Ankfarmning: Är vinsten värd deras smärta och lidande?

Miljoner ankor föds upp på industrialiserade gårdar för kött och ägg varje år. Reichardt Duck Farm, som blivit ökänd genom DxE:s senaste Right to Rescue-operation, slaktar omkring en miljon ankor enbart, så det är inte svårt att föreställa sig vad som händer på ankfarmer runt om i världen.

Företagen går in i ankbranschen för att göra vinst så snabbt som möjligt genom att sälja ”högprisvaror” som ankägg och ankekött.

Foie gras, till exempel, betraktas som en delikatess och kommer med en hög prislapp för konsumenterna, men är ankfarmning verkligen så lönsamt?

Är den ekonomiska vinsten från förlusten av oräkneliga djurs liv värd de fysiska och psykiska effekterna på arbetarna, tilltäppningen av artärerna hos konsumenterna och de miljöproblem som är förknippade med fabriksuppfödning?

Troligt många jordbrukare tror det, och när vinst är den främsta drivkraften är djurplågeri aldrig långt borta.

Australian duck farming 2018: short edit from Aussie Farms on Vimeo.

Varför välja ankor?

Ankfarmer existerar för att föda upp och slakta fåglar för deras kött och ägg.

Fåglarna är fogliga djur och anses vara ”lätta” att föda upp, så de är de perfekta djuren att exploatera i producenternas ögon.

Dera produkter kan säljas för mer än en kycklings produkter, så (naturligtvis) existerar fabriksfarmer för att producera så många ankor som möjligt för att göra högsta möjliga vinst med liten till ingen hänsyn till djurens säkerhet eller välbefinnande.

Är ankuppfödning lönsamt?

Ankeköttsindustrin i Australien är värd cirka 100 miljoner dollar och ökar med cirka 5 % varje år. Den siffran kan tyckas hög, men Australien är inte ens en topproducent som Asien, Afrika eller Nord- och Sydamerika.
En stor del av Australiens ankor skickas till Asien, där omkring 100 000 ankor skickas varje vecka.
Två kinesiska företag köpte nyligen en av Storbritanniens största ankfarmer för 183 miljoner dollar, vilket bidrar till de miljarder ankor som föds upp och säljs varje år bara i Kina.

De stora pengarna kommer från specialiserade ankor, till exempel ankor som tvångsutfodras för att få leverfel, som också marknadsförs som ”foie gras”.
Ett pund foie gras kan kosta 50-90 dollar att köpa från leverantören, utan att ta hänsyn till till tillagningskostnaderna på restaurangen.

Trots att ankägg inte är lika populära som ägg från höns kan ankfarmare få omkring 6-12 dollar per dussin, vilket är mer än dubbelt så mycket som hönsägg.

Duck’s Eggs and Meat Market

Ankor är det näst mest slaktade landdjuret, strax efter höns, och miljarder slaktas varje år runt om i världen.

Konsumenter använder ofta ankägg framför kycklingägg eftersom de håller längre, är större och har högre koncentrationer av näringsämnen som omega-3-fettsyror.

Ankekött anses vara ”mångsidigt”, så det tilltalar både finsmakare och vanligt folk och erbjuder några fler gram protein än kyckling.

Bara för att det är populärt och lönsamt betyder inte att det är perfekt. Grymhet är utbrett i leveranskedjor runt om i världen, och ankorna tvingas betala konsekvenserna.

Varför ankuppfödning är orättvist

Men även om ankuppfödning kan vara lönsamt för producenterna är det långt ifrån glamoröst för fåglarna som hålls där inne, liksom för arbetarna.

Villkoren är mörka, smutsiga och trånga, vilket är den totala motsatsen till hur ankorna lever i det vilda. Fåglarna hindras från att visa sina naturliga beteenden och lider en ohygglig död.

Vattenbrist

Tänk på alla ankor som du har sett i parken, i närheten av en damm eller runt en sjö. De simmar normalt, flyger eller rotar runt i gräset.

