Ziua japoneză a fetelor' sau Hinamatsuri?

Ziua japoneză a fetelor – cunoscută și sub numele de Festivalul păpușilor – este sărbătorită pe 3 martie pentru a se ruga pentru sănătatea și fericirea fetelor tinere din Japonia. Hinamatsuri, numele sărbătorii din Japonia, este marcată de familii care expun în casă un set de păpuși hina și servesc delicatese alimentare speciale, care sunt ceremonios frumoase și delicioase.

Păpușile Hina

În mod tradițional, părinții sau bunicii unei fetițe nou-născute cumpără un set de păpuși hina pentru bebeluș, cu excepția cazului în care au păpuși speciale care sunt moștenite din generație în generație.

De la sfârșitul lunii februarie până la 3 martie, păpușile hina îmbrăcate în costume antice japoneze sunt expuse pe platforme etajate care sunt acoperite cu un covor roșu. Păpușile costumate reprezintă curtea imperială din perioada Heian (794 – 1185 d.Hr.) și prezintă împăratul, împărăteasa, însoțitorii și muzicienii îmbrăcați în haine tradiționale.

Păpușile sunt expuse ierarhic, cu împăratul și împărăteasa în vârf, care sunt așezate în fața unui ecran aurit reprezentând tronul. Numărul de păpuși și mărimea lor variază de la o casă la alta, dar sunt obișnuite între cinci și șapte platforme.

Se obișnuiește ca păpușile să fie puse deoparte imediat ce se termină festivalul – există o superstiție conform căreia, dacă păpușile sunt lăsate afară, o familie va avea probleme în a-și căsători fiicele. După festival, unii oameni eliberează păpușile de hârtie în râuri, rugându-se ca astfel să alunge boala și ghinionul.

Mâncare tradițională

Ca aproape toate sărbătorile, mâncarea și băutura joacă un rol important de Ziua Fetelor, vinul de orez și prăjiturile de orez fiind în centrul atenției, alături de florile de flori. Hinamatsuri se mai numește și Momo no Sekku, ceea ce înseamnă un festival al florilor de piersic. Florile de piersic, shiro-zake (vin alb de orez fermentat) și hishi-mochi (prăjituri de orez în formă de diamant) sunt așezate pe suportul cu păpuși hina. Hishi-mochi sunt colorate în roz, reprezentând florile de piersic, albul reprezentând zăpada și verdele reprezentând o nouă creștere.

În mod tradițional, fetele din Japonia își invitau prietenele la o petrecere acasă pentru a sărbători acest festival. Mulți oameni pregătesc o masă specială pentru fete în această zi, incluzând mâncăruri savuroase, cum ar fi chirashi, care este orez pentru sushi cu aromă de zahăr și oțet, cu pește crud deasupra; supă de scoici servită în coajă; și edamame maze-gohan, orez amestecat, de obicei format din orez brun și soia.

Alte feluri de mâncare populare care se servesc la o sărbătoare de Ziua Fetei sunt inari sushi – buzunare de tofu umplute cu orez – cu somon miso la grătar și salată de ramen cu varză. Dulciurile se regăsesc și ele în meniu, încorporând o nuanță feminină de roz, cum ar fi chi chi dango, care sunt perne roz de mochi (făină de orez lipicios și lapte de nucă de cocos), un favorit al copiilor, și sakura-mochi, o prăjitură de orez roz și dulce. Unele familii includ o piesă centrală comestibilă impresionantă, cum ar fi tortul chirashi sushi în straturi.

Istoria evenimentului

Afișarea păpușilor Hina a început la începutul anilor 1600 ca o modalitate de a îndepărta spiritele rele. Se credea că păpușile vor acționa ca talismane de noroc.

Originea lui Hinamatsuri datează cel mai probabil de la o veche practică chineză în care păcatul trupului și nenorocirea sunt transferate într-o păpușă și apoi îndepărtate prin abandonarea păpușii pe un râu și lăsarea ei să plutească.

Acest obicei, numit hina-okuri sau nagashi-bina, în care oamenii plutesc păpuși de hârtie pe râuri la sfârșitul după-amiezii zilei de 3 martie, încă mai există în diferite zone.