Asparagus

Ljuskrav: Full sol. Plantera sparris på västra eller norra sidan av trädgården så att de höga plantorna inte skuggar andra grönsaker på sommaren.

Plantering: Placering: Placera sparrisen med 12 till 18 tums mellanrum.

Jordförutsättningar: Placera sparrisen med 12 till 18 tums mellanrum: Sparris behöver väldränerad, näringsrik jord. Förbered jorden en säsong till ett år före plantering (t.ex. förbered jorden på hösten för plantering följande vår). Arbeta in minst 5 cm organiskt material i jorden. Sparris växer inte i sur jord. Jordens pH-värde bör ligga mellan 6,0 och 6,7. Testa jorden och tillsätt kalk vid behov.

Vattenbehov: Vattna nya kronor vid plantering och under den första växtsäsongen om det är ont om nederbörd. Etablerad sparris är torktolerant och växer vanligtvis bra med regn som enda vattenkälla.

Frostbekämpningsplan: Temperaturer under 33ºF kan skada sparris. Täck skotten med ett frosttäcke för att skydda mot sen vårfrost.

Högsta problem: Böjda spjut (som fortfarande är ätbara) uppstår till följd av insektsätande eller skador som kan uppstå när man skär andra spjut. Håll ett öga på ogräs. Skadegörare att hålla utkik efter är bland annat svart och röd sparrisbagge och europeisk sparrisbladlus (i Mellanvästern). Sparris är känslig för kron- och rotröta.

Harvning: Skörda inga spjut under den första växtsäsongen och bara några få under den andra. Under den tredje säsongen kan du skörda när du vill, även om du bara plockar några få spjut under den här säsongen kommer att leda till en större årlig skörd under kommande år. Sluta skörda när spjutdiametern sjunker till blyertsstorlek. Skörda 6-8 tum långa spjut på morgonen eller kvällen när luften är sval. Knäpp spetsarna nära marknivå. Undvik om möjligt att använda en kniv, eftersom den kan sprida sjukdomar från en planta till en annan.

Lagring: Förvaring: Kyl ner spjut i en löst sluten plastpåse i upp till 14-21 dagar.

För mer information kan du besöka sidan om sparris i avsnittet Hur man odlar.