Sind Ihre Reste noch gut? Hier'ist, wie lange Sie diese beliebten Lebensmittel aufbewahren können

Wenn Sie einen Blick in Ihren Kühlschrank werfen und sich fragen, was Sie aufbewahren oder wegwerfen sollen, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass es eine Menge Spielraum gibt. In den USA werden jedes Jahr bis zu 40 % der Lebensmittel verschwendet, und auch wenn der „Geruchstest“ nicht zuverlässig ist, wenn es darum geht, Ihren Kühlschrank auszumisten, werden Sie mit diesen einfachen Tipps für 10 beliebte Lebensmittel auf die richtige Spur kommen.

Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank kalt genug ist. Überspringen Sie die „Kälte“-Anzeige in Ihrem Kühlschrank und besorgen Sie sich ein Thermometer, das Sie in einem Regal aufbewahren – die Temperatur sollte nicht höher als 40 Grad sein, um Bakterienwachstum und schnellen Verderb der Lebensmittel zu vermeiden.

Tiefkühlhähnchen

Eine Tonne Hähnchen im Angebot gekauft? Lagern Sie es in einer einzigen Schicht in einem stabilen Gefrierbeutel. Drücken Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel, und verwenden Sie es innerhalb von drei Monaten. Tiefgefrorenes Hähnchen (und alle anderen Tiefkühlprodukte) sind unbegrenzt genießbar, verlieren aber an Geschmack und Aroma, je länger sie gelagert werden. Wenn Sie die Lebensmittel nicht sorgfältig versiegeln, kann es zu Gefrierbrand kommen, der das freiliegende Fleisch austrocknet – obwohl es immer noch sicher zu essen ist.

Rohes Hühnerfleisch

Dieses ist leicht verderblich. Verwenden Sie es immer bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum (in der Regel bis zu zwei Tage); und verwenden Sie es am selben oder am nächsten Tag, wenn Sie es in einer Papierverpackung ohne Datum beim Metzger kaufen. Andernfalls frieren Sie es ein. Wenn Sie das Hähnchen auftauen, legen Sie es auf einen Teller, um den rohen Hühnersaft aufzufangen, und stellen Sie es 24 Stunden in den Kühlschrank.

Deli-Fleisch

Kaufen Sie, was Sie für bis zu drei Tage brauchen. Fragen Sie an der Fleischtheke nach, wann das große Stück, von dem sie schneiden, geöffnet wurde – es sind nicht drei Tage ab dem Zeitpunkt, an dem Sie es kaufen, sondern drei Tage ab dem Zeitpunkt, an dem das Stück geöffnet wurde. Sie können vakuumverpacktes Fleisch probieren, das im Kühlschrank lange haltbar ist – ungeöffnet bis zu ein paar Monaten. Wenn sie geöffnet sind, haben sie immer noch die gleiche Haltbarkeit von drei Tagen.

Reste

Essen Sie alle Ihre Reste innerhalb von drei Tagen und lagern Sie sie richtig – ein versiegelter Ziploc-Beutel ist am einfachsten, aber Plastikfolie funktioniert auch.

Gefrorenes Brot/Bagels

Wie alle Lebensmittel, die im Gefrierschrank gelagert werden, sind auch Brot und Bagels unbegrenzt haltbar. Bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf und verzehren Sie sie innerhalb von zwei Wochen, um optimalen Geschmack und Aroma zu erhalten. Wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden, trocknen Brot und Brötchen aus und entwickeln Eiskristalle und Gefrierschrankgerüche.

Kaffee

Sowohl gemahlener Kaffee als auch ganze Bohnen nehmen leicht Feuchtigkeit auf, was sie zu einem Magneten macht, der die Gerüche anderer mit ihnen gelagerter Lebensmittel aufsaugt. Bewahren Sie einen Vorrat für ein bis zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie im Gefrierfach lagern, wo sie etwa drei Monate lang frisch bleiben.

Hühner- oder Rinderbrühe

Das Rezept sah eine halbe Tasse Brühe vor, also musst du den Rest aufbewahren. Wenn die Brühe aus der Dose stammt, füllen Sie sie in ein anderes Gefäß um, kühlen Sie sie und verwenden Sie sie innerhalb von drei Tagen. Oder frieren Sie sie bis zu einem Monat in einem kleinen luftdichten Behälter ein.

Eier

Die Beschriftung von Eierbehältern ist sehr unterschiedlich und kann verwirrend sein – vom Mindesthaltbarkeitsdatum über das Verbrauchsdatum bis hin zu einem einfachen Datum. Die beste Faustregel ist, die Eier innerhalb von zwei Wochen nach dem auf der Verpackung angegebenen Datum zu verbrauchen. Lagern Sie Eier immer in einem mittleren Fach des Kühlschranks. Vermeiden Sie es, Eier in der Tür zu lagern, da dies der wärmste Teil des Kühlschranks ist.

Tomaten in Dosen

Alle Reste sollten in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, niemals in der Originaldose. Verwenden Sie sie innerhalb von drei Tagen. Sie können zwar eingefroren werden, aber die Konsistenz verändert sich und wird matschig, also bewahren Sie sie für eine Suppe oder einen Eintopf auf.

Snacks wie Chips und Kekse

Wenn Sie diese Verpackungen nach dem Öffnen vollständig verschließen, bleiben sie mindestens bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Datum frisch. Wenn sie der Luft ausgesetzt werden, beginnen die Fette in diesen Lebensmitteln zu zerfallen, was sich auf den Geschmack und die Knusprigkeit auswirkt. Versuchen Sie es mit einem Ziploc-Beutel um die Originalverpackung herum, um optimale Frische zu erhalten. Auch wenn sich der Geschmack und die Konsistenz nach einigen Wochen verändern können, sind diese Lebensmittel immer noch sicher zu essen.