www.MenusNEPA.com…Fire and Ice on Toby Creek, Trucksville, PA

Meniu de cină
Bread Dippers
Creamy Crab & Herb Dip 11
Cu crab cu noduli, servit cu pâine plată condimentată Chesapeake.

Appetizers
„Loaded” Fresh Fried Potato Chips 8.50
Codar topit și brânzeturi boursin, bacon afumat cu lemn de măr, smântână și arpagic proaspăt tocat.
Calamari Siciliano 9.50
Calamar ușor și crocant, pane manual, așezat în straturi cu roșii de prune coapte sărate, usturoi și spanac, stropite cu glazură balsamică și aioli de usturoi prăjit.
Fire and Ice Grilled Caribbean Bruschetta la grătar 8.50
Cu ardei copt cu ananas la grătar, salsa de roșii cu mango și creveți Cajun cu ulei de măsline cu coriandru.
Lump Crab & Shrimp Cocktail 11.00
Jumbo lump crab și creveți albi poșate, însoțite de sos cocktail proaspăt de hrean.
Macaroni & Brânza zilei Mkt
Chef Gary vă va ispiti cu un aperitiv special de macaroane și brânză cu brânzeturi și ingrediente importate din întreaga lume.
Risotto & Porții aperitiv de paste
Vă rugăm să consultați secțiunea Risotto-Pasta din meniul nostru.

Pizzas gourmet de 9″ coapte la cuptor
Fresh Goat Cheese & Bacon Flat Bread Pizza 8.00
Terminată cu căpșuni și stropi de balsamic.
Sautéed Cauliflower & Cheddar Flat Bread Pizza 7.50
Pizza albă acoperită cu cheddar Wisconsin picant și ceapă verde.
Pizza Flat Bread cu patru brânzeturi 6.00
Sos de roșii picant, asiago, mozzarella, padano și provolone învechit. Adăugați pepperoni pentru 0,50
Pizza Flat Bread Pizza Mkt
Chef executiv Gary a creat o pizza flat bread specială pentru dumneavoastră.

Suppe
Supă de ciuperci sălbatice 6,00 $.00
Cuperci sărate, bulion limpede de ciuperci și bere de palmier cu spaetzle cu ierburi.
Ceapă franțuzească la cuptor 6.00
Cu brânză Gruyère.
Supă de seară pentru piața de seară
Sampler 7.00
Din cele trei supe de mai sus.

Salate din farfurie cu gheață
Faceți o masă adăugând la salata dvs. oricare dintre următoarele:
Pui marinat cu ierburi 4.00
Pui marinat cu ierburi 4.00
.5 Creveți la frigăruie 6
Filet de somon 6.5 Homar & Tort de crab 7
Anghinare, șuncă & Salată de roșii prăjite
sm. 6.00 lg. 8.00
Salată verde crocantă cu crostini Fire and Ice, un ragout de anghinare, roșii prăjite la cuptor și brânză asiago, cu bacon, dressing de parmezan și piper și un strop de balsamic.
Salată Caesar
sm. 5.00 lg. 7.00
Salată romaine cu ceapă, măsline kalamata, crutoane, sos Caesar cu lămâie și brânză parmigiano reggiano rasă.
Fresca Garden Salad
sm. 5.00 lg. 7.00
Mix de salată verde cu roșii, castraveți, ceapă și crutoane. Dressing la alegere: Vinetă cu roșii și busuioc, Ranch cu ierburi proaspete de la casă, Vinetă cu muștar cu miere, Vinetă cremoasă cu brânză albastră, Vinetă cu brânză albastră, Vinetă balsamică, Brânză albastră sfărâmicioasă, Vinetă ușoară cu zmeură, Vinetă balsamică albă cu usturoi prăjit sau Vinetă italiană fără grăsimi.
Salată de portocale și coniac
sm. 6.00 lg. 8.00
Salată verde de câmp amestecată cu dressing de coniac de portocale, merișoare uscate, nuci confiate și Gorgonzola.

Platoane de bar
Sticla de mare glazurată cu chili dulce 14.00
Coprite cu tobiko și servite cu risotto cu wasabi și mazăre proaspătă și legume sărate cu ghimbir teriyaki.
Crispy Coated Chicken 9.00
Cu brânzeturi asiago și parmezan, servite cu brânză proaspătă de capră locală, ardei și roșii prăjite, însoțite de orez cu iasomie și legume.
Stella Chicken Pot Pie 10.00
Pui de crescătorie liberă fiert încet cu bere Stella Artois și bulion bogat de pui, terminat cu smântână Hillside Farms și legume, servit într-o crustă fulgurantă cu o lingură de piure de cartofi.
„Yesterday’s” Bar Burger 9.00
Burger proaspăt de 1/2 kilogram de pulpă Angus chuck pe o chiflă prăjită, cu salată, roșii și ceapă, servit cu cartofi prăjiți proaspăt tăiați.
Guinness Roasted Beef Short Rib Sandwich 9.50
Pe pâinea noastră prăjită pe vatră, cu aioli dulce-acrișor Guinness, ceapă caramelizată și brânzeturi cheddar & Cooper, servit cu cartofi prăjiți proaspăt tăiați.

