Schlechteste Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt

Warum Sie Kohlenhydrate reduzieren sollten

Kohlenhydrate sind eine ausgezeichnete Energiequelle für aktive Menschen, aber sitzende Menschen sollten ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken, um ein Idealgewicht zu halten. Die empfohlene Tagesmenge an Kohlenhydraten für einen durchschnittlichen Erwachsenen liegt bei 130 Gramm, also zwischen 45 und 65 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr.

Eine kohlenhydratreiche Ernährung wird mit einem höheren Risiko für chronische Krankheiten, geringerer körperlicher Aktivität und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Es hat sich jedoch gezeigt, dass die Qualität der Kohlenhydrate für die Gesundheit eine wichtigere Rolle spielt als die Menge der Kohlenhydrate.

Die Aufnahme von Kohlenhydraten aus verarbeitetem Getreide, Kartoffeln und zugesetztem Zucker kann das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten erhöhen. Nicht-stärkehaltiges Gemüse, ganze Früchte, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide sind dagegen nachweislich gesund.

Der Verzehr von verarbeitetem Getreide, Kartoffeln und zugesetztem Zucker kann das Risiko folgender Erkrankungen erhöhen:

Stoffwechselkrankheiten

Forschungsergebnisse zeigen, dass eine Ernährung mit zu vielen Kohlenhydraten das Auftreten von Stoffwechselkrankheiten begünstigen kann. Stoffwechselkrankheiten oder das metabolische Syndrom sind eine Gruppe von Risikofaktoren, die zu Herzkrankheiten und Diabetes beitragen. Zu den Risikofaktoren des metabolischen Syndroms gehören hoher Blutdruck, hoher Blutzucker, hohe Triglyzeride, niedriges HDL-Cholesterin (das „gute Cholesterin“) und Bauchfett.

Fettleibigkeit

Forschungsergebnisse zeigen, dass eine stärkehaltige, kohlenhydratreiche Ernährung zu einer verminderten körperlichen Aktivität und letztlich zu einer erhöhten Gewichtszunahme führen kann. Übermäßige Gewichtszunahme kann zu Fettleibigkeit führen.

Diabetes