Southern Sonoma Country Life

„In jeder Feuersaison tauche ich auf, um meine Arbeit zu machen“, sagt Community Hero Miriam Donaldson, die Gründerin von Sonoma Family Meal. „Bitte helfen Sie mir, eine langfristige Hilfsstruktur für die Herzog Hall Kitchen auf dem Petaluma Fair Grounds für Katastrophen-Evakuierte aufzubauen.“

Die saisonalen Brände in Sonoma County betreffen jeden in unserer Gemeinde, aber die akuten Auswirkungen auf die Evakuierten können eine extrem traumatische und hungrige Erfahrung sein, wie ich letztes Jahr bei meiner freiwilligen Arbeit mit Petaluma People Services auf dem Messegelände selbst gesehen habe.
„Es gibt zwar gemeinnützige Gruppen, die dabei helfen, die Arbeitslast des Kochens und Tröstens derjenigen zu bewältigen, die es am meisten brauchen, aber die eigentliche körperliche Arbeit fällt oft auf den Rücken von freiwilligen Köchen und Gemeindemitgliedern“, sagt Miriam, deren Farm-to-Table-Restaurant Wishbone bei Feinschmeckern in der ganzen Bay Area beliebt ist.

Im letzten Jahr leitete Mariam während der Feuersaison die Küchen auf dem Petaluma Fair Grounds, wo bis zu 700 Evakuierte untergebracht waren. „Das sind eine Menge hungriger Menschen, die versorgt werden müssen“, sagt sie.
„Unsere kleine Gruppe hat es geschafft, und zwar gut! Wir haben in Windeseile neue Küchengeräte installiert, gesunde Mahlzeiten für Hunderte von Menschen zubereitet und eng mit den anderen Evakuierungsorten in Petaluma zusammengearbeitet, um Ressourcen gemeinsam zu nutzen. Dieses Jahr werden wir mehr denn je gefordert sein, und die sichere Versorgung unserer Gemeinschaft wird noch wichtiger sein.“

Miriam möchte diese lebenswichtige Gemeinschaftsküche auf den neuesten Stand der Sicherheitsvorschriften bringen, Köche und Küchenhelfer mit der richtigen Ausrüstung ausstatten (haben Sie schon einmal versucht, in einem normalen Kochtopf Reis für 700 Personen zu kochen?) und ein mobiles, für die Gemeinschaft zugängliches Küchenkit einrichten, das je nach Bedarf zu verschiedenen Hilfsküchen geschickt werden kann.
„Im Grunde genommen brauche ich viele große Töpfe und Pfannen, einen kleinen Anhänger, um die Dinge zu transportieren, PSA für Freiwillige und eine riesige Liste von Kleinwaren“, sagt Miriam.
Die Spenden für diesen Fonds kommen direkt den Menschen in der Krise zugute und tragen dazu bei, die Umweltauswirkungen des Kochens für so viele Menschen zu verringern. Eine gute Planung reduziert Einwegplastik, Wasser- und Lebensmittelabfälle. Die Gelder werden auch langfristige Hilfslösungen für unsere Gemeinschaft unterstützen. Eine Küche, die so gebaut ist, dass sie Hilfe leisten kann, ist billiger und sicherer zu betreiben als eine, die in Panik zusammengeschustert wurde.
Lasst uns also tun, was wir können, um Miriam bei der Planung zu helfen! Sie wird die Arbeit machen, aber sie braucht unsere Hilfe. Im Idealfall würde die Stadt und/oder der Messeausschuss diese Küche vor der Feuersaison ausstatten, wie die Erfahrungen der letzten zwei Jahre zeigen, aber das wird nicht passieren. Menschen, die sich um Menschen kümmern und in großer Zahl zusammenkommen, werden dafür sorgen, dass dies rechtzeitig geschieht.

Und denken Sie nicht, dass dieser Küchenaufbau nur für Außenstehende ist, die in unserer Stadt Zuflucht suchen. Es gibt viele Gründe, warum eine Gemeinschaftsküche für Einheimische in Notzeiten ein Rettungsanker sein kann.

Hier ist die GoFundMe-Seite von Chef Miriam. Klicken Sie hier und lassen Sie uns die Sache in Angriff nehmen!