fram den perfekta medelvägen.

Jag tycker att om jag använder Carnation som jag hittar på Walmart är det ett bra sätt att göra glassen superkrämig, men den är inte för fett-tung som tung grädde, så den ger dig fortfarande en ljuvlig munkänsla.

Churroglass är den perfekta sommarlunken. Bitarna av churro och den kaneliga, karamelliga dulce de leche är en så rolig kombination som får mig att känna mig som ett barn igen. Freeze tag, någon?

Jag gör mina egna hemgjorda churros för att jag älskar hur goda de är. Jag tycker att inget slår en nygjord churro. Du behöver inte göra dina churros från grunden. Du kan hitta några i affären. Till och med churro-flingorna fungerar bra till en churroglass.

Den dulce de leche jag gör är inte som den traditionella dulce de leche. Istället för att använda sötad kondenserad mjölk gillar jag att använda kondenserad mjölk och socker för att kontrollera den övergripande smaken, konsistensen och sötman. Det gör det också lättare att verkligen få in kanelsmaken i den. För att inte tala om att det går snabbare att göra.

Det är enkelt att göra delar av glassen i förväg. Du kan göra dulce de leche upp till fem dagar i förväg. Själva glassbasen kan också göras några dagar i förväg, så länge du håller den kyld.