U.S. Food and Drug Administration

Rezumat executiv

În noiembrie și decembrie 2019 au existat trei focare de E. coli O157:H7 în toamna anului 2019. coli O157:H7 focare de toxiinfecție alimentară A (167 de cazuri de îmbolnăvire), B (11 cazuri de îmbolnăvire) și C (10 cazuri de îmbolnăvire) asociate cu consumul de salată romană sau de legume cu frunze verzi din zona Salinas Valley din California. FDA și mai mulți parteneri statali și federali au investigat aceste trei focare de toxiinfecție alimentară pentru a identifica orice factori care ar fi putut contribui la contaminarea salatei romaine cu E. coli O157:H7 și la îmbolnăvirile ulterioare. Pe parcursul acestor investigații, s-a stabilit că:

1. fiecare dintre aceste trei focare a fost cauzată de tulpini distinct diferite de E. coli O157:H7, așa cum a fost determinat prin analiza de secvențiere a întregului genom (WGS);
2. Tulpina focarului A de E. coli O157:H7 a fost cauzată de E. coli O157:H7. coli O157:H7 a fost găsită în două mărci diferite de salate proaspăt tăiate care conțineau salată romană în 2019;
3. investigațiile de urmărire a mai multor subgrupuri de îmbolnăviri și a informațiilor privind lanțul de aprovizionare au identificat un cultivator comun cu mai multe ferme/câmpuri, care a furnizat salată romană în perioada de timp de interes pentru mai multe entități comerciale asociate cu focarele A, B și C; și
4. sușa Focarului A de E. coli O157:H7 a fost detectată într-o probă compozită de sol fecal prelevată dintr-un grătar de vite pe un teren public situat la mai puțin de trei kilometri în amonte de o fermă de produse agricole cu mai multe câmpuri legate de focare prin investigațiile de urmărire.
5. Alte tulpini STEC, deși nu sunt legate de focarele A,B sau C, au fost găsite în apropiere mai mare de locul unde au fost cultivate culturile de salată romană, inclusiv două probe dintr-o zonă de frontieră a unei ferme imediat lângă terenurile de pășunat pentru vite pe dealurile de deasupra câmpurilor de salată verde și două probe din bazinele de drenaj al apei din fermă.

FDA consideră că utilizarea terenurilor adiacente sau din apropiere pentru pășunatul vitelor este cel mai probabil factor contributiv asociat cu aceste trei focare. Deși agenția nu a putut confirma o sursă definitivă sau o cale (sau căi) de contaminare a câmpurilor de romani, agenția consideră că transmiterea indirectă a materialului fecal de pe terenurile adiacente sau din apropiere, prin scurgerea apei, vânt, animale sau vehicule către câmpurile de romani sau către sursele de apă agricole utilizate pentru cultivarea romani, reprezintă posibile căi de contaminare. În colaborare cu partenerii noștri de stat, FDA continuă, până în sezonul de creștere/recoltare 2020, să efectueze investigații STEC critice pentru misiune în regiunea de creștere Salinas pentru a urmări constatările noastre din focarele din 2019.

Acest document oferă o prezentare generală a abordării investigației și a factorilor care au contribuit potențial la contaminarea salatei romaine cu E. coli O157:H7 în două focare de toxiinfecție alimentară în mai multe state și într-un singur stat în toamna anului 2019. De remarcat, numărul de bovine pe care l-am observat pe terenurile din apropiere în timpul investigațiilor din 2019 a fost mult mai mic decât volumul a ceea ce este considerat o operațiune mare de hrănire concentrată a animalelor, oferind un memento util că operațiunile de mare densitate a animalelor nu sunt singurul factor care trebuie luat în considerare. Aceste constatări ne întăresc îngrijorarea cu privire la posibilele impacturi ale utilizării terenurilor din apropiere și adiacente asupra siguranței culturilor de plante cu frunze verzi și subliniază și mai mult importanța implementării unor strategii adecvate de reducere a riscurilor.

Descărcați raportul complet

.