Vatten är en viktig del av en lycklig och frisk anka och fabriksfarmerna tar bort den ”lyxen” från dem.

Då de tillbringar större delen av sitt liv på eller runt vatten i naturen är deras kroppar inte gjorda för att stå på hårda ytor eller galler under längre perioder. I dessa stallar tvingas fåglarna stå på obekvämt underlag i veckor tills de skickas till slakt.

Ankor har ihåliga ben, så de går lätt sönder och brister under dessa förhållanden.

Vatten hjälper ankorna att rengöra sig själva, så infektioner i ögon, hud och lungor är vanliga på grund av ansamlingen av avföring.

Giftiga levnadsförhållanden

När man tvingar in hundratals fåglar, som naturligtvis skulle ha hela världen att utforska, i stallar och berövar dem all normalitet, är psykologiska och fysiska effekter överhängande.

Sängkläderna som används på ankfarmer byts normalt inte ut under hela uppfödningsprocessen, så det bildas en ansamling av avfall som utstrålar en stank av ammoniak. Denna ruttna lukt bränner lungorna på de fåglar som tvingas vistas i den samt på de arbetare som går in i stallarna.

Och utan tillgång till rent vatten kan ankorna inte rutinmässigt rengöra sig själva, vilket innebär att infektioner och sjukdomar är troliga att uppstå.

Hälsoriskerna ökar när ankorna börjar duka under för sina sjukdomar också, eftersom de ruttnar inom samma ramar som resten av flocken och lätt kan sprida sjukdomar.

Ankorna behöver också solljus, motion och platser att utforska, men de hindras från att njuta av ens de minsta normala beteenden.

Då fåglarna inte kan bada ordentligt är ammoniakbrännskador vanliga på grund av ansamlingen av avföring och urin som fastnar på deras hud. Luftvägsinfektioner är inte heller ovanliga på grund av ammoniaken i luften.
Sjuka fåglar trampas ofta sönder på grund av brist på utrymme av andra.

Djurmisshandel

Då arbetarna förväntas utfodra, förflytta och slakta så många ankor som möjligt är risken för misshandel stor.

Ankungar som kläcks i kläckeriet kastas ofta, grips aggressivt och vissa kastas till och med i en kvarn om de är ”olämpliga” för konsumtion. Ankungar kasseras på grund av sjukdom eller missbildning, eller för att de är hanar som inte kan producera ägg.

Som ni kan föreställa er, när man försöker göra sitt jobb med att transportera hundratals ankor på kort tid, övertrumfar snabbhet och effektivitet ofta medkänsla och ömhet.

Fysiska och psykologiska effekter på arbetare

Arbetstagare på fabriksjordbruk utsätts för några av de mest fruktansvärda syner, lukter och förväntningar som finns i arbetslivet.

Någon kan frigöra sig från sina medmänskliga instinkter bara en viss tid innan de spricker.

Det ligger inte i människans natur att vilja att djur ska lida, särskilt inte de som är milda, oskyldiga och blir utnyttjade.

Många arbetare på fabriksfarmer är underpriviligierade medborgare eller papperslösa invandrare. Denna befolkningsgrupp är mindre benägen att klaga på låga löner, dåliga arbetsförhållanden eller djurplågeri som sker i stallarna.

Arbetarna utsätts för farliga förhållanden, eventuellt utan att känna till dem. Ammoniak grumlar luften, vilket gör det svårt att andas utan att bränna lungorna. Detta kan också orsaka problem med ögonen.

Då många arbetare kommer från andra länder spelar språkbarriären en roll för varför ingen av dem talar om de grymheter som sker varje dag på deras arbetsplats.

Ohållbar viktökning

Foie gras är en dyr maträtt som består av gödd anklever. För att levern snabbt ska kunna fyllas upp tvångsmatas ankor och gäss via långa slangar som stoppas ner i halsen minst två gånger om dagen.

