Sehr griechisches Grillhähnchen (Video)

Sehr griechisches Grillhähnchen hat alle Aromen von griechischem Hähnchen Souvlaki in einer gegrillten Hähnchenbrust, und dies ist das beliebteste Grillrezept auf dem Blog!

PIN Very Greek Grilled Chicken, um es später auszuprobieren!

Seit langem wollte ich bessere Fotos für dieses Very Greek Grilled Chicken machen, aber ich schätze, das Originalfoto war nicht gut genug, um es an die Spitze der riesigen Liste von Rezepten zu bringen, die neue Fotos brauchen! Aber diesen Sommer habe ich beschlossen, dass das Rezept bessere Fotos braucht, auch weil ich mir ziemlich sicher bin, dass dies das beliebteste Grillrezept auf Kalyn’s Kitchen ist!

Und in diesem Blog gibt es eine ganze Reihe von Grillrezepten, das will schon was heißen. Wenn Sie mein griechisches Lieblingsrezept für gegrilltes Hähnchen noch nicht ausprobiert haben, hoffe ich, dass es bald auf Ihrem Speiseplan steht!

Dieses gegrillte Hähnchen mit griechischen Aromen habe ich mir in den Anfängen des Blogs ausgedacht, als ich experimentierte, um herauszufinden, welche Art von Marinade gut zu gegrilltem Hähnchen schmecken würde, und ich mache es nun schon seit vielen Jahren jeden Sommer. Bei diesem Rezept schadet eine längere Marinierzeit kein bisschen, aber bitte nehmen Sie sich die Zeit, das Hähnchen mindestens die von mir empfohlenen 6 Stunden zu marinieren. Und wenn Sie Zitrone wirklich mögen (so wie ich!), kann ein wenig zusätzlicher Zitronensaft nicht schaden.

Überbleibsel von gegrilltem Hähnchen habe ich gerne im Kühlschrank, um sie über einen Salat zu geben oder in Tacos zu essen. Ich habe nur vier Hähnchenteile gemacht, um das Fotografieren zu erleichtern, aber dieses Rezept ergibt 8 Portionen, und ich empfehle, alles zu machen und das übrig gebliebene Hähnchen zu genießen.

Tipps für die Zubereitung saftiger gegrillter Hähnchenbrüste:

Wenn Sie nicht so viel Erfahrung mit dem Grillen von Hähnchenbrüsten haben, sollten Sie vielleicht meine Anleitung lesen, die 5 einfache Schritte für saftige gegrillte Hähnchenbrüste enthält.

Kann man sehr griechisches Grillhähnchen auch ohne Außengrill zubereiten?

Wenn bei Ihnen nicht gerade Grillwetter ist oder Sie keinen Außengrill haben, können Sie dieses Hähnchen auch auf einer Grillpfanne mit Rillen auf dem Herd oder auf einem George Foreman Grill zubereiten. (Affiliate-Links)

Wie man sehr griechisches gegrilltes Hähnchen zubereitet:

(Siehe komplettes Rezept unten, einschließlich Nährwertangaben.)

1. Beginnen Sie damit, alles sichtbare Fett und die Sehnen von den Hähnchenbrüsten zu schneiden. (Ich hebe diese Reste auf und verwende sie für eine selbstgemachte Hühnerbrühe.)
2. Schneiden Sie jede Hühnerbrust der Länge nach quer ein (nicht zu tief). Dadurch werden die dickeren Hähnchenteile gleichmäßiger gegart und bieten mehr Oberfläche für die Marinade.
3. Wenn Sie eine frische Zitrone haben, können Sie die Zitronenschale in dieser Marinade verwenden, um den Geschmack zu verbessern, aber sie kann auch ohne sie zubereitet werden.
4. Verquirlen Sie die Zutaten für die Marinade. (Mit einem Messbecher mit Ausgießer lässt sich die Marinade leicht in den Plastikbeutel gießen.)
5. Ich verwende gerne Ziploc-Beutel zum Marinieren, aber Sie können auch eine Glasauflaufform verwenden, wenn Sie zu Hause sind und das Huhn ein paar Mal wenden.
6. Lassen Sie das Hähnchen 6-8 Stunden marinieren, wenn Sie können.
7. Kippen Sie das Hähnchen und die Marinade in ein Sieb in der Spüle und lassen Sie das Hähnchen auf Zimmertemperatur kommen.
8. Besprühen Sie den Grill mit Antihaft-Spray oder Öl; dann heizen Sie ihn auf mittlere Höhe vor.
9. Das Hähnchen mit der Oberseite nach unten diagonal auf den Grill legen und ca. 4 Minuten garen (oder bis Sie Grillspuren sehen, wenn Sie den Rand anheben.)
10. Die Hähnchenteile so drehen, dass sie diagonal in die andere Richtung gehen, und weitere 4 Minuten garen (bis Sie kreuzweise Grillspuren sehen.)
11. Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite ca. 4-8 Minuten garen, bis sich das Hähnchen fest, aber nicht hart anfühlt, wenn man mit den Fingern darauf drückt.
12. Die tatsächliche Garzeit hängt von der Temperatur des Hähnchens ab und davon, wie heiß Ihr Grill ist. Sie können den Gargrad auch mit einem Instant-Read-Fleischthermometer (Affiliate-Link) testen.
13. Das übrig gebliebene griechische Hähnchen schmeckt hervorragend auf Salaten oder griechischen Tacos, also scheuen Sie sich nicht, das ganze Rezept zu machen!

Kohlenhydratarmes Gericht:

Für ein kohlenhydratarmes Gericht servieren Sie etwas wie langsam gebratenen Spargel oder gehackten griechischen Salat mit Paprika. Oder servieren Sie dazu gegrillte Zucchini, die zusammen mit dem Hähnchen auf dem Grill gegart werden können. Und als ultraleichte Beilage wird das Hähnchen auf dem Foto mit Gurken-Caesar serviert.

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Weekend Food Prep:

Dieses Rezept wurde in eine neue Kategorie namens Weekend Food Prep aufgenommen, damit Sie Rezepte finden, die Sie am Wochenende vorbereiten oder kochen und unter der Woche essen können!

Low-Carb Diet / Low-Glycemic Diet / South Beach Diet Vorschläge:
Very Greek Grilled Chicken eignet sich hervorragend für jede Art von Low-Carb oder kohlenhydratbewussten Ernährungsplan, einschließlich Keto, Paleo oder jede Phase der ursprünglichen South Beach Diet.

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