Är dina rester fortfarande goda? Här'är hur länge du kan förvara dessa populära livsmedel

När du tittar i ditt kylskåp och undrar vad du ska behålla eller slänga kan du bli förvånad över att det finns mycket svängrum. Så mycket som 40 % av maten slängs i USA varje år, och även om ”luktsinnet” inte är tillförlitligt när det gäller att rensa kylskåpet, kommer dessa enkla tips för 10 populära livsmedel att få dig på rätt spår.

För att börja, se till att ditt kylskåp är tillräckligt kallt. Skippa ”kallhets”-ratten i ditt kylskåp och skaffa en termometer som du kan ha inne på en hylla – temperaturen bör inte vara högre än 40 grader för att undvika bakterietillväxt och snabb matförstöring.

Frystad kyckling

Köpte du ett ton kyckling på rea? Förvara den i ett enda lager i en kraftig fryspåse. Pressa ut överflödig luft i påsen och planera att använda den inom tre månader. Fryst kyckling (och alla frysta livsmedel) är säkra att äta på obestämd tid, men förlorar smak och arom ju längre de förvaras. Om du inte förseglar maten noggrant kan frysbränna uppstå, vilket torkar ut det exponerade köttet – även om det fortfarande är säkert att äta.

Rå kyckling

Detta är mycket lättfördärvligt. Använd alltid enligt datumet på förpackningen (vanligen upp till två dagar); och använd samma eller nästa dag när du köper från en slakteriförpackning i pappersförpackning utan datum. Annars ska den frysas in. När du tinar upp kycklingen, lägg den på en tallrik för att fånga upp eventuell rå kycklingsaft och låt den ligga 24 timmar i kylskåpet.

Deli-kött

Köp vad du behöver för upp till tre dagar. Fråga vid delikatessdisken när den stora biten som de skivar från öppnades – det är inte tre dagar från det att du köper det, utan tre dagar från det att biten öppnades. Du kan prova vakuumförpackat delikatesskött som håller länge i kylskåpet – upp till ett par månader om det är oöppnat. Om de öppnas har de fortfarande samma hållbarhet på tre dagar.

Rester

Ät alla dina rester inom tre dagar och förvara dem på rätt sätt – en förseglad Ziploc-påse är enklast, men plastfolie fungerar också bra.

Frysbröd/bagels

Som alla livsmedel som förvaras i frysen är bröd och bagels säkra att äta på obestämd tid. Förvara dem i en fryspåse och ät dem inom två veckor för optimal smak och arom. När bröd och bagels förvaras i frysen torkar de ut och utvecklar iskristaller och fryslukt.

Kaffe

Både malet kaffe och hela bönor tar lätt upp fukt, vilket gör dem till en magnet för att suga upp lukten från andra livsmedel som förvaras tillsammans med dem. Förvara ett förråd för en eller två veckor i en lufttät behållare i kylskåpet. För längre tid än så, förvara dem i frysen för att bibehålla optimal färskhet i cirka tre månader.

Höns- eller nötköttsbuljong

Det receptet krävde en halv kopp buljong, så nu är du fast med resten. Om buljongen var konserverad häller du den i en annan behållare, ställer den i kylskåp och använder den inom tre dagar. Eller frys in den i upp till en månad i en liten lufttät behållare.

Ägg

Märkningen på äggförpackningar varierar kraftigt och kan vara förvirrande – från sista försäljningsdag till sista förbrukningsdag eller bara ett datum. Den bästa tumregeln är att använda äggen inom två veckor från alla datum på förpackningen. Förvara alltid äggen i kylskåpets mellersta hylla. Undvik att förvara i dörren eftersom det är den varmaste delen av kylskåpet från alla öppningar.

Konserverade tomater

Alla rester ska förvaras i en förseglad behållare, aldrig i den ursprungliga burken. Använd dem inom tre dagar. Även om du kan frysa in dem kommer konsistensen att förändras och bli mosig, så spara dem till en soppa eller gryta.

Snacks, som chips och kakor

När du förseglar dessa förpackningar helt efter att du öppnat dem håller de sig fräscha åtminstone fram till det datum som anges på förpackningen. När de utsätts för luft börjar fetterna i dessa livsmedel att brytas ner, vilket påverkar smak och krispighet. Prova en Ziploc-påse runt originalförpackningen för att bibehålla optimal färskhet. Även om smak och konsistens kan förändras efter några veckor är dessa livsmedel fortfarande säkra att äta.