En normal anklever väger cirka 76 gram och har en fetthalt på 6.6 %, men en tvångsmatad anklever kan väga upp till 980 gram med en fetthalt på 55,8 %

Den snabba tillväxten och stressen på dessa fåglars lever, liksom deras leder och andra organ, leder till andningssvårigheter, oförmåga att reglera kroppstemperaturen och extrem utmattning. Allt detta är tecken på leversjukdom och leversvikt.
Dessa överbelastade fåglar hålls i trånga förhållanden, ofta till och med i små burar, tills de transporteras till slakt.

Outom foie gras föds ankor selektivt upp för att producera mest kött på kortast möjliga tid. Eftersom dessa fåglar växer i alarmerande takt på så kort tid har deras organ svårt att hålla jämna steg.

Hjärtanfall, andningsproblem och brutna ben förekommer som ett resultat av denna ohållbara tillväxt.

Det är svårt att fåglar att peta på varandra på grund av tristess, territoriella tendenser och/eller ren utrymmesbrist på grund av den stora mängden ankor packade i en liten ladugård.

För att förhindra att ankorna hackar på varandra kräver gårdarna ofta ”avnäbbning”, vilket innebär att fåglarnas näbbar bränns, slipas eller skärs av.

Ankorna har nervändar ända fram till näbbspetsen, så de känner varenda liten bit av det heta bladet när upp till halva näbben avlägsnas. Tanken att ta bort en del av ankarnas näbb så att de inte kan skada varandra innan man slaktar dem verkar lite ironisk, tycker du inte det?

Livet för en uppfödningsanka

Ankor behöver sitt eget personliga utrymme för att göra sina bon och trivs inte i trånga utrymmen.

På fabriksfarmer stoppas hundratals till tusentals ankor in i en enda artificiellt upplyst ladugård. Den normala äggproduktionen kräver cirka 14-16 timmars dagsljus, men ankorna i dessa anläggningar får aldrig se dagsljuset. De får aldrig möjlighet att plaska i friskt vatten eller rota runt i gräset som deras instinkter ber om.

Äggläggande ankor berövas sina instinktiva modersrutiner, och deras ägg tas ifrån dem så snart de har lagts. Små kycklingar kläcks normalt i ett ”kläckeri” långt från sina mödrar.

Sjuka ankungar slängs som skräp, medan de friska som kan användas för äggläggning eller kött fortsätter sin hemska resa.

Myckning av ankungar

Den naturliga livslängden för ankor i det vilda är cirka 10-15 år, men ankor på fabriksfarmer slaktas för kött från och med att de är bara sex till sju veckor gamla.

Ankor som anses ”ohälsosamma” (aka ”olönsamma”) skickas till maceratorn där de mals sönder levande.

Denna process anses fortfarande vara standardpraxis, trots att den är otroligt barbarisk och avskyvärd.

Slakt

Slaktprocessen är kaotisk, traumatisk och barbarisk. Fåglarna dör ofta inte direkt, så du kan bara föreställa dig hur fruktansvärd den upplevelsen är.
Som du kommer att se i videon nedan lever fåglarna ofta länge efter att deras halsar har skurits av. Många skickas till avfjädring medan de fortfarande är vid medvetande.

Det du kommer att se är grafiskt.

Slutsats

Ankfarmning kan vara lönsamt för de ansvariga företagen, men det är grymt och orättvist för djuren som vistas i dessa farmer.

Ankorna berövas minsta lilla anständighet och tvingas leva under stressiga förhållanden tills de slutligen slaktas.

Inget humant sker inom fabriksfarmerna, och ankfarmerna är inget undantag. Förvirring, ångest och rädsla är allt dessa ankor någonsin har känt till. De bad aldrig om detta liv, utan människor tvingade dem till det.

Vad kan du göra för att stoppa denna grymhet? Sluta stödja ankfarmer genom att ta bort deras kött och ägg från din kost. Detta grymhet är dock inte specifikt för bara ankor. Alla fabriksfarmer är oetiska.

Det bästa sättet att hjälpa djuren inom dessa industrialiserade farmer är att utbilda dig själv och vidta åtgärder – du kan börja med att skriva under denna petition.