Întrebări
Veal Oscar Napoleon 26.00
Veal de vițel acoperit cu parmezan, fript la tigaie, așezat în straturi cu usturoi, brânză boursin, crab, ardei roșii prăjiți și roșii peste o salată de rucola și sparanghel la grătar, amestecată cu vinaigrette de lămâie și capere.
Guinness Pot Roast 19.50
Friptura tradițională irlandeză în stil irlandez fiert la foc mic în Guinness draft cu legume rădăcinoase, însoțită de cartofi bătuți și paie de ceapă crocante.
Island Grilled Pork Chop 20.50
Copățică de porc la grătar 20.50
Copățică tăiată în centru cu sos dulce de agave whiskey, acoperită cu chutney de mango și ananas la grătar și însoțită de cartofi bătuți și amestecul de legume al bucătarului.
Pui cu ceapă franțuzească 22.00
Pept de pui la grătar, acoperit cu ceapă caramelizată, vin alb și bulion, acoperit cu Gruyère elvețian, însoțit de pâine cu usturoi Fire and Ice, piure de cartofi și legume ale bucătarului.
Pui la cuptor cu parmezan 18.00
Păinată ușor și acoperită cu sos de roșii prune și busuioc, provolone și ricotta, coaptă în cuptorul nostru cu vatră și însoțită de o garnitură de spaghete.
Rustic Chicken Calabrese 19.50
Pui rumenit înăbușit cu roșii chianti, ardei fierți, Portobello și cartofi fingerling, acoperit cu aioli de busuioc.

Mâncăruri din fructe de mare
Pâine de homar la cuptor~Crab Cakes 23.00
Cu homar și crab cu noduli, însoțit de chutney dulce de șalotă, aioli cu usturoi, orez jasmine și legume ale bucătarului.
Hegdock la grătar 17.50
E haddock încrustat cu roșii și ierburi, cu strop de pesto de busuioc, însoțit de orez cu iasomie și legume.
Hearth Lobster Baked Lobster Macaroni & Cheese 21.00
Pietricele de homar delicat și paste corcodușate cu smântână și cinci brânzeturi, acoperite cu panko și șuncă crocantă de mere, servite cu un melanj de legume al bucătarului.
Hearth-Baked Moroccan Salmon 19.00
Servit pe un calup de fontă calificat cu caponata de legume, salată tabbouleh rece, humus, sos rece de castraveți degresat și o pita integrală de grâu.
Scade de mare la cuptor 22.00
Cu beurre blanc de portocale și acoperit cu „smear” de fistic caramelizat, servit cu orez jasmine și legume ale bucătarului.
Twin Lobster Tails 29.50
Două cozi de homar de 4 uncii, acoperite cu coajă de lămâie, pătrunjel, usturoi și vin alb, servite cu orez cu iasomie și legume.
Întrebări & Fripturile includ alegerea unei salate laterale: Caesar, Fresca sau Orange Cognac.
Salată de roșii prăjite cu șuncă de arici adăugați 1

Risotto & Paste
Risotto-ul nostru începe cu orez Arborio de calitate superioară pentru a obține textura perfectă și este finisat cu smântână proaspătă de la Hillside Farms pentru a obține o aromă bogată și delicioasă.
Macaroni & Cheese of the Day Mkt
Chef Gary vă va ispiti cu un antreu special de macaroane cu brânză cu brânzeturi și ingrediente importate din întreaga lume, porție de aperitiv de asemenea disponibilă.
Garlic Sautéed Shrimp Risotto &19.50
Cu roșii prăjite, ardei galbeni și busuioc, servit peste risotto cremos cu gorgonzola, porție aperitiv 9.50
Piedmont Risotto 17.00
Cu asiago ascuțit, prosciutto și provolone învechit, apoi terminat cu marinara simplă, porție aperitiv 8.00
Spaghete cu legume sărate 17.50
Legume de vară sărate cu roșii de struguri înăbușite și ulei de usturoi prăjit, acoperite cu ciuperci Portobello marinate, umplute cu feta și măsline uscate în ulei

Fire Grilled Steaks
Ne mândrim cu carne de vită Black Angus de calitate superioară. Începe cu cele mai bune bovine hrănite cu cereale din Midwest, apoi fiecare bucată este selectată manual pentru o marmorare rafinată, rezultând o aromă inconfundabilă și o suculență incredibilă. Carnea de vită Black Angus premium este apoi învechită perfect pentru a asigura o tandrețe sublimă. Acest lucru este important, deoarece marmorarea și învechirea rămân cheile pentru o aromă răsfățată, tandrețe și o experiență culinară excepțională de fiecare dată. Vă rugăm să vă bucurați de aceste fripturi de calitate.
Friptura noastră prezentată
Semnătura lui Chef Gary adaugă 5
Alegeți orice friptură din lista de mai jos, friptura dvs. va fi așezată deasupra unei ciuperci portabello la grătar și finisată cu brânză grogonzola, marmeladă de ceapă balsamică și demi glace dulce marsala. Fripturile sunt servite cu legumele bucătarului și sosul și amidonul la alegere, Adăugați ciuperci și ceapă sotate pentru 2.00
Angus Center Cut Filet Mignon
8 oz. ~ 33.00
Angus Grilled NY Strip la grătar
12 oz.~29.00
Well Marbled Angus Grilled Delmonico la grătar
12 oz.~29.50
Sea Lovers Adaugă
Lobster & Crab Cake 7
Shrimp Scampi 6
4 oz. Coadă de homar 8
Filetele sunt asezonate cu sare de mare și piper negru crăpat, servite cu legumele bucătarului și sosul următor la alegere și cartofi sau orez:
Fresh Herb Burgundy Au Jus
Roasted Shallot & Marsala Demi-Glace
Whipped Blue Cheese Butter
Buttered Mashed Potato
Chef’s Daily Feature
Fresh Cut French Fried Potatoes
Steamed Jasmine Rice

.